Физико-химические изменения, происходящие при приготовлении блюда Борщ украинский с пампушками
Контрольная работа, 17 Декабря 2010, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Блюдо «Борщ украинский с пампушками» относится к категории «супы горячие на бульонах, заправочные». Заправочные супы готовят с овощами, крупами, макаронами и другими продуктами. Обязательной составной частью этих супов являются пассерованные овощи.