Коммерция

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение	………………………………………………………………
Часть 1	..........................................................................................
	1.Хранение товаров в  магазине: значение, способы, требования ……………………………………...................
	2.Технология хранения  непродовольственных товаров…………………………..........................................
	3.Подготовка товаров к  продаже........................................
Часть 2	Характеристика и анализ деятельности коммерческого предприятия  ООО СМ «Алфавит»……………………….
Выводы и предложения……………………………………………………...
Перечень использованной литературы……………………………………..
Приложение	………………………………………………………………

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Торговая отрасль на протяжении последних лет – одна из наиболее быстро развивающихся отраслей экономики  России, опережающая по темпам роста  многие отрасли.

С 2005 по 2010 годы выручка организаций  отрасли торговли демонстрировала  один из самых высоких темпов роста, который составил 24.2%, уступая только финансовым услугам, рыболовству, строительству  и образованию.

При этом оборот розничной  торговли показывал более высокие  темпы роста, чем темпы роста  оборота оптовой торговли. Среднегодовые  темпы роста оборота оптовой  торговли с 2000г. Составляли 8,5% в год, в то время как розничной –  только 9,7%.Объёмы оборота в 2010 году достигли показателя в 31,% трлн.руб. для  оптовой торговли и 16,4 % трлн.руб. –  для розничной.

Однако в связи с  экономическим кризисом, повлекшим  за собой падение промышленного  производства. Сокращения инвестиций в экономику, рост безработицы и  снижение доходов населения, рост оборота  внутренней торговли, начиная с ноября 2008 года, замедлился, в уже в феврале 2009 года показал отрицательные показатели развития. По итогам 2009 года падения  оборота розничной торговли составило 4,9%

Валовой внутренний продукт  за 2010 год составил в текущих ценах 44,5 трлн.рублей и рост его физического  объема относительно 2009г. составил 104.0%. Объём выпуска промышленной продукции  за этот год вырос на 8,2% к выпуску 2009года. По объёмам экспорта и импорта  продукции наблюдалось восстановление до 135,6% и до 129, 1%, соответственно. Все  эти факторы отразились на возобновлении  роста объёма розничного товарооборота. В 2010 году он составил  16,4 трлн. рублей, что в товарной массе на 4,4% больше час за 2009 год.

         По итогам 2011 года оборот розничной торговли составил 16435,8 млрд.рублей, или  4,4% к 2009 году.

        В оптовом сегменте восстановление продаж в 2010 году происходила достаточно медленными темпами. В 2010 году оборот оптовой торговли составил 31454,3млрд.рублей, или 101,3% к 2009 году. Торговля вносит восьмой вклад в произведенный валовой внутренний продукт. По итогам 2010 года доля оптовой и розничной торговли в валовой добавленной стоимости составила  18,1%(6968,8млрд.рублей).Торговля обеспечивает десятую часть всех налоговых поступлений в бюджет Российской Федерации— Потребительский рынок Рязанской области является одним из самых динамично развивающихся секторов экономики. В 2008 году оборот розничной торговли 82,7 миллиарда рублей по области и увеличился по сравнению с 2007 годом на 20,7%. По темпам роста Рязанская область заняла 2 место по ЦФО, впереди была лишь Ивановская область. В первом полугодии текущего года оборот розничной торговли составил 42 ,2 миллиарда рублей и увеличился в товарной массе по сравнению с соответствующим периодом прошлого года всего на 1,1%. Несмотря на то что темпы роста достаточно малы, но смотря динамику по Центральному федеральному округу, где Рязанская область одна из немногих имеет положительную динамику роста, все остальные области, к сожалению, дали отрицательные показатели по динамике роста в первом полугодии 2009 года. Положительная динамика сохраняется с начала периода кризиса с октября 2008 года. Цифры говорят о том, что в период глобального кризиса предприятия торговли находят пути и выходы из сложных ситуаций для дальнейшего развития.

