Керамические изделия

Эстетические требования.

Посуда из фарфора и  фаянса должна иметь белый черепок (для фаянсовой посуды допускается  желтоватый оттенок). Белизна фарфора  нормируется (60 – 65%).

В слоях фарфора толщиной 2 – 2,5 мм. изделия должны просвечиваться. Изделия должны соответствовать требованиям целостности композиции, совершенству форм и декорирования, должны отвечать требованиям новизны и оригинальности фасона, формы, соответствовать моде. В керамических изделиях не допускаются дефекты: трещины сквозные, отколы, не зашлифованные и не заглазурованные, пузыри (вздутия черепка или глазури диаметром 4 мм. и более), цек (растрескивание) глазури, отслоение краски и глазури.

В зависимости от вида, места  расположения, размера и количества дефектов фарфоровую и фаянсовую  посуду делят на 1, 2 и 3-го сорта. Различают  дефекты черепка, формования, декорирования.

На дне фарфоровых, фаянсовых  изделий с оборотной стороны  несмываемой керамической краской  наносят товарный знак предприятия  – изготовителя, сорт, группу разделки. Товарный знак обозначают условным символом, буквами или пишут наименование предприятия. Клеймо красного цвета  ставят на изделие 1-го сорта, синего – 2-го, зеленого – 3-го сорта.

Стандартами предусмотрен и  порядок упаковки керамических изделий.

Упаковка, маркировка и хранение стеклоизделий.

Стеклоизделия маркируют  маркой, в которой указывают наименование предприятия – изготовителя, товарный знак, номер стандарта, группу разделки. Артикул, на хрустальных изделиях –  содержание оксидов свинца и бария  в процентах.

Транспортируют стеклоизделия  с надписью “Осторожно, стекло”, “Вверх”, “Не кантовать”.

Стеклянные изделия нельзя хранить длительное время в сырых  помещениях, так как частично теряется прозрачность стекла, на поверхности  может образоваться белый налет.

Упаковывают стеклопосуду в  бумагу, полиэтиленовые пакеты в коробках пересыпают стружкой.

Упаковка, маркировка и хранение керамических товаров.

Керамические изделия  упаковывают в пачки, коробки; чашки  по 4 или по 6 упаковывают вместе с  блюдцами в одну пачку, предварительно перекладывая бумагой или завернув изделия в бумагу через одного.

Несколько пачек с изделиями  прокладывают бумагой, стружкой и заворачивают в укрупненный пакет. На пакете маркируют обозначение: наименование изделий, наименование предприятия – изготовителя, его товарный знак, дату упаковки, номер стандарта, номер упаковщика, сорт, группу разделки.

Хранить керамические изделия  следует в сухих, отапливаемых помещениях на стеллажах.

Консультация  покупателей и помощь в выборе товара.

Продавец должен знать  свойства, назначение товаров. Кроме  квалифицированной консультации, важно  предложить, показать и продать товар. Обслуживание должно сопровождаться внимательным, предупредительным отношением к  покупателю. Речь продавца должна быть грамотной, спокойной, убедительной. Спокойствием, ритмичностью, сноровкой должны отличаться рабочие движения продавца. При обслуживании покупателей нужно быть тонким психологом, подбирать к каждому индивидуальный подход, оберегать достоинство и  покупателя, и торгового работника.

Используемая  литература.

1. Богданова Е.А., Богданова Г.И. “Легкая и пищевая промышленность”. Москва 2001г.
2. Киракозова Н.И. “Производство цельномолочных продуктов”. Москва 2000г.
3. А.Н. Неверов, Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева, Н.В. Ушакова, О.В. Фукина, И.М.Щербакова, Д.А. Сорокина, Г.И. Злобина, С.С. Шипилова, Н.А. Панкина Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. Москва 2001г.
4. Н.С. Козюлина. “Товароведение непродовольственных товаров” Москва 2002 г.
5. Е. Кузнецова, С. Вакорин, А. Коломейцев “Современная торговля”. 2007г.