Контрольная работа по "Кулинарии"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Ноября 2011 в 09:59, контрольная работа

Краткое описание

Поточная линия ПЛСК-63 предназначена для производства очищенного сульфитированного картофеля. Состоит данное оборудование переработки из следующих машин и механизмов: загрузочного бункера, вибрационной моечной машины, камнеловушки, картофелеочистительной машины непрерывного действия, наклонного транспортера, конвейера дочистки картофеля, сульфитационной машины и весового дозатора. Производительность линии 400 кг готового продукта в час.

Содержание работы

Поточно-механизированная линия для обработки овощей ПЛСК-63
Шашлычная печь ПСШМ 14
Изоляция холодильных камер

Содержимое работы - 1 файл