     В розничной сети сегодня в Рязанской области представлено более 5,5 тысячи магазинов различных форматов и около двух тысяч объектов мелкорозничной торговли. На сегодняшний день работают 42 рынка и 32 ярмарки выходного дня, около 200 предприятий оптовой торговли. Обеспеченность торговыми площадями в среднем по области составляет 488 квадратных метров на одного человека. Резонный вопрос - это много или мало для Рязанской области? Если смотреть те нормативы, которые были в советский период, то обеспеченность торговыми площадями практически увеличилась вдвое. Но если смотреть опыт европейских стран, то мы, конечно, ещё далеко отстаём. В проекте Федерального закона о торговле чётко сказано, что на сегодняшний день федеральное правительство будет разрабатывать методику определения необходимых площадей на 1000 жителей. И каждая область будет разрабатывать критерии в соответствии с этой методикой для своей области отдельно. Сегодня у нас около 70 торговых сетей, это включая такие международные сети как Metro , Globus , общероссийские сети — «7 континент», «Копейка», «Пятёрочка», «Дикси», «Магнит», «Техносил », «М-видео». Ну и , конечно, региональные сети — «Барс», «Сорока», «Фонограф», «Элекс», «Галактика», «Апельсин» и другие, которые обеспечивают порядка 26% оборота розничной торговли области. Есть современные торгово-развлекательные центры европейского уровня , такие как «Виктория-Плаза», «На Соборной» и другие.

       Радует, что крупные мелкорозничные предприятия располагаются не только в областных центрах, но и в таких районах области, как Касимовский, Сасовский, Пронский, Шиловский, Скопинский, Кораблинский, Ряжский, Спасский, Михайловский, Шацкий. Поэтому можно сказать, что каждый житель области любого достатка и потребностей имеет реальную возможность выбрать из многообразия предоставляемых товаров и услуг то, что ему необходимо.

     Начиная с ноября прошлого года в стране, заметно снизился экспорт всех групп товаров. Необходимость сохранить продовольственную безопасность и уровень обеспечения людей всем необходимым ставит перед нами задачу импортозамещения. Об этом неоднократно говорил губернатор в своих выступлениях, обращаясь к представителям торговых сетей. На сегодня девятью региональными розничными компаниями в добровольном порядке подписаны с правительством области соглашения о сотрудничестве. Готовы к подписанию аналогичные соглашения со многими сетевыми компаниями — как международными, так и федеральными. Соглашения, в основном, предусматривают увеличение доли продаж рязанских товаропроизводителей. Необходимо отметить, что доля продаж рязанских товаропроизводителей в этих торговых сетях увеличилась на 10-12%. Соглашениями предусмотрен также максимальный уровень торговой наценки для социально-значимых групп товаров, в которые вошли такие, как два вида хлеба, молоко, яйцо, сахар, растительное масло. Это группы товаров, на которые процент торговой наценки не превышает также 10%.

     Однако не все товаропроизводители могут на сегодняшний день обеспечить ритмичную доставку, соответствующую качеству своей продукции в магазины и соблюсти все правила современной торговли. Здесь представляется целесообразным создание дополнительной структуры или дополнительного звена по переработке сельскохозяйственной продукции. К сожалению, не все колхозы и совхозы — как мы привыкли их называть — могут переработать свою продукцию и надлежащим образом поставить её в торговую сеть, а торговля, к сожалению, не может на сегодняшний день, учитывая уровень своего развития, принять эту продукцию в том виде, в котором предлагает её сельхозтоваропроизводитель.

      Наверно, сейчас наиболее острой проблемой является и снижение покупательского спроса буквально на все товары. Люди склонны экономить. Поэтому мы всё чаще видим, как в магазинах борются за покупателя, проводя гибкую ценовую политику и большую социально направленную работу. Наверно, многие из вас часто оказывают какую-то спонсорскую помощь, проводят различные акции. И на сегодняшний день, если посмотреть статистику соотношения продажи групп продовольственных и непродовольственных групп товаров, то группа продовольственных товаров начинает превалировать перед группой непродовольственных. Это снова, как лакмусовая бумажка, говорит о том, что всё-таки доходы населения сокращаются, поэтому люди предпочитают больше приобретать продовольственных товаров и, соответственно, процентное соотношение непродовольственной группы начинает сокращаться. Вот этот показатель говорит, что в экономике не всё так хорошо, как хотелось бы.

