Зоогигиена Свинарник

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Ноября 2011 в 02:16, курсовая работа

Краткое описание

В решении важнейшей проблемы обеспечения человечества продуктами питания ведущее место принадлежит свиноводству – наиболее скороспелой отрасли животноводства. В мире удельный вес свинины в общем производстве мяса в последние годы вырос до 40%, причем преимущественно за счет высокоразвитых стран Европейского экономического сообщества, где на долю свинины приходится больше, чем на говядину и мясо птицы, вместе взятых.

Содержимое работы - 1 файл

Курсовой полный.doc

— 249.50 Кб (Скачать файл)

    1. Изолирование больных животных  от здоровых и лечение их до полного выздоровления; вылеченных животных   нельзя    возвращать   в   прежние    производственные группы, их необходимо отправлять на откорм.

    2. Использование животноводческих  помещений (секций) по принципу «Все свободно от животных — все занято животными» с полной санацией помещения и профилактическими перерывами.

    3. Движение  кормов,  воды,  животных  и  их  отходов спереди   назад  технологического   цикла,   по  направлению уклона поверхности территории фермы и господствующих ветров. Маршруты движения навоза и кормов не должны перекрещиваться.

    4. Черно-белая линия, т.е. четкая  граница между производственной (белой) и другими (черными) зонами комплекса. Особенно конкретно она должна быть определена в санпропускнике, на    погрузочной  рампе и  санитарно-убойном пункте, чтобы не было необязательных передвижений обслуживающего персонала между производственной и другими зонами.

    5.  Единые производственные группы  скота (по возрасту, полу, живой массе и иммунному статусу) от начала до конца, т.е. если вакцинированы, то все; если обработаны, то все; если переболели, то тоже все.

    6. Наименьший  контакт между едиными  производственными группами скота, наружным и внутренним транспортом,  обслуживающим  персоналом  разных  санитарных зон, секторов, отделов, животными производственной зоны и различными внешними факторами передачи инфекции.

    7. Организация    работы    внутреннего    и    наружного транспорта: внутренний транспорт не должен выезжать за пределы зон А, Б, В, а наружный — въезжать в производственную зону без дезобработки. Внутренний и наружный транспорт не должны иметь контакта между собой в гараже, мастерских, ГСМ и на других объектах или проходить дезобработку после каждого контакта между собой. Зона Г должна  обслуживаться  только внешним транспортом.  На период массовой заготовки грубых кормов кормовую зону В посещает только специально выделенный для этих целей внешний транспорт и только через наружный въезд, но не через производственную зону.

    8.Соблюдение  особенностей санитарного ремонта  инфицированных (инвазированных)  помещений  и прилежащей к ним территории.

    9. Предупреждение рециркуляции отработанного воздуха  из  здания в здание  (при павильонной застройке и многоэтажных зданиях) путем размещения производственных   зданий   торцовой   стороной   к   направлению   господствующих ветров (при строительстве); должны быть предусмотрены централизованная система притока воздуха со стороны господствующих ветров и удаление отработанного из  помещений  факелом  вверх  на   высоту,   рассчитанную для создания аэродинамической тени.

    10. Профилактические перерывы —  это сроки санации помещений, секций, боксов и т.д. при соблюдении санитарного принципа «Все занято — все свободно» (по Г.К.Волкову): очистка, мойка, дезинфекция, высушивание.

    Санитарные  режимы — это пропускная система при функционировании животноводческого предприятия по режиму закрытого типа. Они предназначены для дифференцированной и эффективной обработки людей на крупных животноводческих объектах.

    Санитарный  день - это генеральная уборка и чистка, когда из помещения удаляются накопившиеся нечистоты, которые остаются после ежедневной уборки и чистки помещения, аппаратуры, инвентаря, животных и пр.  Санитарный день проводится 2—3 раза в месяц( в свиноводстве- между технологическими циклами) в день, определенный руководством хозяйства. Это один из основных факторов борьбы за повышение культуры животноводства, производство продукции высокого санитарного качества и получение здорового молодняка сельскохозяйственных животных.

      Примерный перечень работ в помещении. В свиноводческих помещениях работы проводятся при условии отсутствия животных (во время технологической смены скота в помещениях - перевод из одной группы в другую). Перед проведением работ отключают электроэнергию, помещение внутри увлажняют водой или слабым дезинфицирующим раствором, чтобы предотвратить рассеивание инфекции с пылью. Тщательно очищают ограждающие  конструкции  здания, и оборудование от пыли, паутины, прилипшей грязи и навоза. Начинают эту работу сверху и кончают навозными лотками; электросветильники с электролампочками протирают, а окна промывают и протирают влажной тканью; потолок и стены, особенно углы, вытяжные трубы и приточные каналы, освобождают  от  пыли  метлами  и  щетками.  Горячей  водой промывают загрязненные места кормушек, поилок, клеток, станков, столбов, ограждений и инвентаря. Ненужный инвентарь, тару и другие предметы удаляют из помещений, чтобы не было убежищ для грызунов и бездомных домашних животных. Остатки навоза, и кормов удаляют в направлении от кормушек к навозным лоткам, которые  промывают водой (лучше  дезраствором). Одновременно у входа в помещение очищают дезковрики (дезподушки)  и  заправляют  свежим  дезраствором.  В  щелях  и трещинах пола и ограждающих конструкциях постепенно накапливаются грязь, навоз с микробами, яйцами гельминтов и цистами простейших, что представляет опасность здоровью животных. Поэтому эти участки также очищают от грязи и проводят текущий ремонт: цементно-известковым раствором замазывают щели, устраняют все  дефекты кормушек, поилок, полов, ограждений, лотков, дверей, ворот, подворотни, окон, инвентаря и оборудования. Если на ограждающих конструкциях (потолок, стены, окна, кормушки и пр.) появляется плесень, то пораженные места протирают 3 %-ным раствором медного купороса, а затем подбеливают свежегашеной известью. Такие работы проводят в кормоцехах, кормокухнях и других вспомогательных помещениях.                                                             В санитарный день проводят дезинфекцию не только основного помещения, но и жижестоков, душевых, туалетов, шкафчиков для спецодежды. Весь инвентарь по уходу за животными (щетки, вилы, лопаты, метлы и др.), а также тот, который применялся для механической очистки и мойки помещений, очищают от грязи, обмывают горячей водой и обеззараживают. Проводится бактериологический контроль на стерильность ограждающих конструкций помещения. 
 
 
 
 
 
 

13. Список использованной литературы 

1. «Водоснабжение, канализация и вентиляция на  животноводческих фермах.- Шпаков Л.И., Юнаш В.В.- М.: Агропромиздат1987

2. «Гигиена животных» учебник для студентов   Медведский В.А. - Минск: Техноперспектива, 2009.

3.Нормы технологического  проектирования для животноводческих  помещений (для различных видов  животных и птиц).

4.«Справочник по ветеринарной гигиене».- Кузнецов А.Ф., Баланин В.И.

         Колос,1984.

5.«Санитарно-гигиеническая оценка микроклимата животноводческих помещений» В.А.Медведский, А.Н.Карташова, А.Ф.Железко, Д.Г.Готовский, В.А.Самсонович – Мн.: УМЦ, 2001.

6. «Энергоресурсосбережение  в животноводстве». - Яковчик Н.С., Плященко С.И., Лапотко А.М., Коронец И.Н. Мн.,1998. 
 
 

Информация о работе Зоогигиена Свинарник