Предприятия общественного питания. Приготовление блюд из мяса
Дипломная работа, 17 Сентября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
В процессе развития человеческого общества на протяжении многих веков складывались гастрономические привычки, пристрастия и антипатии у разных народов мира. Создавались национальные кухни, являющиеся неотъемлемой частью национальной культуры. Сегодня у каждого народа есть своя национальная кухня, которой характерны свои, отличные от других, национальные блюда.