Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Апреля 2011 в 00:51, курсовая работа
Объектом исследования является гостиничный бизнес в целом, предметом - особенности деятельности гостиничных предприятий. Цель курсовой работы - выявить особенности деятельно-сти гостиничных предприятий в России
Введение.
Глава 1. Индустрия гостиничного дела
1.1 Общая характеристика гостиничного комплекса
1.2 Классификация гостиниц по различным критериям
1.3 Специфика гостиничного сервиса
Глава 2. Экономическая база гостиничного производства
2.1 Экономическая структура гостиницы
2.2 Основные показатели гостиничного предприятия
Заключение
Список использованной литературы