Пути повышении экономической эффективности производства молока на примере ООО «Молоко» Аромашевского района

По данным таблицы 12 можно сделать вывод, что за счёт повышения численности поголовья на 21,4%, валовой надой увеличился на 68,1%. В 2009 году, молоко реализовано на 6,8 % больше, чем в 2007 году. Уровень товарности остался снизился на 36,5%. Цена реализации возросла на 31,5%. Из таблицы видно, что производство молока в анализируемые годы было нерентабельным. Наблюдается убыток.

 В ООО «Молоко» выращивается крупнорогатый скот. Все животные черно – пестрой породы. На ферме используют привязное содержание. При этом способе содержания животных в стойловый период находятся в помещении на привязи. Все операции по обслуживанию животных, в том числе доение осуществляются в стойлах.

        В летний период содержания  животных выгоняют на летние  пастбища, расположенные рядом с  фермой. Животных выгоняют в 10 утра до 5 – ти часовой дойки.[17, c. 270-275]

        На ферме животные находятся  на подстилке (опил). Уборка навоза  осуществляется транспортером. Доение  осуществляется аппаратом  фирмы «Delaval».

        Около каждого животного находятся  поилки, вода в которые подается  автоматически.

    Раздача кормов производится миксером-кормораздатчиком. В качестве корма используется сено, сенаж, дробленка. Все корма собственного приготовления.

    В ООО «Молоко» в скотоводстве используется искусственное осеменение. Осеменение, а так же другие ветеринарные процедуры осуществляются с помощью специалистов Аромашевской Ветеринарной станции. Отел коров происходит в отделении на ферме, расположенном отдельно от другого скота. После отела теленок содержится вместе с коровой 7 – 13 дней. Далее телят отсаживают от коров и кормят их методом ручной выпойки. Телята получают молоко из индивидуальных поилок. В месячном возрасте телят из профилактория переводят в карантинное отделение, где телят содержат в индивидуальных клетках до 6 месячного возраста, т.е. до конца молочного периода. Чтобы сократить использование молока на внутренние нужды (кормление телят) в рацион телят в этот период вводят обрат, ЗЦМ – заменитель цельного молока, по составу он схож с натуральным продуктом только его стоимость ниже. В 4-5 месяцев телят метят холодом. В качестве охладителя используют жидкий азот (-196 °С).

    В 15-16 месячном возрасте телок, пригодных  для ремонта основного стада, перераспределяют по бригадам; бычков переводят на откорм.

    Телочек, оставленных на воспроизводство  стада, осеменяют в 16-18 месячном возрасте, по достижении достаточной живой массы, переводят в нетели и распределяют по дояркам. Каждая доярка начинает приучать нетелей к машинному доению, а после отела проводят раздой новотельных коров. Основное условие раздоя - это полноценное и правильное кормление.[22, c. 93-119]

4. Пути повышения  экономической эффективности  производства молока

     Основными путями повышения экономической  эффективности производства  может  послужить внедрение в производство новейших технологий доения и кормления, эта технология позволяет экономить ручной труд, а соответственно заработную плату, корма и энергоресурсы. При работе доильных залов нового поколения необходим всего один оператор обслуживающий все стадо КРС. Так же параллельно необходимо использовать молокоохладители, они позволяют снизить потери молока – сырья, а также сохранят сортность и жирность данного скоропортящегося продукта. При внедрении рационов с витаминизированными добавками повышается продуктивностью молочных коров и как следствие повышение валового надоя. Необходимо сократить использование молока на внутренние нужды (кормление телят) это прекрасно заменит ЗЦМ – заменитель цельного молока, по составу он схож с натуральным продуктом только его стоимость ниже. Есть вероятность снизить постоянные затраты производства (содержание и ремонт зданий и сооружений, машин и оборудования) применением беспривязного содержания стада и максимальное использование пастбищ.

 1. Экономический эффект введения в состав  рационов премикса П-60-8 - 89 (СибНИПТИЖ)

    Для того чтобы повысить экономическую эффективность молока я предлагаю ввести в состав рационов премикс П 60-8 – 89, который вводится в количестве 1% в комбикорма или кормовые смеси для коров продуктивностью 4 тыс. кг молока в год. Скармливание премикса в количестве 1% от массы комбикорма или кормовых смесей обеспечивает увеличение молочной продуктивности, улучшает воспроизводительные функции коров.

    Премикс – это однородная смесь измельченных до необходимой крупности микродобавок и наполнителя стоимостью за один кг 20,00 руб., используемая для обогащения комбикормов и белково-витаминных добавок. 

Рецепт  премикса для коров, на 1 т (СибНИПТИЖ)

    Рецепт  включает витамины и микроэлементы. Он прошел производственную проверку и показал высокую эффективность.

    Вводим  дополнительно к основному рациону  премикс вместе с концентратами – 43 г на голову. Стойловый период длится 240 дней.

    Результаты  исследования показали, что введение в рацион коров премикса в дозе 0,043 кг на голову позволяет увеличить  продуктивность на 4,5%.

