Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Ноября 2011 в 22:12, реферат
Аминокислоты являются основными составными частями и строительными элементами белковой молекулы. Молекула белка построена из 100 или более остатков аминокислот, ковалентно связанных в полимерные цепи. В человеческом организме 5 миллионов белков, причем ни один из белков человека не идентичен с белком любого другого живого организма.
Содержание
Введение……………………………………………………………………2
1. Строение аминокислот…………………………………....……………………4
2. Классификация аминокислот.............................................................................6
3. Свойства, функции и основные источники аминокислот…………………...9
4. Недостаток и избыток аминокислот…………………………………………18
Заключение……………………………………………………….…….…22Список использованных источников…………………………………………..23