В
данном проекте используются комбинированные
монолитные полы с теплоизоляцией
и решетчатой частью в зоне навозного
канала, что позволяет уменьшить расходы
на подстилочные материалы, а следовательно
и расход трудовой силы и оборудования
на заготовку, замену и последующую ее
утилизацию.
10.
Санитарно-гигиеническая
оценка методов удаления,
хранения и обеззараживания
навоза и сточных вод.
Определение выхода
навоза и объема навозо-(жиже)хранилища.
Навоз
является главным поставщиком необходимых
для роста растений минеральных веществ,
микроэлементов, источником увеличения
содержания в почве гумуса. Он играет важную
роль в круговороте веществ в природе,
так как с ним возвращается в почву значительное
количество органического вещества и
минеральных соединений. В то же время
навоз в свиноводческом помещении является
фактором загрязнения среды и портит микроклимат.
В навозе под действием
микроорганизмов происходят сложные биохимические
процессы разложения органических соединений
с выделением вредных газов: аммиак, сероводород
и др. При разложении в фекалиях повышается
температура и в условииях повышенной
влажности создаются оптимальные условия
для развития патогенной микрофлоры. Вместе
с тем, в навозе могут содержаться личинки
гельминтов, которые могут служить причиной
инвазий на ферме, что приводит к снижению
ценных племенных и продуктивных качеств
животных и, в конце концов, к огромному
экономическому ущербу. Исходя из выше
сказанного, можно сделать вывод о целесообразности
своевременного и качественного с ги-
гиенической точки зрения удалении навоза
из помещения.
Навоз в животноводческих
помещениях собирается в навозоприемные
каналы, по которым транспортируется за
пределы животноводческих помещений в
промежуточные емкости для последующей
перекачки на сооружения обработки и хранения.
При этом применяются гидравлические
системы, к которым относятся самотечные
системы непрерывного и периодического
действия и гидросмывная, механические
системы с применением разного рода механических
средств, а также комбинированные.
Из методов гидроудаления
бесподстилочного навоза наибольшее применение
получил самотечно-сплавной метод, который
в основном используют в свинарниках-откормочниках
при содержании свиней на щелевых полах.
Под щелевым полом делают канал с уклоном
0,5-0,6м на 1м длины канала. Канал оборудован
порожками. При включении самотечной системы,
канал предварительно заполняют водой,
куда через решетчатый пол попадает фекалии.
Фекалии поднимаются на поверхность жидкости
и плывут в сторону порожка, дальше в навозоприемник.
Для поддержания санитарного
состояния территории фермы и сохранения
качества навоза, необходимо особое внимание
уделять его обеззараживанию и хранению.
10.1
Методы обеззараживания.
В
настоящее время разработано
несколько методов обеззараживания
навоза и сточных вод: биотермический,
биологический, биохимический, термический
и др.
1) Биотермический
метод обеззараживания твердой фракции
и жидкого навоза прост в исполнении, экономичен.
При этом к количеству навоза добавляют
4-ую часть соломы, торфа либо опилок. При
хранении твердой фракции жидкого навоза
или компостов в штабелях под влиянием
жизнедеятельности термогенных микроорганизмов
возникает высокая температура, которая
оказывает губительное действие на возбудителей
инфекционных и инвазионных болезней
животных. Биотермический
метод используется для уничтожения возбудителей
бактериальных и вирусных инфекций, а
также яиц и личинок гельминтов. При обнаружении
спорообразующих возбудителей твердую
фракцию жидкого навоза или компост необходимо
сжигать или вывозить в отвалы для длительного
захоронения.
2) Обеззараживание полужидкого
и жидкого навоза биологическим
способом происходит путем его длительного
выдерживания в карантинных емкостях.
Свиной навоз выдерживают 12-14 мес. За этот
период погибают патогенные микроорганизмы,
яйца и личинки гельминтов. Однако данный
метод неприемлем для обеззараживания
бесподстилочного навоза, обсемененного
устойчивыми микроорганизмами (возбудителями
туберкулеза, сибирской язвы и др.), а также
в зонах низких температур, где патогенные
микроорганизмы выживают значи-тельно
дольше указанных сроков.
