Контрольная работа по "Кулинарии"
Контрольная работа, 12 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Поточная линия ПЛСК-63 предназначена для производства очищенного сульфитированного картофеля. Состоит данное оборудование переработки из следующих машин и механизмов: загрузочного бункера, вибрационной моечной машины, камнеловушки, картофелеочистительной машины непрерывного действия, наклонного транспортера, конвейера дочистки картофеля, сульфитационной машины и весового дозатора. Производительность линии 400 кг готового продукта в час.
Содержание работы
Поточно-механизированная линия для обработки овощей ПЛСК-63
Шашлычная печь ПСШМ 14
Изоляция холодильных камер