Анализ материалов в МУП «Пустошкинский хлебокомбинат

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Общая характеристика  хозяйственной деятельности МУП  «Пустошкинский хлебокомбинат…………………………………………….….4

2. Подготовка информационной  базы для анализа……………………………15

3. Формирование системы показателей для анализа МПЗ…………………....16

4. АВС - анализ материальных ресурсов……………………………………….19

5. Анализ динамики и структуры МПЗ……………………………………...…21

5.1. Анализ динамики и структуры материальных запасов…………..............21

5.2. Анализ динамики и структуры материальных затрат…………….............22

6. Анализ оборачиваемости МПЗ……………………………………………….24

7. Анализ показателей использования материалов…………………...……… 26

8. Факторный анализ ……………………………………………………………28

Заключение……………………………………………………………………….35

Список использованной литературы……………………………………….......41

Приложение………………………………………………………………………42

 

Введение

Объектом анализа на МУП «Пустошкинский хлебокомбинат» выступают материально-производственные запасы.

Материально-производственные запасы представляют собой различные  вещественные элементы, используемые в качестве исходных предметов труда, потребляемых при производстве продукции. Материально-производственные запасы используются однократно в течение одного производственного цикла и полностью переносят свою стоимость на производимую продукцию.

Затраты на материально-производственные запасы служат основой и являются необходимым условием выполнения программы  выпуска и реализации продукции, снижения ее себестоимости. Важное значение имеет использование материально-производственных запасов и их расход.

Целью написания работы является изучение материально-производственных запасов на предприятии и их анализ.

В соответствии с данной целью были поставлены следующие  задачи:

1. проведение АВС-анализа материальных запасов и материальных затрат;
2. проведение анализа динамики и структуры материальных запасов и затрат;
3. проведение анализа показателей оборачиваемости материалов;
4. проведение анализ показателей использования материалов;
5. проведение анализа показателей эффективности использования материально-производственных запасов.

Анализ материально-производственных запасов на МУП «Пустошкинский хлебокомбинат» проводится на основе бухгалтерской  отчетности, статистической отчетности, учетной политики и других документов, необходимых для проверки.

 

1. Общая характеристика хозяйственной деятельности МУП «Пустошкинский хлебокомбинат

МУП «Пустошкинский хлебокомбинат» расположено в Псковской области  г. Пустошка. Строительство предприятия  началось в 1947 г., сразу же после войны, в 50-х годах началось расширение предприятие – были построены новые помещения для производства дополнительной продукции. Лишь в 70-80 годах здесь стали налаживать производство булочных изделий.

Муниципальное унитарное предприятие «Пустошкинский хлебокомбинат» было создано в соответствии с законом «О предприятиях и предпринимательской деятельности в РСФСР» в результате реорганизации Муниципального предприятия «Пустошкинский хлебокомбинат» путем преобразования. В настоящее время учредительным документом МУП «Пустошкинский хлебокомбинат» является Устав, утверждаемый Администрацией района. Учредителем предприятия является Администрация Пустошкинского района. Предприятие является муниципальным унитарным предприятием, основанным на праве хозяйственного ведения, и его имущество является объектом муниципальной собственности Муниципального образования «Пустошкинский район».

Предприятие образовано с целью удовлетворения спроса населения  на хлебобулочную продукцию, услуги и получения прибыли. Предприятие  возглавляет директор, которого на договорной основе назначает и освобождает Глава района. Заместитель директора, главный бухгалтер, главный инженер назначаются приказом директора предприятия по согласованию с Администрацией района.

Деятельность МУП «Пустошкинский хлебокомбинат» специализирована на выпуске хлебов формового, подового, из  муки смешанной валки, первого  и высшего сортов, а также булочных, сухарных, сдобных и кондитерских изделий первого и высшего сортов. Предприятие занимается производством хлебобулочных, кондитерских и сухарных изделий, торгово-закупочной деятельностью и реализацией продукции собственного производства и сопутствующего товара.