3) Химические
реагенты применяют для обеззараживания
жидкого навоза в карантинных, оборудованных
устройствами для перемешивания содержимого
емкостях. Метод основан на внесении в
жидкий навоз химических средств (формальдегида,
тиазона и др.) и усилении их действия путем
интенсивного перемешивания различными
устройствами. В процессе перемешивания
частицы навозной массы измельчаются
и растворяются, в результате площадь
соприкосновения химических дезинфицирующих
средств с поверхностью возбудителя увеличивается.
4) Обеззараживание жидкого
навоза, а также жидкой фракции, полученной
в процессе обработки жидкого навоза на
очистных сооружениях комплексов по выращиванию
и откорму молодняка, можно проводить
термическим способом
с помощью пароструйной установки. Установка
обеззараживает жидкий навоз, содержащий
споровые и неспоровые патогенные микроорганизмы,
при наличии в дисперсной фазе фракций
до 8 мм, и может нагревать продукт до температуры
130° С и выше. Устойчивый режим работы установки
обеспечивается за счет двухступенчатого
прогревания продукта (до 80—90 и 120— 130°
С).
10.2 Хранение навоза.
Для хранения навоза в хозяйствах должны
быть оборудованы навозохранилища. Навозохранилища
– это специальные сооружения, имеющие
бетонные стены и пол, въезд и выезд для
транспорта, привозящего навоз. Навозохранилище
должно располагаться на расстоянии 1.5
– 2км от населенного пункта, ниже его
по рельефу и с подветренной стороны (то
же и от производ-ственных помещений).
При
наличии навозохранилища не только сохраняется
качество навоза и улучшаются санитарные
условия, но и уменьшаются затраты труда
на вывозку его в поле. Емкость навозохранилища
определяется количеством животных.
Простейшие навозохранилища
для твердого навоза строят открытого
наземного типа. Чаще всего это углубленные
(на 0,5 м) площадки с твердым покрытием,
с уклоном в сторону жижесборников, объем
которых не менее 3—5 м3. Для того
чтобы навоз не выветривался, вдоль длинных
сторон площадки или с одной стороны устраивают
стенку из бетона, дерева. Штабелевать
навоз начи-нают вдоль одной из торцевых
сторон хранилища. Штабеля укладывают
ши-риной 2-3 м и высотой не менее 2м.
После укладки одного штабеля закладывается
другой. Наиболее продуктивным считается
навозохранилище, обеспечивающее временное
хранение (неменее2-2,5мес.)навоза.
Для накопления жидкого
навоза следует строить прифермские и
полевые хранилища. Первые располагаются
возле животноводческого предприятия
на минимально допустимом расстоянии,
вторые — в районе сельскохозяйственных
угодий. Суммарный рабочий объем их не
должен превышать 6-месячного объема навоза(фракций),получаемого
с предприятия.
На свиноводческих предприятиях
навозохранилища для неразделенного на
фракции бесподстилочного навоза, как
правило, не предусматриваются, так как
их необходимо оборудовать устройствами
для гомогенизации, что увеличивает эксплуатационные
расходы, потери биогенных веществ, электроэнергии.
Жидкая фракция бесподстилочного
навоза накапливается и хранится в
секционных прудах-накопителях, в непосредственной
близости от животноводческих предприятий.
Выносить пруды-накопители к орошаемым
полям допускается лишь в исключительных
случаях (например, использование бросовых
земель возле животноводческого предприятия
для строительства прудов и др.). Размещаются
они на участках с относительно равномерным
геологическим строением или на возвышенностях
для максимального удаления дна пруда
от уровня грунтовых вод и лучшей организации
поверхностного водоотвода. Пруды-накопители
должны иметь санитарно-защитные зоны
и находиться на расстоянии от животноводческих
помещений не менее 60 м и от жилой застройки
— не менее 500 м. Их нельзя располагать
в замкнутых долинах, котловинах и других
территориях, не обеспеченных естественным
проветриванием. Они должны размещаться
с подветренной стороны господствующих
ветров. Территорию с прудами-накопителями
огораживают, устраивают поверхностный
водоотвод и высаживают деревья (защитные
лесополосы) шириной до 10 м.
