Биологические особенности пушных зверей. Их использование в промышленном звероводстве

Производственные  постройки. На расстоянии 50 м от фермы строят зверокухню и холодильник. Пункт первичной обработки пушнины, ветеринарную лечебницу и изолятор располагают с подветренной стороны, в 70-80 м от фермы. Изолятор для больных зверей должен быть рассчитан на число зверомест, составляющее 3-5% основного стада. Шеды изолятора обтягивают металлической сеткой для защиты от птиц и грызунов. Не менее чем в 50 м от изолятора целесообразно построить универсальный карантинный шед, в который помещают вновь прибывших или отправляемых в другие хозяйства зверей на срок, в течение которого устанавливают их благополучие в отношении заразных болезней. Карантинный шед можно также использовать в качестве стационара для лечения зверей, больных незаразными болезнями. Вблизи ветеринарной лечебницы строят трупосжигательную печь или сооружают яму Беккари. В цехе первичной обработки шкурок предусматривают съемочное, обезжировочное, сушильное, откаточное и сортировочное помещения, а также склад готовой продукции и комнату для отдыха рабочих. Перед входом в цех кладут коврик, пропитанный дезинфицирующим раствором. Стены в съемочном и обезжировочном помещениях покрывают кафелем, а полы — керамической плиткой и ежедневно моют горячей водой. Пункт первичной обработки пушнины после окончания работ и дезинфекции можно использовать для различных производственных нужд (столярные мастерские, выращивание гидропонной зелени и т.д.). Навозохранилище для биотермического обеззараживания навоза строят на расстоянии 300 м от фермы.

Устройство  шедов. Шеды строят по типовым проектам. Наиболее перспективным является типовой универсальный шед. Для защиты шедов от птиц, которые являются переносчиками многих заразных заболеваний, их рекомендуется затягивать металлической сеткой и навешивать сетчатые двери. По типовому проекту 806-32 предусматривается строительство универсальных шедов трех вариантов: из деревянных, железобетонных и металлических элементов. Разработана типовая секция длиной 30 м и дана схема блокировки секций для образования шедов длиной 90 и 120 м. Для районов с высоким снеговым покровом разработаны варианты шедов с приподнятым полом. Шед предназначен для содержания норок, соболей, лисиц, песцов. В его средней части имеется поперечный проход, в торце — отделение для подстилки. Проектом предусматривается установка клеток с постоянным и со вставным домиком для лисиц и песцов. Во всех двухрядных шедах в раме между стойками имеется пролет, равный 2,4 м, шаг рам — 3 м, ширина служебного прохода — не менее 1170 мм. Кровля выполнена из волнистых асбестоцементных листов, уложенных на деревянную обрешетку. Пол служебного прохода — из бетона марки 100, подстилающий слой — из бетона марки 150. По периметру шеда идет песчаная отмостка. Шеды оборудованы водопроводом, электрическим освещением и штепсельными розетками напряжением 36 В —для подключения переносных светильников во время проведения бонитировки в условиях плохой естественной освещенности.

Уборка  территории фермы. Фекалии при шедовом содержании зверей убирают один-два раза в год. Под клетки подсыпают торф, известь, опилки, песок, что препятствует скоплению мух и устраняет зловоние. Каловые массы вывозят в навозохранилище и после биотермического обеззараживания используют в качестве удобрений. Трупы зверей переносят в специальных ящиках или сумках, которые потом дезинфицируют. Вскрытие производят в специально отведенной комнате при ветеринарной лечебнице. Трупы сжигают в трупосжигательной печи. 

21. Потребность хищных  зверей в питательных  веществах и энергии.

  Потребность в  белке

Протеин, являясь незаменимым элементом  питания, представляет наиболее дорогостоящую  часть корма. Поэтому уровень  и качество его в рационах должны соответствовать биологическим  особенностям питания зверей, направлению  и уровню их продуктивности, физиологическому состоянию. Потребность зверей в  протеине зависит от его соотношения  с другими питательными веществами в корме. Потребность в протеине увеличивается в том случае, если в рационе много жира и углеводов, и наоборот, потребность в протеине можно снизить за счет хорошо сбалансированного  рациона, скармливая жирные корма и  углеводы. Зверям требуются белки  животного происхождения, это связано  со строением желудочно-кишечного  тракта. Поэтому немаловажно учитывать  его усвояемость. Корма перевариваются по-разному: мясо сельскохозяйственных животных на 80%, а зерновые только на 65-75%. Из животных кормов хуже перевариваются костные субпродукты, губы, уши.

