Организационные структуры менеджмента в гостеприимстве

Целью настоящей работы является изучение организационных структур менеджмента в гостеприимстве, характеристика основных служб гостиницы, сущность информационных технологий в индустрии гостеприимства на примере систем бронирования, а также возможность их развития в Республике Беларусь.

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………. 3

ГЛАВА I. Организационные структуры менеджмента в гостиничном

бизнесе……………………………………………………………… 5
1.Линейная организационная структура управления…………………. 6
2.Функциональная организационная структура управления………… 8
3.Линейно-функциональная структура управления…………………... 9


ГЛАВА II. Классификация гостиниц и гостиничных номеров……………. 13

ГЛАВА III. Функции и задачи основных служб гостиницы на примере

гостиницы «Веста»………………………………………………. 20

3.1. Способы бронирования и методы взаиморасчетов гостиницы

с физическими и юридическими лицами на территории Республики

Беларусь……………………………………………………………………. 25

ГЛАВА IV. Инновации в индустрии гостеприимства………………….…… 29

4.1. Глобальные системы бронирования в гостиницах……………………….31

4.2. Виды глобальных систем бронирования…………………………………..32

4.3. Развитие систем бронирования в Республике Беларусь………………….35

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….38

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………….. 40