10.3
Расчет выхода навоза. Количество
навоза, получаемое от животных,
определяем по формуле:
H=n∙Hсут∙C;
(11)
где,
Н- выход навоза;
n- количество животных, голов;
Нсут- среднесуточная норма выхода
навоза от одного животного, кг;
С- продолжительность накопления навоза,
дней.
Свинарник- откормочник
на 500 голов, среднесуточный выход навоза
от одного животного - 9кг( "Расчетные
нормативы при устройстве навозохранилища").
H=500∙9∙120=540
000 кг
На свиноводческих
предприятиях навозохранилища для
неразделенного на фракции бесподстилочного
навоза, как правило, не предусматриваются.
11.
Санитарно-гигиенические
правила сбора,
утилизации и уничтожении
биологических отходов.
Сбор,
утилизация, уничтожение биологических
отходов являются крайне важными
процессами на животноводческих предприятиях.
Труп павшего
или убитого животного, оставленный на
поверхности почвы, может оказаться фактором
распространения инфекции среди людей
и животных. В трупах или органах животных,
павших от инфекционных болезней, микроорганизмы,
вызвавшие болезнь, живут длительное время,
особенно при благоприятных для них температуре
и влажности и могут оказаться.
Для уничтожения или
утилизации трупы животных доставляют
специальным транспортом. Вместе с трупом
необходимо вывозить и верхний слой земли
(толщиной 20—25 см), на котором он лежал.
Это место следует продезинфицировать
хлорной известью или сернокарболовой
смесью. Автомашину, повозку, спецодежду
и инвентарь сразу же после перевозки
трупа, боенских конфискатов и других
отходов необходимо тщательно очистить
и продезинфицировать. Вскрывать трупы
и снимать шкуры разрешается только в
специальных помещениях на утильзаводах
или бетонированной площадке у биотермической
ямы. Вскрывающий должен быть специалистом
(ветврач, ветфельдшер, ветсанитар) и соблюдать
правила личной профилактики.
По ветеринарно-санитарным
и экономическим соображениям лучшим
методом обеззараживания трупов животных
является переработка их на ветеринарно-санитарных
утилизационных заводах для получения
технических и кормовых продуктов (мясокостной
муки, технического жира, шкур, рогов, копыт,
удобрения и др.).
Инструменты,
использованные при вскрытии, обмывают
горячей водой, дезинфицируют 3-4% раствором
креолина, лизола, хлорамина или обеззараживают
кипячением в 1-2% растворе соды. Нужно также
очистить, вымыть и продезинфицировать
место вскрытия. Во вскрывочной можно
применять санацию посредством облучения
ультрафиолетовыми бактерицидными лампами.
На случай вынужденного убоя животных
на территории фермы предусматривается
санитарно-убойный пункт, который размещается
на линии ограждения с подветренной стороны
от производственного помещения ниже
по уровню рельефа. Он состоит из помещения
для убоя животных, камеры временного
хранения субпродуктов, камеры временного
хранения кожсырья бытового и вспомогательного
помещений, отделения утилизации. Предусматривается
глушение животных электротоком, подъем
и подвешивание туш, а также их обескровливание.
Методы
утилизации трупов:
1.
Биотермические (чешские, пирятинские,
ямы Беккари) устраивают только
с разрешения областной государственной
санитарной инспекции и соответствующих
ветеринарных отделов области на специально
отведенном сухом, возвышенном участке
земли площадью 200 м2 с низким уровнем
грунтовых вод, на расстоянии 1-3 км от жилых
и животноводческих построек, вдали от
пастбищ, водоемов, проезжих дорог и скотопрогонов
огораженном прочной изгородью высотой
стен не менее 2 м. С внутренней стороны
забора делают канаву глубиной 1м и шириной
не менее 1 м. Ямы устраивают цилиндрические
или четырехугольные с водонепроницаемыми
стенками и дном, диаметром 3 м при глубине
9-10 м. Сруб окружают глиняным замком и
выводят его выше уровня земли на 20 см.
Перекрытие ямы делают из двух крышек
с замком на расстоянии 30 см одна от другой,
а пространство между ними утепляют в
зимнее время соломенными матами. Яма
снабжена вытяжной трубой (25 х 25 см) и навесом.Рядом
строят бетонную площадку или небольшое
помещение для вскрытия трупов.
