Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Декабря 2011 в 16:56, курсовая работа
Цель работы: литературный обзор способов получения сложных эфиров, частности изоамиловый эфир уксусной кислоты; самостоятельное выполнение синтеза изоамилацетата.
Изоамилацетат (грушевая эссенция); уксусноизоамиловый эфир; амиловый эфир уксусной кислоты; этиловый эфир триметилуксусной кислоты: или . Температура плавления ; температура кипения ; 0,872 – 0,876; 1,400 – 1,405. Хорошо растворим в спиртах, плохо - в воде. Широкое применение изоамилацетат получил в пищевой промышленности при производстве карамели, ликеров, фруктовых вод, различного рода кондитерских изделий. Так же применяется, как растворитель нитроцеллюлозы и триацетата целлюлозы в лакокрасочной, кожевенной и других отраслях промышленности, в производстве кинопленки, целлулоида и так далее.
Введение 3
1. Литературный обзор...………………………………………………………………………………..4
1.1 Способы получения 4
1.2 Гидролиз 8
1.3 Восстановление 10
2. Экспериментальная часть…………………………………………………………………………11
2.2 Методика синтеза 11
2.3 Реагенты и оборудование 12
2.2 Методика эксперемента 13
3. Выводы 14
4. Список литературы 15
3.
Выводы.
В
данной курсовой работе мною был рассмотрен
литературный обзор методов получения
сложных эфиров, в частности синтез изоамилового
эфира уксусной кислоты основанного на
реакции этерификации. Мною был проведен
сам синтез изоамилацетата по указанной
в работе методики, полученное вещество
было идентифицировано по показателю
приломления и
4.
Список литературы
1. Голодников Г.В. Практические работы по органическому синтезу. Л.: ЛГУ, 1966г. 373 с.
2. Юрьев Ю.К. Практические работы по органической химии. М.: Изд-во МГУ, 1964г. Выпуск 1, издание 3-е.
3. Чичибабин А.Е. Основные начала органической химии изд. седьмое. Под редакцией П.Г. Сергеева и А.Л. Либермана. Том 1; Москва 1963г. 910с.
4.
Травень В.Ф. Органическая
5. Реутов О.А., Курц А.Л., Бутин К.П. - Органическая химия 1999г.