В сутки предприятием производится в среднем 3,5 – 4 тонны  продукции. Произведено и реализовано хлебобулочных изделий за 2009 г. 1004 тонны, в том числе хлеба смешанной валки 708 т, хлеба пшеничного 29 т, булочных изделий 217 т, сдобных изделий 40 т, сухарных 10 т.

Выручка от производства в 2009 году составила – 29 688 тыс. руб., выручка от торговли – 28 369 тыс. руб., прочие доходы – 666 тыс. руб., прибыль от производства – 1 066 тыс. руб., прибыль от торговли – 317 тыс. руб., прочая прибыль – 666 тыс. руб. Расходы составили – 58 390 тыс. руб., к распределению – 334 тыс. руб.

МУП «Пустошкинский хлебокомбинат» осуществляет свою деятельность с 150 контрагентами, из них 57 – покупатели, 93 – поставщики. Основным потребителем продукции является Пустошкинское райпо. От общего объема производимой продукции составляет 50 %, реализация через собственную торговую сеть составляет 30 %, остальная продукция реализуется предпринимателями города и района, частично  в Себежском, Новосокольническом и Невельском районах. У хлебокомбината имеется 4 магазина, из них 2 больших магазина, павильон, ларек, торговое место на рынке, 4 автолавки.

У хлебокомбината налажены рабочие отношения со  следующими поставщиками: ЗАО «Мелькруг» (поставка муки), ЗАО «Великолукский молочный комбинат» (поставка творога), ЗАО «Псковский молочный комбинат (поставка творога), ЗАО «Великолукский мясной комбинат» (поставка  мясной продукции), ООО «Велес Групп» (поставка соли, сахара), ИП Баев (поставка мака, конфитюра, дрожжей, маргарина, кураги, винограда сушеного) и т.д.

Организационная структура  предприятия представлена на рисунке 1:

Рисунок 1. Схема организационной структуры МУП «Пустошкинский хлебокомбинат»

В бухгалтерии работают 5 человек:

• Главный бухгалтер;
• Заместитель главного бухгалтера;
• Бухгалтер-кассир;
• Бухгалтер по расчетам с поставщиками и покупателями;
• Бухгалтер по расчету заработной платы.

Производственная структура МУП «Пустошкинский хлебокомбинат» состоит из 2 цехов: цех производства, кондитерского цех.

Для  осуществления  технологического процесса по производству хлебобулочных изделий хлебокомбинату необходимы 4 бригады по 3 человека, которые работают в несколько смен. В самом технологическом процессе принимают участие следующие рабочие: тестовод, формовщик, пекарь, укладчик, упаковщик.

Учетная политика предприятия  разработана на основании приказа  Минфина России от 31.10.2000г. № 94–н и  в соответствии с Законом «О бухгалтерском учете», положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ по бухгалтерскому учету ПБУ 1/08.

Предприятие ведет бухгалтерский  учет своего имущества и хозяйственной  деятельности на основе натуральных  изменений в обобщенном выражении путем сплошного непрерывного документального и взаимосвязанного их отражения способом двойной записи, применяя журнально-ордерную форму учета.

Основанием для записей  в бухгалтерских регистрах является первично-учетные регистры, фиксирующие факты совершения хозяйственных операций с указанием обязательных реквизитов: наименование документа, коды, форма, дата составления, содержание хозяйственной деятельности. 

Финансовая отчетность позволяет определить основные характеристики финансового положения организации. Она позволяет проанализировать показатели ликвидности, показатели финансовой  устойчивости предприятия, показатели оборачиваемости и показатели рентабельности.

Расчет этих показателей  представлен в таблице 1 «Основные  финансово-экономические показатели хозяйственной деятельности МУП «Пустошкинский хлебокомбинат».

