Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя и оздоровительные мероприятия при диктиокаулезе овец

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2012 в 04:36, курсовая работа

Краткое описание

Диктиокаулезы широко распространены во всем мире и наносят значительный экономический ущерб. Убытки складываются из падежа и вынужденного убоя заболевших животных; переболевший молодняк плохо развивается, отстает в росте; у взрослых животных снижается продуктивность, ухудшается качество мяса, шерсти и кожи. Снижение продуктивности бывает не только при клинически выраженном диктиокаулезе, но и при субклинической форме. Инвазированные животные более восприимчивы к другим болезням и тяжелее их переносят.

Содержание работы

Введение_________________________________________________________ 3
Сведения о возбудителе болезни__________________________________ 4
Этиология________________________________________________ 4
Биология возбудителя______________________________________ 4
Эпизоотологические данные________________________________ 5
Патогенез________________________________________________ 6
Клиническая картина______________________________________ 7
Диагностика______________________________________________ 8

Ветеринарно-санитарные требования к переработке животных_________ 9
Транспортировка животных на перерабатывающие предприятия_ 9
Подготовка животных к убою_______________________________ 10
Категории упитанности овец________________________________ 10
Убой и первичная обработка туш мелкого рогатого скота_______ 11

Осмотр и ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов__________ 14

Оздоровительные мероприятия___________________________________ 16

Выводы и предложения_________________________________________ 21

Литература_________________________________

Содержимое работы - 1 файл

Паразитология курсовая.doc

— 189.00 Кб (Скачать файл)

   11) Хозяйство считается оздоровленным от диктиокаулеза овец и коз, если в течение 2 лет у ягнят и козлят текущего года рождения осенью и животных старше года осенью и весной (в апреле, мае) при 2-кратных гельминтолярвоскопических исследованиях (обследуют не менее 30% поголовья) не обнаружены личинки диктиокаул и нет клинических симптомов заболевания. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Литература: 

  1. Абуладзе  К.И., Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных / К.И. Абуладзе, Н.В. Демидов, А.А. Непоклонов и др.; под ред. К.И. Абуладзе.-3-е изд., перераб. и доп.-М.: Агропромиздат,1990.- 464с.
 
  1. Макаров В.А., Ветеринарно-санитарная экспертиза с  основами технологии и стандартизации продуктов животноводства / В.А. Макаров, В.П. Фролов, М.Ф. Шуклин; под ред. В.А. Макарова.- М.: Агропромиздат, 1991.- 463с.
 
  1. Панасюк Д.И., Диктиокаулезы и пути их ликвидации / Д.И. Панасюк и др.- М.: Колос, 1966.- 192с.
 
  1. Простаков М.П., Ветеринария // М.П. Простаков, Ю.П. Сигачева.- 1990- №3.- 52с.
 
  1. Рогов И.А., Общая технология мяса и мясо продуктов / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин.- М.: Колос, 2000.- 367с.
 
  1. Тотиков З.Д., Ветеринария // Тотиков З.Д. и др.- 1997.- №2-57с.

Информация о работе Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя и оздоровительные мероприятия при диктиокаулезе овец