Обмен белков

Обмен белков является наиболее сложным и многообразным. Организм нуждается в постоянном поступлении белков виде пищи т. к. в организме существует динамическое равновесие между распадом и синтезом белков, в организме идет постоянный распад, например: белки крови, имеют периодический полураспад 10 дней¸ мышцы 180 дней. В среднем белки человеческого тела обновляются на половину в течение 80 дней и в сутки примерно синтезируется около 100 г. белка. Количество потребляемого белка зависит от возраста примерно в сутки необходимо от 85 до 160 г белка.