Контрольная работа по ”Микробиология ”

Микробы — это мельчайшие, преимущественно одноклеточные живые организмы, видимые только в микроскоп. Размер микроорганизмов измеряется в микрометрах — мкм (1/1000 мм) и нанометрах — нм (1/1000 мкм).
Микробы характеризуются огромным разнообразием видов, отличающихся строением, свойствами, способностью существовать в различных условиях среды. Они могут быть одноклеточными, многоклеточными и неклеточными.

1.Характеристика патогенных микроорганизмов, понятие об инфекции, пути и источники её передачи. Понятие об иммунитете, его разновидностях.

2.Разложение белковых веществ микроорганизмами. Возбудители, химизм, значение в природе и практике.


3.Различные виды порчи хлебобулочных изделий (меловая порча, картофельная болезнь, плесневение).

4.Литература.