Фальцификация кондитерских изделии
Реферат, 07 Декабря 2010, автор: Ильдар Халиков
Краткое описание
Наиболее фальсифицируемыми кондитерскими изделиями являются шоколад, торты и пирожные, хотя и другие виды также могут подвергаться фальсификации, в основном квалиметрической: рецептурной и/или технологической.