Планирование - как элемент управления предприятием

Функции управления – это конкретный вид управленческой деятельности, который осуществляется специальными приемами и способами, а также соответствующая организация работ. Общие, или универсальные, функции присущи управлению любым бизнесом или объектом. Они расчленяют управленческую деятельность на ряд этапов или видов работ, классифицируемых по признаку их порядка выполнения во времени в целях получения результата.

Общие функции: целеполагание, планирование, организация, координирование (регулирование), стимулирование, контроль (учет, анализ деятельности). ⁸

• Целеполагание – выработка основных, текущих и перспективных целей.
• Планирование – выработка направлений, путей, средств, мероприятия по реализации целей деятельности фирм, принятие конкретных, адресных, плановых решений, касающихся их подразделений и исполнителей.
• Организация - это процесс установления порядка и последовательности согласованного в пространстве и времени целенаправленного взаимодействия частей системы для достижения в конкретных условиях, в определенные сроки поставленных целей выработанными для этого методами и средствами с наименьшими затратами.
• Координирование - уточнение характера действия исполнителей.
• Регулирование - выполнение мероприятий по устранению отклонений от заданного организацией режима функционирования системы. Осуществляется путем диспетчеризации.
• Стимулирование - разработка и использование стимулов к эффективному взаимодействию субъектов деятельности и их высокорезультативному труду.
• Контроль - наблюдение за ходом происходящих процессов в управляемом объекте, сравнения его параметров с заданными, выявление отклонений.
• Учет деятельности - измерение, регистрация, группирование данных объекта.
• Анализ деятельности - это комплексное изучение деятельности при помощи аналитических, экономико-математических методов.

Основными принципами организации  процесса управления производственным предприятием являются: ⁹

• экономичность - достижение максимально возможных результатов деятельности при минимальных затратах;
• системность - каждое звено в производстве рассматривается как часть большой технико-экономической системы, в которую оно входит;
• пропорциональность — постановка задач, определение средств и способов их осуществления с учетом необходимости соблюдения согласованного развития субъектов управления;
• личная материальная заинтересованность — материальное поощрение работников по результатам работы;
• директивность, единоначалие и самоуправление. Принцип директивности применяется в процессе управления государственными предприятиями (организациями). Единоначалие - принцип, при котором любое управленческое звено возглавляет руководитель, несущий полную ответственность за результаты деятельности и имеющий право подписи на банковских и других юридических документах. Самоуправление действует в звеньях управления, где собственником ресурсов и результатов деятельности является трудовой коллектив.

Реализация функций  и принципов управления осуществляется путем применения различных методов. ¹⁰

Метод управления – это  совокупность приемов и способов воздействия на управляемый объект для достижения поставленных организаций целей.

Слово «метод» греческого происхождения, что в переводе означает способ достижения какой-либо цели. Через  методы управления реализуется основное содержание управленческой деятельности. Характеризуя методы управления, необходимо раскрыть их направленность, содержание и организационную форму. Направленность методов управления ориентирования – фирму, отдел и т.п., в частности на людей, осуществляющих различные виды трудовой деятельности в организации. Содержание – это специфика приемов и способов воздействия. Организационная форма – воздействие на конкретно сложившуюся ситуацию. Это может быть прямое или косвенное воздействие.

В практике управления, как  правило, одновременно применяют различные  методы и их сочетания. Так или иначе, но все методы управления органически дополняют друг друга находясь в постоянном динамическом равновесии. Следует исходить из того, что в конкретном методе управления,  определенным образом сочетаются и содержание, и направленность, и организационная форма.

В связи с этим можно  выделить следующие методы управления:

• организационно-административные, основанные на прямых директивных указаниях;
• экономические – обусловленные экономическими стимулами;
• социально - психологические, применяемые с целью повышения социальный активности сотрудников.

Таким образом управление предприятием – это постоянное и  системное влияние на деятельность его структур для обеспечения  согласованной работы и достижения конечного положительного результата. Основные функции управления предприятием можно назвать: планирование, организация,  мотивация и контроль. Существуют следующие методы: организационно-административные, основанные на прямых директивных указаниях; экономические – обусловленные экономическими стимулами; социально - психологические, применяемые с целью повышения социальный активности сотрудников.

ГЛАВА II. ПРОБЛЕМЫ ПЛАНИРОВАНИЯ НА РОССИЙСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

• 2.1. Характеристика предприятия ОАО «Молочно - консервный комбинат»

Открытое акционерное  общество «Молочно - консервный комбинат» (ОАО «МКК») – предприятие г.Гагарина, Смоленской области, успешно освоившее как внутренний, так и международный рынки ОАО «МКК» специализируется на выпуске твердых и плавленых сыров, сливочного масла и цельномолочной продукции, реализация которой осуществляется оптом в различных регионах России.¹¹

Ассортимент выпускаемой  продукции не очень широк, но имеет  устойчивые тенденции к росту. Так  в 1998 г. он составлял 12 видов, а сегодня  это более 50 наименований. Это и  традиционные: молоко разной жирности, сухое молоко, сметана, кефир, творог, изготовленные с использованием передовых технологий: бифилайф, бифидок, биопростокваша; а  также сыр масла, майонез и т.д.

Основная цель предприятия  ОАО «МКК»: получение прибыли; насыщение рынка отечественной качественной, конкурентоспособной продукцией.

Стратегия ОАО «МКК»  – расширение сферы деятельности.

