Технология кормления телят в молочный и послемолочный периоды до 6-месячного возраста в аграрных хозяйствах (на молочных комплексах)

    Молозиво  отличается высоким содержанием магния, обладающим легким послабляющим действием и способствующим отхождению у новорожденных телят первородного кала – мекония.

      Количество иммуноглобулинов в  молозиве колеблется от 2 до 23%. Концентрация  иммуноглобулинов в молозиве  служит основным критерием его качества.

    К защитным компонентам молозива наряду с иммуноглобулинами относят  лизоцим (0,13 мг/мл), комплемент, лимфоциты (Т-лимфоцитов 88,1-89%, В-лимфоцитов 2,8-3,5 и  нулевых – 5,4-15,1%), нейтрофилы (в молозиве первого удоя их 9,0+5,6% от общего количества лейкоцитов), моноциты (23,2 +14,4%), гранулоциты, макрофаги, липиды и др. [6]

    Первое  кормление молозивом матери, температура  которого 36-37°С, проводят через 1-1,5 часа после рождения. Рекомендуется в  первые дни поить телят чаще, доводя суточную норму молозива до 5-8 л. Крупным здоровым телятам за один раз выпаивают до 1,5-2,0 кг молозива, а ослабленным – 0,75-1,00 кг. Выпаивание молозива обычно проводят из сосковых поилок с диаметром отверстий в сосках 2-3мм.

    До 10-15-дневного возраста телят содержат в индивидуальных клетках в профилактории и кормят обычно 4-5 раз в сутки через равные промежутки времени. В профилакторный период очень важно соблюдать все необходимые меры предупреждения желудочно-кишечных заболеваний и санитарного режима содержания телят. Особое внимание обращают на вентиляцию помещений для содержания телят, чистоту воздуха и соблюдение температурного режима.

    В возрасте 10-15 дней телят переводят  из профилактория в телятник, в  котором их содержат в групповых, предварительно санированных клетках в течение всего молочного периода. В этом же возрасте обычно переводят с кормления молоком матери на общее молоко и начинают приучать к концентратам, добавляя их к молоку в ведро к концу выпойки.

    Норма выпойки молока и продолжительность молочного кормления могут быть различными в зависимости от породы, племенной ценности и назначения теленка. В связи с этим по существующим схемам расход цельного молока при выращивании телок  колеблется от 180 до 350 кг, снятого – от 200 до 600 кг. В зависимости от нормы выпойки цельного и снятого молока продолжительность молочного периода может составлять от 2 до 4-5 месяцев. Снятое молоко и ЗЦМ следует вводить в рацион телят с 2-4-недельного возраста, в зависимости от применяемой схемы кормления, состояния пищеварения, здоровья и крепости теленка. В это же время телят приучают к поеданию концкормов.

    В период выращивания телят важно  организовать их кормление с расчетом на раннее приучение к растительным кормам. Поэтому приучать теленка  к поеданию сена и мягкой травяной или сенной резки надо уже с конца первой недели его жизни.

    Норму сена и резки для телят постепенно увеличивают и доводят к трехмесячному  возрасту до 0,3-0,5 кг, а к 6 месяцам  – до 1,0-1,3 кг.

    В первые месяцы телятам из концентрированных  кормов можно давать овсянку, кукурузную дерть, пшеничные отруби, льняной жмых, соевый шрот, подвергнутый тепловой обработке. Норму концентрированных кормов к 2-3-месячному возрасту доводят до 1,5-2,6 кг.

    С 15-го дня телятам начинают давать минеральную подкормку (соль, мел, костную муку или обесфторенный фосфат, набор полисолей или минерально-витаминных премиксов в составе комбикорма стартера). Комбикорм для телят балансируют по аминокислотному составу.

    В молочный период телята обладают интенсивным  обменом веществ, быстрым ростом при сравнительно слабом развитии органов пищеварения. Задача кормления и содержания в этот период заключается в обеспечении здоровья, о нормальном развитии органическом стимулировании развития преджелудков и всего пищеварительного тракта, секреции пищеварительных желез, подготовки к полному переходу на скармливание растительных кормов.

3.2. Кормление  телят в послемолочный период.