Важным  фактором, определяющим полноценность  протеина в кормах, является количество и соотношение содержащихся в  нем незаменимых аминокислот - метионина, триптофана, изолейцина, лейцина, лизина, аргинина, треонина, гистидина, фенилаланина и валина. За оптимальную потребность  зверей в протеине принимают, такое  количество всесторонне сбалансированного  по аминокислотам протеина, которое  наиболее полно используется организмом и обеспечивает здоровое состояние  животных и высокую их продуктивность. Эти нормы потребности зверей в протеине обеспечивают эффективное использование кормов при условии их сочетания с жиром и углеводами.

Потребность в жире

Жиры - это органические вещества, представляющие собой смесь триглицеридов. Жир  является концентрированным и по сравнению с белком, более дешевым  источником энергии для животных.

Нарушение жирового питания проявляется в  расстройстве функций воспроизводства, приводит к ряду патологических явлений, снижению резистентности, ухудшению  продуктивности животных. Биологическая  активность жиров определяется содержанием  в них незаменимых жирных кислот (линолевая, линоленовая, арахидоновая).

Прибавка  жира в рацион пушных зверей не только вызвала рост тела животного за счет отложения жира, но и стимулировала  прирост других тканей. Вместе с  тем шкурки зверей отличались лучшим качеством опушения и более высоким  зачетом на голову. С увеличением  в корме количество жира уменьшается  объем кормосмеси в нем и увеличивается  концентрация энергии. Обогащение рационов жиром в летний период благоприятно влияет на рост зверей, качество и размер их шкурок. Высокие дозы жира (5-5,5 г  на 100 ккал ОЭ) способствуют интенсивному росту молодняка, но отрицательно влияют на качество волосяного покрова зверей.

  Потребность в  углеводах

Углеводы - это обширная группа природных  соединений, молекулы которых образованы всего лишь тремя химическими  элементами (углеродом, водородом, кислородом). По химической природе углеводы-альдегиды  или кетоны многоатомных спиртов. В  зависимости от величины молекулы и  способности к гидролизу углеводы подразделяются на моносахариды, олигосахариды  и полисахариды.

Все моносахариды и дисахариды обладают сладким вкусом, но в неравной степени. Если сладость сахарозы условно принять за 100%, то у фруктозы она будет равняться 175%, глюкозы- 74%, лактозы- 40%, мальтозы-32%.

Полисахариды - природные биополимеры, содержащие более 10 остатков моносахаридов. Важнейшие  представители: крахмал, гликоген и  целлюлоза.

В питании  пушных зверей наибольшее значение имеют  легкоусвояемые углеводы - крахмал  и сахар, входящие в группу безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ). Они  содержатся в основном в зерне  злаковых, бобовых культур и картофеле. В состав этих продуктов входит трудно усвояемая клетчатка. Клетчатка  растительного происхождения зверями  не переваривается, она как бы в  целом виде выделяется с калом. В  небольшом количестве (0,3-0,8 г на 100 ккал) сырая клетчатка нужна для  разрыхления корма и нормальной перистальтики кишечника. Чрезмерное количество ее в рационе приводит к усилению перистальтики, поносу, ухудшению переваримости всего рациона.

Углеводы, как питательные вещества живого организма, является один из важнейших  источников энергии: при полном окислении 1 г переваримых углеводов освобождается 4,1 ккал. энергии. Поэтому основная функция  углеводов - снабжение организма  животного энергией и участие  в окислении белков и жиров. Пребывание корма в ротовой полости пушных зверей очень непродолжительно из-за отсутствия акта жевания, но при этом считается, что переваривание углеводов  начинается именно здесь, после соприкосновения  со слюной, содержащей фермент амилазу, расщепляющую крахмал.

Зерновые  корма, как основные поставщики переваримых  полисахаридов, являются наиболее дешевым  источником обменной энергии (ОЭ).

Корма животного происхождения должны присутствовать в рационе на уровне физиологически необходимого зверю  минимума. Остальную недостающую  часть ОЭ экономически целесообразно  набрать за счет жира и углеводов. Хорошо перевариваются углеводы растительных кормов в пределах 60-75% в зависимости  от вида зерна и способа его  скармливания.

