Технологический проект мясо- рыбного цеха, ресторан 1 класса на 80 посадочных мест
Курсовая работа, 15 Марта 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Изменения, происходящие в экономике в данный период значительно повлияли на инфраструктуру предприятий общественного питания. В настоящее время в ней преобладает негосударственный сектор и его удельный вес от общего числа предприятий составляет 95 процентов.
Несмотря на изменения общественного питания за годы реформирования экономики, число посадочных мест в предприятиях по г. Бишкек увеличилось. В основном это рестораны, бары и кафе высокого класса.