    Кормление молодняка должно быть организовано с расчетом на его хороший рост и развитие, формирование животных желательного типа, способных хорошо использовать корма и обеспечить высокую продуктивность. В этот период у молодняка интенсивно растут мышечная и костная ткани, внутренние органы. При недостаточном и несбалансированном кормлении задерживается рост молодняка и нарушается нормальное развитие. Основой полноценного кормления молодняка крупного рогатого скота является использование в рационах высококачественных объемистых, грубых, сочных и зеленых кормов. Высокий прирост живой массы в значительной степени обусловлен нормативным содержанием и отношением в рационе энергии, протеина, углеводов, минеральных веществ и витаминов, прежде всего А, Д и Е. Большое значение при этом имеет содержание и соотношение сырого протеина и БЭВ, являющихся строительным материалом и источником энергии. Высокий прирост живой массы и использование кормов отмечаются при содержании в рационе нормированного количества хорошо усвояемого сырого протеина и 57-64% БЭВ. Повышенное содержание БЭВ при увеличении приростов живой массы используется для более интенсивного внутриклеточного и энергетического обмена и, наоборот, повышение уровня азотистых веществ (протеина, пептидов, аминокислот) сверх нормативного количества в рационе действует отрицательно на увеличение прироста живой массы, так как избыток сырого протеина необходимо дезаминировать и вывести из организма. В этом случае ухудшается также и использование энергии. Норма концентратов зависит прежде всего, от качества объемистых кормов. При высоком их качестве уровень концентратов в рационе по питательности составит 15-20%, при среднем качестве – 20-30% и при низком – 35-40% и более. При использовании в рационах молодняка высококачественных объемистых кормов и высокобелковых энергонасыщенных концентратов можно получать среднесуточные приросты живой массы на уровне 600-1000г.[2] 

4. Основные  корма, используемые при кормлении телят.

    Телочкам  до 6-месячного возраста скармливают  от 180 до 350 кг цельного и от 200 до 600 кг обезжиренного молока. Минимальное  количество цельного молока (50 кг в  первые 10 дней жизни) предусмотрено  в том случае, если в схемах кормления телочек используется заменитель цельного молока в количестве 21-24 кг сухого порошка.

    Расход  концентратов при выращивании телочек  колеблется от 175 до 225 кг.

    Кроме молока и концентратов телочкам до 6-месячного возраста скармливают в стойловый период 260 кг сена, 400 кг силоса или сенажа, 160-180 кг корнеплодов.

    В летний период телочкам скармливают  зеленую массу: во второй месяц – 75-145 кг, в третий – 180-190, в четвертый  – 310-320, в пятый – 430-465 и в шестой – 530-560 кг.[10]

    В летний период высококачественные зеленые корма содержат до 10-11,5 МДж ОЭ в 1 кг сухого вещества. Уровень протеина в кормах зависит от их видового состава. Зеленые пастбищные корма и травы, скошенные для подкормки, с преобладанием бобового компонента могут содержать до 18-20% сырого протеина. Такой уровень протеина в основном достаточен для обеспечения потребности молодняка в послемолочный период выращивания. В этот же молочный период желательно включение в рацион высокоэнергетических концентратов с добавлением экструдированной кукурузной и овсяной муки (без пленок). Желательно скармливание телятам первоклассных люцернового и клеверного сена и мягкой сенной резки. В зимний период телятам до 6-месячного возраста также скармливают рационы с преобладанием белковых кормов – бобового сена и сенажа оптимальных сроков заготовки, подвяленного силоса из злаково-бобовых смесей, высокоэнергетических и высокобелковых концентрированных кормов (комбикорма-стартеры), которые включают в рацион телят со второй декады жизни. Количество комбикормов-концентратов к концу второго месяца выращивания увеличивается до двух килограммов.[3]  

5. Использование ЗЦМ. 

    В первые месяцы жизни все необходимые  питательные вещества организм молодых  животных получает с молоком матери. Однако выращивание телят на натуральном молоке экономически невыгодно. Эффективной альтернативой является использование заменителей цельного молока. Широко проводятся исследования по определению эффективности использования в кормлении молодняка в молочный период различных ЗЦМ, как российского, так и зарубежного производства.

    Развитие  отечественной науки о заменителях  молока условно делится на два  этапа. Первый относится к началу 70-х годов. В стране было построено  более 300 заводов по производству ЗЦМ, к 1988 г. выработано 450 тыс. т сухих и 1200 тыс. т жидких ЗЦМ, что позволило ежегодно экономить до 7 млн т натурального молока.

    В то время все виды ЗЦМ как за рубежом, так и в нашей стране производили на базе обезжиренного  молока и сыворотки, которые в  то время считались дешевым вторичным сырьем. В рецептурах доля этих компонентов достигала 80 %, что было экономически выгодно.