 

Основные финансово-экономические  показатели хозяйственной деятельности МУП «Пустошкинский хлебокомбинат»

Таблица 1.1

Показатели	Значения на				Изменения за
	1.01.08	1.01.09		1.01.10	2 года		2008 г	2009 г
Показатели  ликвидности
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,013	0,01		0,009	-0,004		-0,003	-0,001
Коэффициент промежуточного покрытия	0,175	0,16		0,135	-0,04		-0,015	-0,025
Коэффициент текущей  ликвидности	0,654	0,809		0,856	0,202		0,155	0,047
Показатели  финансовой   устойчивости
Коэффициент финансовой активности	6,2	5,8		4,51	-1,69		-0,4	-1,29
Коэффициент автономии	0,14	0,15		0,18	0,04		0,01	0,03
Коэффициент финансовой устойчивости	0,14	0,15		0,18	0,04		0,01	0,03
Коэффициент обеспеченности   собств. оборотными средствами	-0,53	-0,24		-0,17	0,36		0,29	0,07
Показатели	Значения за					Изменение
Показатели  деловой   активности (оборачиваемости):	2008 год		2009 год
1. Период оборота (Тоб.), дни
1.1. запасов	20,01		19,96			-0,05
1.2. дебиторской задолженности	73,58		83,76			10,18
1.3. денежных средств  и их эквивалентов	1010,21		1225,76			215,55
1.4. оборотных активов	15,49		13,94			-1,55
1.5. краткосрочных обязательств	11,42		11,59			0,17
1.6. долгосрочных обязательств	-		-			-
1.7. общей величины обязательств	11,42		11,59			0,17
1.8. кредиторской задолженности	11,49		15			3,51
1.9. краткосрочных кредитов  и займов	56,98		54,05			-2,93
2. Период оборота, дни
2.1. запасов	17,99		18,04			0,05
2.2. дебиторской задолженности	4,89		4,3			-0,59
2.3. денежных средств и их эквивалентов	0,36		0,29			-0,07
2.4. оборотных активов	23,24		25,82			2,58
2.5. краткосрочных обязательств	31,52		31,06			-0,46
2.6. долгосрочных обязательств	-		-			-
2.7. общей величины  обязательств	31,52		31,06			-0,46
2.8. кредиторской задолженности	31,33		24			-7,33
2.9. краткосрочных кредитов  и займов	6,32		6,66			0,34
3. Операционный цикл, дни	22,88		22,34			-0,54
4. Финансовый цикл, дни	-8,45		-1,66			6,79
Показатели  рентабельности:
1. Рентабельность продаж	2,61		2,43			-0,18
2. Рентабельность продукции	-2,67		-2,49			0,18
3. Финансовая рентабельность	1,94		2,13			0,19
4. Экономическая рентабельность	27,79		34,86			7,07

 

Определение типа финансового  состояния организации представлено в таблице 1.2.

Определение типа финансового  состояния МУП «Пустошкинский хлебокомбинат»

 
Таблица 1.2

Показатели	Значение
	на 1.01.08г.	на 1.01.09г.	на 1.01.10г.
1. Величина запасов и затрат (ЗЗ)	2086	3316	3406
2. Источники финансирования  запасов:
2.1. Собственные оборотные  средства (СОС)	-1508	-976	-681
2.2. Капитал функционирующий (КФ)	-1508	-976	-681
2.3. Общая величина  источников (ВИ)	-611	24	428
3. Величина излишков  или недостатков источников финансирования  запасов и затрат:
3.1. Излишек (недостаток) собственных оборотных средств (Ф СОС)	-3594	-4292	-4087
3.2. Излишек (недостаток) капитала функционирующего (Ф КФ)	-3594	-4292	-4087
3.3. Излишек (недостаток) внеоборотных источников (Ф ВИ)	-2697	-3292	-2978
4. Тип финансового  состояния	{0,0,0}	{0,0,0}	{0,0,0}

Анализируя данные таблицы,  можно сделать вывод о том, что:

1. Расчет коэффициентов ликвидности позволяет определить способность предприятия производить расчеты по краткосрочным обязательствам:

- Расчет коэффициента абсолютной ликвидности показал, что предприятие практически не имеет денежных средств на расчетном счете. При этом каждый коэффициент ликвидности имеет свое нормативное значение. В этом случае, показатели ликвидности не достигают даже самого минимального значения, равного 0, 2. Они значительно меньше, а это значит, что все краткосрочные обязательства нельзя погасить за счет имеющейся наличности;