       В условиях жёсткой конкуренции, на фоне экономического кризиса, когда речь, скорее всего, идёт о выживании, чем о процветании, цена товара при его аналогичном качестве является основным магнитом для покупателей. Многие торговые компании и подписавшие соглашение и поступившие так по собственной инициативе — ввели ограничение торговых наценок на социально значимые группы товаров.

В условиях кризиса остро  встаёт проблема взаиморасчётов. Банки  неохотно, конечно, дают кредиты. Поставщики сокращают срок отсрочки платежей, а некоторые стали работать только по предоплате, страхуясь от возможных  рисков. Эту проблему тоже хотелось бы сегодня поднять при обсуждении проекта Федерального закона. Знаете, наверно, что там в этом проекте  существует ряд ограничений расчёта  торговых предприятий с товаропроизводителями. В последнее время на всех уровнях  проходят многочисленные дискуссии  о регулировании торговой деятельности. Всё более очевидной становится необходимость всё-таки принятие Федерального закона, который в муках блуждал  по Государственной Думе. Его внесли ещё в октябре 2007 года. И вот  только сегодня правительство внесло в Госдуму план принятие закона на сентябрь-октябрь 2009 года.

      Курсовая  работа на тему: «Правила особых видов торговли»  включает в себя такие вопросы, как:

1.Правила продажи гражданам  товаров длительного пользования  в кредит

2.Правила комиссионной  торговли непродовольственных товаров

3.Правила продажи товаров  по образцам

     Для выполнения  данной курсовой работы были  использованы законодательные акты, учебники, учебные пособия и периодические  издания, а также ресурсы Интернет.

 

 

ЧАСТЬ 1

1. Хранение товаров в магазине: значение, способы, требования

 

Хранение товаров - одна из важнейших операций технологического процесса, заключающаяся в обеспечении  условий для сохранности потребительских  свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения  товаров на склад.

Запасы товаров, хранящихся на складах, призваны обеспечить непрерывность  и ритмичность движения товаров  в сферу потребления.

Однако хранение и содержание запасов на складах требует значительных финансовых затрат. В связи с тем, что денежные средства, вложенные  в товары, высвобождаются только при  условии их продажи и расчете  с покупателем, время хранения товара на складе должно быть сокращено до минимума.

Целесообразность хранения товаров определяется потребительским  спросом на этот товар, а количество находящихся на складе товаров определяется конъюнктурой рынка и возможностями  поставщиков обеспечить ритмичную  поставку товаров.

Хранение товаров предполагает выполнение следующих операций:

организация складского пространства;

размещение товаров;

создание необходимых  условий хранения и охраны товаров;

организация учета товаров;

движение и перемещение  товаров;

обеспечение возможности  использования подъемно-транспортного  оборудования.

Планировка складских  помещений должна обеспечивать возможность  применения наиболее рациональных способов размещения и укладки товаров, использования складского оборудования и обеспечения условий для полной сохранности товаров.

Принятые по количеству и  качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения.

правила хранения товаров:

- способы размещения товаров

Для обеспечения сохранности  товаров важное значение имеет разработка рациональной схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление  за товарами различных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения и индексацию (кодирование).

Индексация - это условное цифровое обозначение мест хранения товаров.

На составление схемы  размещения и выбор оборудования для хранения превалирующее влияние  оказывает специфика хранимых товаров. На практике хранение товаров разделяется  на несколько типов:

хранение товаров по принципу однородности;

хранение товаров в  зависимости от их размера и веса;

раздельное хранение товаров  повышенного и пониженного потребительского спроса;

отдельное хранение специфических  товаров.

- способы укладки товаров

Одним из условий рациональной организации хранения товаров является оптимальный выбор способа укладки, который определяется свойствами, формой и массой товара, особенностями упаковки и другими факторами.

Различают два способа  укладки товаров: штабельный и стеллажный.

Штабельную укладку применяют  при хранении различных продовольственных  товаров, затаренных в мешки, кули, ящики, бочки. Высота укладки товаров в штабеля зависит от прочности тары и свойств товаров.

Стеллажную укладку используют для товаров, хранящихся в распакованном  виде, и товаров во внешней таре. При стеллажном хранении товары ¹располагают на полках. На стеллажах товары могут храниться в коробках, мешках, поддонах.