Миссия является общей  целью предприятия, определяющей причину  и назначение его существования. Миссия ОАО «МКК» - производство вкусных, полезных для здоровья молочных продуктов в лучших национальных традициях, с использованием передовых технологий.

Содержание миссии отражает:

• определение предпринимательской деятельности предприятия, характеризующее главную цель относительно его основных товаров или услуг, предлагаемых рынку (целевому потребителю) с учетом конкретной технологии, которой оно владеет (или которую планирует внедрить);
• рабочие принципы предприятия, вытекающие из анализа угроз и возможностей ее внешней среды, которыми должны руководствоваться все сотрудники при формулировании и реализации целей предприятия;
• ценности и культуру предприятия, определяющие его внутренний рабочий климат.

На предприятии ОАО  «МКК» существует своя, разработанная  собственниками, схема стратегического  планирования.

Прежде всего, надо отметить, что как такового, изложенного  на бумаге, плана нет. Тем не менее, действия руководства данного предприятия  направлены на выполнение следующих  целей:

• ориентация на выпуск продукции отвечающей запросам потребителей;
• постоянное изучение требований покупателей;
• применение технологических процессов, которые обеспечивают высокое качество продукции;
• постоянное совершенствование системы управления качеством;
• повышение квалификации работников всех уровней;
• расширение и оптимизация ассортимента, развитие производства с приоритетной направленностью на внедрение передовых технологических процессов с использованием современного оборудования;
• увеличение темпов роста объемов продаж, получение прибыли от реализации продукции;
• своевременные расчеты с кредиторами;
• устранение неплатежеспособности;
• восстановление финансовой устойчивости.

Эти цели не были бы осуществимы, если бы ОАО «МКК» не входил в группу предприятий, которые имеют возможность предоставлять займы и брать под свою ответственность кредиты на финансовое восстановление.

Рассмотрим основные показатели экономического развития ОАО  «МКК» в таблице 1.

Таблица 1.

Экономические показатели ОАО «МКК»¹²

Показатели	Един. Измер.	2011 год	2012 год
Объем выпуска продукции	млн.руб.	112520	128703
Производство:
- молочные консервы	туб.	82195	91526
- цельномолочная продукция	т.	10718	11664
- из ЦМ детское питание	т.	1127	1513
- масло	т.	865	620
- майонез	т.	568	661
- сыры	т.	1516	923
Использовано производственных мощностей:	Един. измерения	2011	2012
- молочные консервы	%	83,0	92,4
- масло	%	20,2	14,5
- цельномолочная продукция	%	33,8	36,8
- из ЦМ детское питание	%	29,1	39,1
- майонез	%	92,8	100
- сыры твердые	%	84,1	6,7
- сыры плавленые	%	30,8	87,7
Остатки готовой продукции  в действующих ценах на конец  отчетного периода	млн.руб.	4958	3113
Задолженность на 01.01.:
- дебиторская задолженность	млн.руб.	13671	31502
- кредиторская задолженность	млн.руб.	26112	58169
- в т.ч. кредиты и  займы	млн.руб.	16304	37154
Инвестиции в основной капитал	млн.руб.	2746	7772
Платные услуги	млн.руб.	58,7	47,9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таким образом, анализируя общее экономическое состояние  предприятия, нужно отметить динамичный рост показателей объема выпуска  продукции. В каждом отчетном году основной показатель социально-экономического развития, т.е. объема производства продукции  в сопоставимых ценах, комбинатом выполнялся. Этому способствовало и увеличение закупок молока, особенно увеличился завоз сырья по договорам контрактации и от молочных заводов.

За указанный промежуток времени предприятие нарастило  объемы производства таких видов продукции как молочные консервы, цельномолочная продукция, детское питание, майонез,  значительно увеличив при этом использование производственных мощностей. Так, мощности по производству основного продукта – молочных консервов, задействованы на 92,4% в 2012 году против 83,0% в 2011 году. На 100% используются мощности по производству майонеза. Уменьшилось использование производственных мощностей по производству масла, сыров твердых и плавленых. Нужно сказать, что предприятие постоянно занимается освоением и внедрением в производство новых видов продукции, что позволяет расширить ассортимент молочной продукции, повышает интерес покупателей к продукции комбината.

Финансовое положение  предприятия было очень тяжелым, комбинат сработал с убытками. Но  в  последующие годы ситуация изменилась: получена прибыль от реализации в 2011 году – 4335 млн. рублей, в 2012 году – 4291 млн. рублей; чистая прибыль составила в 2011 году – 1946 млн. рублей, в 2012 году – 1285 млн. рублей. Рентабельной работе комбината способствовала целенаправленная работа служб и отделов по снижению себестоимости продукции. Главным положительным моментом явилось увеличение и стабилизация цен на внешнем рынке, где продукция комбината пользуется спросом. Однако рынок диктует свои условия, ситуация по реализации продукции меняется. Уже в 2012 году размер прибыли по предприятию несколько уменьшился.

Следовательно, основная задача, которая стоит перед предприятием – это изыскание резервов дальнейшего  снижения себестоимости продукции  и повышение ее конкурентоспособности на рынке.

Таком образом, предметом  деятельности ОАО «МКК» является производство молочной продукции с  использованием передовых технологий. Ассортимент выпускаемой продукции  имеет устойчивые тенденции к  росту. На сегодняшний день имеет  более 50 наименований молочной продукции.

• 2.2. Основные направления совершенствования планирования на предприятии  ОАО «Молочно-консервный комбинат».