Отчет по практике в гостинице ООО " Отель Екатеринбург-Центральный-Юста"
Отчет по практике, 07 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Целью моего отчета является разработка программы лояльности для гостиничного предприятия «Отель Екатеринбург-Центральный-Юста»
Задачами моей дипломной работы являются:
1) Выявление наиболее эффективных методов повышения обслуживания клиента;
2) Изучение ситуации с клиентским потоком в гостинице «Отель Екатеринбург-Центральный-Юста», выявление проблем и недостатков;
Содержание работы
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Инвариантное задание
1.1. Характеристика предприятия……………………………………………..…4
1.2. Анализ методов управления и планирования на предприятии…………..10
1.3. Должностная инструкция горничной…………………………………...…13
1.4. Должностные обязанности администратора гостиницы…………………16
1.5. Требования к персоналу организации……………………………………..18
1.6. Пожарная безопасность в гостинице……………………………...……….21
2. Вариативное задание
2.1 Анализ ценовой политики……………………………………….…………30
2.2 Анализ существующего имиджа гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный»…………………………………………………………………..34
2.3 Выводы и предложения………………………………………………..…...37
Список использованной литературы…………………………………………..39
Приложение