Особливості надання готельних послуг

Метою роботи є удосконалення організації надання послуг споживачам в готелях.
Завдання:
дослідити основи організації готельного господарства і надання послуг споживачам в готелях;
проаналізувати організацію надання послуг споживачам в готелі «Флагман»;
пошук шляхів удосконалення організації надання послуг споживачам в готелях.

ВСТУП 2
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ
ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 5
1.1 Сутність та особливості послуг, які надаються споживачам у готельному господарстві 5
РОЗДІЛ 2. ОСОБЛИВОСТІ НАДАННЯ ПОСЛУГ СПОЖИВАЧАМ В ГОТЕЛІ «ФЛАГМАН» 23
2.1 Аналіз стану маркетингового середовища готелю 23
2.2 Організаційно-економічна характеристика готелю 28
2.2.1 Вивчення базової характеристики готелю 28
2.2.2 Аналіз технологій експлуатації житлових приміщень 29
2.2.3 Аналіз технології приймання та розміщення споживачів 33
2.3 Аналіз процесу організації надання послуг
споживачам в готелі 38
2.4 Аналіз архітектурно-планувальних рішень готелю 44
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ УДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ НАДАННЯ ПОСЛУГ СПОЖИВАЧАМ У ГОТЕЛІ 48
ВИСНОВКИ 58
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 60