Потребность в минеральных  веществах

Минеральные вещества необходимы животным для поддержания  нормальной жизнедеятельности организма  и должны в достаточном количестве поступать с кормом. Потребность  в большинстве минеральных веществ  у пушных зверей полностью обеспечиваются за счет наличия их в кормах. Наиболее часто звери, особенно молодняк, беременные и лактирующие самки, испытывают недостаток в кальции и фосфоре. Фосфор в организме тесно связан с кальцием. До 85% фосфора содержится в скелете, остальная его часть  в разных количествах входит в  состав мягких тканей. Потребность  молодняка и лактирующих самок  зверей в кальции составляет 0,15-0,25 г, в фосфоре- 0,12-0,18 г на 100 ккал корма. Оптимальное соотношение кальция  и фосфора удовлетворяется при  даче на 100 ккал ОЭ 5-7 г и более  свежедробленой кости.

При использовании  в рационах мягких субпродуктов и  рыбных отходов в больших количествах, звери испытывают недостаток в кальции  и фосфоре, вследствие чего у молодняка  может возникнуть рахит; у взрослых самок это отрицательно повлияет на состояние эмбрионов и молокоотделения.

Натрий  и хлор в организме регулируют осмотическое давление, водный обмен. Потребность зверей в поваренной соли (0,2-0,3% от массы сырого корма) удовлетворяется  за счет мясорыбных кормов. В период лактации у многоплодных самок может  наблюдаться обезвоживание организма  и расстройство желудочной секреции от недостатка натрия и хлора. Поэтому  рекомендуется в этот период добавлять  в корм поваренную соль из расчета 0,2-0,3 г на 100 ккал ОЭ.

Железо  участвует в окислительно-восстановительных  реакциях тканевого дыхания. Потребность  в железе у взрослых животных невелика. Наибольшую потребность в этом микроэлементе  испытывают интенсивно растущие щенки, особенно в подсосный период, так  как содержание железа в молоке невелико. После отсадки от матерей у  норочьих щенков может развиться "карликовость" - рахитоподобное заболевание, вызванное  анемией. Введение в рыбный рацион соединений железа оказывает положительное  влияние, как на выход щенков, так  и на их состояние.

В кормовых средствах, используемых в звероводстве, обычно привозных, содержание других микроэлементов (меди, кобальта, марганца, йода, цинка) достаточно для обеспечения потребности  зверей, поэтому они обычно не испытывают недостаток в микроэлементах.

  Потребность в  витаминах

Витамины - это органические вещества, регулирующие биохимические процессы усвоения питательных  веществ и превращения их в  ткани тела.

Из кормов наиболее богаты витаминами печень, молоко, дрожжи, витаминизированный рыбий жир. Для пополнения корма витаминами применяют поливитаминные препараты: пушновит-1 (для основного стада) и пушновит-2 (для молодняка). Рацион с морской сырой рыбой, мясными  субпродуктами, рыбной мукой в соотношении 1:1:1 по переваримому протеину и при  даче дрожжей(кормовые, пивные) 1,5-2 г  на 100 ккал в перерасчете на сухое  вещество звери полностью обеспечиваются витаминами А, Д и группы В (кроме  В1). Рекомендуется вводить витамин  А в кормовую смесь в конце  ее приготовления, что уменьшает  его разрушение. Синергистами витамина А являются витамины Е, Д, С, К.

В практике возникает недостаточность тиамина (витамина В1) у пушных зверей в связи  с разрушением его в корме  и желудке ферментом тиаминазой. Тиаминаза содержится во многих пресноводных и морских рыбах. Скармливание этих рыб в количестве более 20% от массы  животного протеина приводит к авитаминозу  В1: потере аппетита, отставание в росте  щенят, снижению в 5-10 раз содержания тиамина в крови. Эффективно предохраняет зверей от В1-авитаминоза ежемесячная  однократная инъекция 6%-ного раствора тиамина в дозе 0,5 мл. В хозяйственных  рационах часто не хватает витамина Е. Недостаточность витамина Е приводит к нарушению репродукции абортам, гибели и рассасыванию эмбрионов, нарушению  сперматогенеза, некротическим изменениям в печени, а также приводит к  возникновению распространенного  дефекта волосяного покрова "подмокание".Потребность  животных в витамине Е зависит  от количества полиненасыщенных жирных кислот в рационе.

На качество же шкурковой продукции повлиял  не столько недостаток витаминов  в рационе, сколько их дисбаланс. Учитывая важность обеспечения зверей витаминами, значительные колебания  витаминного состава кормов и  разрушение витаминов в кормовой смеси, желательно дополнять рационы добавками витаминов в размере 100% нормы сверх содержания их в кормах: Е и В1 летом и осенью и Е, В1, В2, В6, В12 и С - зимой и весной. Зимой звери потребляют относительно мало корма при повышенной потребности в витаминах.