Трупы разлагаются
в аэробных условиях в течение 4-5 месяцев
с образованием однородного компоста,
лишенного трупного запаха. При этом в
трупах развиваются термофильные микробы,
благодаря деятельности которых температура
достигает 60-70ОС, что вызывает гибель
патогенной микрофлоры.
2. Сжигание - проводится
обязательно в случаях возникновения
инфекций, вызванных спорообразующей
микрофлорой (сибирская язва, эмфизематозный
карбункул), и при особо опасных болезнях
(сап, бешенство, чума, брадзот и др.), когда
запрещено снимать шкуры во избежание
рассеивания возбудителя инфекции.
Трупы животных сжигают
в трупосжигательных печах различных
конструкций и на кострах. Трупосжигательные
печи обеспечивают необходимые гигиенические
условия, занимают меньше рабочего времени
и требуют меньше усилий по сравнению
со сжиганием на кострах. Печи для сжигания
трупов могут быть стацио-нарными и передвижными.
Для уничтожения трупов
животных на костре устраивают трупосжигательную
яму конструкции Л. К. Леонтьева или используют
простейшие сооружения в земле в виде
крестообразных канав и ям определенной
длины, ширины и глубины.
3. Вывоз для переработки
на заводы по производству технических
и кормовых продуктов (мясокостной муки,
технического жира, удобрений) – наиболее
экономически выгодный метод. Трупы
крупных животных доставляют специальным
транспортом. С этой целью в хозяйствах
оборудуют ящики жиженепроницаемые, удобные
для загрузки и выгрузки, очистки и дезинфекции.
Транспортируют их на машинах или повозках.
Вместе с трупом необходимо вывозить и
верхний слой земли (толщиной 20-25 см), на
котором он лежал. Это место следует продезинфицировать
хлорной известью или сернокарболовой
смесью. Автомашину, повозку, спецодежду
и инвентарь сразу же после перевозки
трупа и других отходов необходимо тщательно
очистить и продезинфицировать.
12.
Разработка мероприятий
по санитарной защите
ферм.
Санитарная
защита ферм – комплекс общих неспецифических
мероприятий по предупреждению проникновения
возбудителей инфекционных и инвазионных
заболеваний животных из внешней среды,
охрана окружающей среды от отходов животноводства
в процессе производства животноводческой
продукции. Если животноводческая ферма,
не отвечает основным требованиям промышленного
животноводства, она может стать повышенным
этиологическим фактором заболеваний
животных. Необходима строгая санитарная
защита животных на фермах как одно из
главных звеньев технологии промышленного
животноводства. Если эта закономерность
не выдерживается, животноводство становится
нерентабельным.
Санитарные зоны –
это изолированные путем ограждения участки
территории фермы, для предотвращения
заноса заразного начала в производственную
зону.
Различают
4 зоны:
А
– производственная. Включает помещения
для содержания животных и выгульные
дворики. Имеет ветеринарную подзону
с объектами (лечебница, стационар).
В эту зону запрещается въезд для наружного
транспорта без специальной дезобработки.
Посещение людей – по специальному режиму.
Б
– административно-хозяйственная
зона. Включает контору, столовую, санпропускник,
гараж для транспорта. Люди посещают
без санитарных ограничений.
В
– кормовая зона. Включает объекты
хранения: скирды, башни, склады и приготовления
кормов (мойки, дробилки, смесители). Меду
зоной А и В должен быть отдельный
въезд с дезбарьером. Посторонним
вход запрещен. Зона должна располагаться
со стороны господствующих ветров, вначале
технологического цикла.
Г
– утилизационная. Включает объекты
для хранения и обработки навоза,
трупов. Размещаются автоклавы или
котлы для стерилизации, печь для
сжигания. Эта зона имеет только
внешний выход, в противоположную
сторону от зоны А. Располагается в конце
технологического цикла. Ее посещает обслуживающий
персонал только этой зоны.
Санитарные
принципы — это неспецифические
мероприятия, предупреждаю-щие преемственность
и усиление вирулентности условно-патогенной
микрофлоры среди разновозрастных групп
восприимчивых животных. К ним относятся: