Биологические особенности пушных зверей. Их использование в промышленном звероводстве

Ондатрят  отсаживают от матери в месячном возрасте. В одну просторную «детскую» вольеру  помещают молодняк от разных помётов, причём, все они хорошо уживаются, не проявляя агрессии. К концу зимы молодняк считается половозрелым, и  наступает время формирования новых  семейных пар.

Теперь  поговорим о технологии получения  ондатрового меха – основной конечной цели их искусственного разведения. Особь, с которой будут снимать шкурку, подвешивают на верёвке, затянув  петлю у основания хвоста. Затем  острым ножом делают надрез вокруг кистей передних лап, на задних – возле  пяточного сустава, а также вокруг основания хвоста. После этого  шкурку аккуратно снимают «чулком», начиная с головы и постепенно продвигаясь к хвосту. При этом используют неострый нож для подрезки плёнок, сухожилий и мышечных волокон.

Снятую  шкурку очищают от мездры. Для этого  её натягивают на гладкую деревянную болванку в виде скруглённого конуса (высота около 60 см, диаметр у основания - 10 см). Удаляют мездру, жир, плёнки тупым ножом по направлению от огузка к голове. После мездрения очищенную шкурку расправляют на правилке мехом внутрь. Шкурку надевают на правилку ровно, чтобы кончик носа и хвостовая часть располагались строго на одной линии, по середине правилки. Края шкурки пришпиливают по обеим сторонам правилки. Сушат шкурку в сухом помещении при комнатной температуре. Если в это время выступает жир, его удаляют ветошью или древесными опилками.

Шкурки - главный источник коммерческой выгоды искусственного разведения ондатр, но не единственный. Ведь остаётся ещё  мясо. В наших краях оно как-то не пользуется популярностью, а зря, ведь ондатрятина по вкусовым качествам  напоминает зайца и даже превосходит  его. В США и Канаде блюда из ондатры весьма популярны, там их называют «болотными кроликами». Готовят  ондатру, как и любое другое мясо, но его предварительно необходимо выдержать 8-10 часов в солёной воде. И ещё  одна особенность - после снятия шкурки обязательно удаляют мускусные  железы, расположенные на брюшке под  кожей, по бокам полового органа. Желез  две, они овальной формы и похожи на подкожный жир, с которым их путают. Они имеют специфический  запах и, если мясо приготовить с  железами, оно приобретёт неприятный вкус и будет не пригодно в пищу.

Для справки: чистый вес мяса тушки - 500 г, из которых 15-20% приходятся на жир, кстати, весьма целебный. 

51. Размножение в  условиях зверофермы  нутрий.

Нутрия  – водное животное, обитающее преимущественно  у берегов рек и иных водоемов. Максимальная масса животных не превышает 8 – 8,5 кг, а длина тела – 60 см, при  этом самки нутрий имеют несколько меньшие размеры, чем самцы. 
Нутрии, если позволяют условия содержания и кормления, могут размножаться в течение всего года. Половая зрелость наступает в возрасте 4—5 месяцев, но для получения полноценного потомства в случку целесообразно пускать 7—8-месячных самок и 8—9-месячных самцов, живая масса которых не менее 3,3—4 кг соответственно. Однако в личных хозяйствах хорошо развитый и упитанный молодняк пускают в 4 случку в возрасте 5—6 месяцев самок и б—7 месяцев самцов.

Половозрелые  самцы активны в течение всего  года, поэтому молодняк после 2—3 месяцев  содержат раздельно. Течка у самок  повторяется через каждые 23—28 дней (с колебаниями от 15 до 38 дней) и  характеризуется набуханием и покраснением половых губ. Половая охота (самка подпускает самца) длится 1 —1,5 суток. Самку в этот период подсаживают к самцу.

Овуляция  происходит после спаривания (провоцированная, как и у кроликов). Если самка  отбивается от самца, кричит и огрызается, ее следует отсадить и подсадку к  самцу повторить на следующий  день. Желательно, чтобы самец был  старше самки и наоборот, к молодому самцу подсаживают старую самку.

Если  самка была покрыта, на следующий  день ее снова подсаживают к самцу. Очень часто к самцу подсаживают  самку на несколько дней, и если у них не происходит драк, самку  отсаживают после окончания течки. Спустя 45—55 дней после первого покрытия самку проверяют на наличие беременности путем прощупывания ее живота. Делают это осторожно, чтобы не повредить  эмбрионов, имеющих диаметр около 2 см. Для начинающих нутриеводов  осваивать метод определения  беременности следует на взрослых ручных самках, беременность у которых составляет более 2 месяцев, когда эмбрионы более  крупные и легко обнаруживаются.

Беременность  нутрий длится около 130 дней (с колебаниями 125-138 дней). Щенение протекает ночью  и продолжается 1—3 ч. Самка съедает  послед. Рождается 4—7 щенков, которые  покрыты блестящим мехом, глаза  у них открыты, щенки имеют  резцы и коренные зубы. Весят новорожденные  щенки 150—250 г. В первую неделю жизни  щенки сосут мать, хорошо передвигаются  по клетке и не требуют особого  ухода.

При разведении нутрий важно знать, Что  это пугливое и осторожное животное, которое хорошо различает своего хозяина. Всякое резкое движение пугает животных. Прикосновение к спине  вызывает у них защитную реакцию. Кусает нутрия больно — может нанести  даже травму, но никогда не нападает, а только защищается. Поэтому с  этими животными необходимо ровное и ласковое обращение. Ежедневно  молодых нутрий надо брать на руки, приучая их к общению с человеком, угощать лакомством, а со взрослыми  нутриями постоянно разговаривать  и ласкать, угощая их любимым кормом. В этом случае между человеком  и животным возникает доверие  и дружба. Поэтому начинать лучше  с приобретения 1—3-месячных щенков (чем моложе зверь, тем быстрее  он привыкает к человеку), которых  в последующем можно будет  использовать для воспроизводства.

Нутрий  нужно содержать в помещениях, так как при минусовых температурах животные обмораживают хвост, простужаются и плохо себя чувствуют. Взрослых животных и молодняк содержат в клетках. Оптимальным вариантом является клеточная батарея, состоящая из трех или четырех , клеток размером 110x70 см, высотой 40 см. В каждую клетку для самки перед щенением вставляют гнездо (деревянный ящик размером 55x45 см, внутри и снаружи обитый жестью или сеткой), которое закрепляют в углу клетки. В гнезде делают лаз. В утепленных помещениях, в которых температура воздуха не опускается ниже +15°С, взрослых самок можно додержать без гнезда, застилая угол клетки подстилкой, которую постоянно обновляют. В качестве подстилки используют солому, сено, стружку и др. В летнее время в гнездо кладут немного подстилки, а зимой — больше.

В среднем на взрослую самку требуется  около 500—700 г сухой подстилки  в неделю. При заготовке и хранении подстилки нужно следить, чтобы  она не отсырела. 
Молодняку в клетку гнезд не ставят. Дверцы в клетках навешивают на петли из металла и делают надежные запоры, так как нутрия обладает большой силой и легко открывает дверцы со слабыми запорами. Мягкую проволоку использовать нельзя, так как нутрии легко перекусы вают ее. В клетках закрепляют кормушки для сочных и концентрированных кормов и емкости для купания. Наиболее просто приспособить для купания старую раковину из-под умывальника, закрепив ее в каркасе. Снизу на патрубок раковины надевают шланг, который выводят наружу для сливания загрязненной воды (нутрии испражняются в воду, быстро загрязняя ее). Воду надо менять не реже двух раз в сутки, а в жаркую погоду значительно чаще. 

61. Незаразные болезни  пушных зверей  их профилактика.

Важным  фактором профилактики заболеваний  являются витамины Они особенно необходимы, когда рацион животных беден на белок  — мышечное мясо, печень (именно в  этих продуктах содержится много  витаминов). К профилактическим мероприятиям общего назначения относится ежедневный клинический осмотр животных, который  позволяет своевременно заметить отклонение от нормального состояния. Уменьшение подвижности, слабая реакция на внешние  раздражители, понижение или полная потеря аппетита, чихание, закисание  глаз, изменение формы и окраски  экскрементов — эти и другие признаки, своевременно замеченные у отдельных  животных позволяют предупредить распространение  заболевания и сразу же начать лечение. Больных животных, кроме  подсосного молодняка, немедленно изолируют  от здоровых. Кроме того всех зверей изолируют от грызуов, комаров, пауков.

Незаразные  заболевания. Эти болезни животных составляют большинство (приблизительно 80%) от их общего количества. Ущерб от инфекционных болезней, что возникают  периодически, меньший, чем от незаразных, которые при плохом кормлении  и содержании регистрируется почти  постоянно. Причин возникновения незаразных болезней очень много, но все они в большинстве случаев сводятся к скармливанию животным некачественных кормой, а также нарушению правил санитарии, зоогигиены, асептики и антисептики.

Как уже  отмечалось, длительное потребление  однообразных кормов также может  привести к возникновению незаразных болезней за счет недостатка определенных аминокислот. Так, дефицит в рационе  такой аминокислоты, как триптофан, обуславливает прекращение беременности у самок.

Скармливание  кормов, которые инактивируют ферменты и витамины в организме животных, Вызывает авитаминозы. Например, в результате длительного употребления зверями  сырой рыбы инактивируется витамин  В,, поскольку в коже и плавниках  многих рыб имеется фермент, который  его

разрушает. Чтобы предотвратить этот авитаминоз, рыбу следует скрамливать время  от времени или вареной.

У животных бывают случаи незаразных заболеваний  генетического происхождения, которые  могут иметь место даже при  надлежащем содержании и кормлении. Следует заметить, что лечение  незаразных болезней кроликов и пушных зверей связано с трудностями, обусловленными их биологическими особенностями, поэтому  звероводы главное внимание должны уделять их профилактике.

Воспаление  желудка и кишечника (гастроентернт). Эта болезнь наиболее распространена из числа незаразных. Развивается  она очень быстро после скармливания некачественных кормов (закислых, гнилостных, плесневых, грязных и т. д.) или  кормов с пестицидами и другими  минеральными ядохимикатами и токсинами. Гастроэнтерит наблюдается у  кроликов и пушных зверей, в частности  у молодняка. Он возникает в результате однообразного кормления грубыми  кормами с высоким содержанием  старой клетчатки, а у молодняка  —при преждевременном поедании кормов немолочного происхождения, перекармливании  или голодании и простуде. Причин пищевого происхождения насчитывается  много и все они являются первичными. Вторичными причинами гастроентеритов  могут быть расстройства деятельности внутренних органов (поджелудочной железы, печени), а также как следствие заразных (сальмонелез, вирусный энтерит) и паразитарных (аскаридоз) болезней.

1. Балакирев Н.А. Основы норководства. М., 2001 г.
2. Балакирев Н.А., Снытко В.С., Тинаев Н.И. Разведение песца. М., 1999 г.
3. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1975 г.