    Второй  этап относится к началу 90-х годов. При резком повышении цен на вторичное  молочное сырье выпуск ЗЦМ по старым рецептурам оказался нерентабельным, и промышленное их производство практически прекратилось.

    Начался поиск новых источников белков. Изменился  научный подход к разработке ЗЦМ, отличительной особенностью которых  стала замена значительной части  молочных белков на протеины растительного  происхождения. Исследования показали, что наиболее приемлемы белки соевых бобов.

    Известны  три основные формы соевых продуктов: мука, содержащая до 50% белка, соевые концентраты (до 70% белка) и изоляты (до 90% белка).

    Очищенные соевые белки биологически полноценны, в их составе есть незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального развития организма  животного. Их переваримость достигает 90%.

    Отечественная промышленность производит недорогую  соевую муку и соевые концентраты. Мука в необработанном виде содержит ряд  антипитательных веществ (ингибиторы трипсина, уреазу и олигосахара), которые снижают переваримость белка и отрицательно влияют на пищеварительную систему, вызывая у телят раннего возраста диарею. Поэтому можно использовать не более 20% соевой муки и только для телят старше 30 дней.

    В концентратах соевого белка почти  нет антипитательных веществ, и  они более полно усваиваются. Но наилучшими свойствами обладают изолированные  соевые белки. К сожалению, отечественная  промышленность не выпускает эти  продукты, а импортные изоляты из-за высокой стоимости недоступны. Поэтому приходится при разработке рецептур комбинировать различные модификации соевых продуктов.

    В настоящее время ЗЦМ вырабатывают тремя способами: распылительной сушкой, сухим смешиванием компонентов  и комбинированным.

    Наши  ученые считают, что в составе  ЗЦМ для телят до 30 дней обязательно  должно присутствовать не менее 40% обезжиренного  молока, содержащего казеин, который  необходим для нормального развития рубца. Для восполнения потребности  в белке в составы ЗЦМ входят вводят высокоочищенные растительные формы.[13]

    Авторским коллективом преподавателей Ижевской ГСХА и специалистов ПК «Глазов-молоко»  Удмуртской республики были разработаны  рецепты для приготовления ЗЦМ, основу которых составляет сухая  молочная сыворотка. В ООО «Ижсталь – Агро» и учебно-опытном хозяйстве «Июльское» провели научно-хозяйственные опыты на месячных телочках черно-пестрой породы. По принципу параналогов сформировали контрольную и две опытные группы. Условия содержания и общий уровень кормления подопытных телочек были одинаковыми. Рационы были сбалансированы в соответствии с детализированными нормами. Животные контрольной группы получали цельное молоко, сено и концентрированные корма. Животным опытных групп в состав рациона вводили ЗЦМ.

    Установлено, что живая масса телок I опытной группы по сравнению с контрольной в возрасте 3 мес была выше на 7,7 кг или на 8,54 %, II опытной – на 5,7 кг (6,31 %), в 6 мес – соответственно на 4,9 кг (2,99 %) и на 4,2 кг (2,57 %).

    Изучение  динамики среднесуточных приростов живой массы ремонтного молодняка за период исследований показало, что за первые три месяца интенсивность роста телок I опытной группы по сравнению с аналогами из контрольной группы была выше на 11,56 %, II опытной – на 8,91 %. В возрасте 6 мес телки I опытной группы превосходили своих аналогов на 3,1 % и 1,81 %.

    За  анализируемый период наибольшую живую  массу имели телки I опытной группы. Они превосходили своих аналогов контрольной и II опытной групп  на 4,87 % и 2,00 %, соответственно. При этом по среднесуточному приросту они превосходили сверстниц соответственно на 6,52 % и 4,56 %.

    Исследования  линейного роста выявили, что  в возрасте 3 мес телки обеих  опытных групп имели более  крупное телосложение и превосходили своих аналогов по высоте в холке на 0,9-2,5 %, косой длине туловища  - на 1,1 – 2,1 %, обхвату груди и ширине груди соответственно на 3,2 – 4,2 % и 1,2 – 2,3 %. В следующие возрастные периоды у телок сохранилась та же тенденция.

    В учебно-опытном хозяйстве «Июльское» провели опыт по изучению поедаемости кормов и переваримости питательных веществ рациона. Контрольное скармливание показало, что возрасте 3 мес телки опытных групп поедали сена больше на 13,3 и 37,7 %, цельного овса на 102,9 и 88,2 %, по сравнению с животными контрольной группы.