Таблица 4.1

Эффективность применения премикса П 60-8-89 (СибНИПТИЖ) 

    По  данным таблицы 4.1 видно, что применение премикса в молочном скотоводстве было бы целесообразно, так как он повышает продуктивность одной головы на 4,5% и одновременно снижает себестоимость одного центнера молока на  16 руб. в результате чего рентабельность увеличится на 3,1%; а также увеличится прибыль на 62,9 тыс.руб.

Выводы 

Сделав  анализ по предприятию ООО «Молоко», я изучила: 

• Общее представление  о предприятии, оно является рентабельным.
• На основе данных исследовала современное состояние производства молока в хозяйстве ООО «Молоко».
• Определила обеспеченность хозяйства трудовыми, земельными ресурсами, основными фондами, уровень специализации. Рассмотрела влияние затрат на производство молока.
• Итоговой задачей исследования, которая должна была привести к реализации поставленной цели: увеличение производства молока и повышения эффективности - важная задача работников животноводства. Решение ее связано с совершенствованием производственной деятельности. В этих условиях возрастает значение анализа и оценки результатов работы сельскохозяйственных предприятий и их подразделений. При анализе следует учитывать как количественные показатели производства молока (объем производства, продуктивность) так и качественные (жирность).

     Для предприятия необходимо изыскивать резервы для своего развития. Осуществляя мероприятия по совершенствованию организации труда на предприятии должны стремиться к повышению уровня квалификации работников, к поиску высокопрофессионального руководящего звена, способного гибко реагировать на изменяющиеся обстоятельства и умеющего смотреть далеко вперед.

     Можно порекомендовать управлению ООО «Молоко» внедрение новейших компьютерных разработок и бухгалтерских программ по учету и отчетности, ведь база для таких нововведений уже имеется. Нужно лишь наладить сервисное оборудование, а также организовать обучение и последующую переквалификацию сотрудников.

     Главной задачей скотоводства – повышение  молочной продуктивности животных. Для  ее роста необходимо решение двух факторов: улучшение условий кормления и содержания животных и увеличение генетического потенциала.

     Основными путями повышения эффективности  производства могут является методы организации, направленное на устранение различного рода потерь и сохранение производственных расходов, повышение производительности труда, следует рассматривать возможности воздействия на валовую продукцию, себестоимость и прибыль, а через эти показатели на уровень рентабельности и далее на повышение эффективности производства.

Список литературы 
 

1. Агроклиматические условия Тюменской области. –  С.-Петербург: Гидрометиоиздат, 1972. –  с.83.
2. Агроклиматический справочник и расположение Нижнетавдинского района. – Н-Тавда: Под ред. Смирнова.А.А. 2005. – с 52.
3. Амирханов Х., Дунин И, Шичкин Г. производство молока в малых формах хозяйствования – важный резерв. Ж-л: «Молочное и мясное скотоводство» №2, Под ред. Корженевский В.В, 2006. – с.2
4. Афанасьев В.Н., Маркова А.И. Статистика сельского хозяйства: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2002
5. Бегучев А.П. Скотоводство –М.: Агропромиздат, 1995. – с. 543
6. Горфинкель В.Я., Швандер В.А. Экономика предприятий – М.: «Юнити», 2003. – с. 718
7. Данкверт А, Шичкин Г. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России. Ж-л: «Молочное и мясное скотоводство» №7, Под ред. Корженевский В.В., 2004. – с. 5.
8. Кирилов Н., Павлов А. Метод оценки экономической эффективности скотоводства. Ж-л: «Молочное и мясное скотоводство» №10, Под ред. Корженевский В.В., 2004. – с. 7.
9. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства  с основами аграрных рынков: Курс лекций.– М.: Ассоциация авторов и издателей. – ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999.
10. Малыш М.Н. Аграрная экономика – С.-Петербург: «Лань», 2002. – с.688.
11. Макарец Л.И., Маарец М.Н. Производства сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие – С.-Петербург: Издательство «Лань»,2002. – с. 224.
12. Минаков И.А., Сабетова Л.А. Экономика сельского хозяйства; Под ред. Минакова - М.: Колос, 2000. – с 73-81, 90, 109,261-270.
13. Мухаметшина Г.С. Рациональое кормление путь к эффективности производства молока. Ж-л: «Молочная промышленность» №11, Под ред. Кузнецова Т.А., 2006. – с. 34.
14. Осколков М.Л. Экономика отраслей АПК. Учебное пособие. – Тюмень: Издательство ТГСХА, 2004. – с. 265.
15. Сафронова В.В. Экономика сельского хозяйства – Курск: КГСХА, 2004. – с. 415.
16. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2003.
17. Сергеев В. Н. “Показатели производства молочных продуктов в ассортименте”// Молочная промышленность, 2005 г. - №12.
18. Сергеев И. “Экономика рациональных молочных стад”//Животноводство России, 2004 г. - №4.
19. Сорокин В. “Развитие машинных технологий при производстве продукции животноводства”//Экономика управления АПК, 2004 г. - №10.
20. Суровцев В. “Повышение эффективности молочного скотоводства”// Экономика управления АПК, 2004г.-№12.
21. Трофимов А.Ф., Тимошенко В.Н., Музыка А.А., Коробко А.В.  Оптимизация привязного содержания коров.-М.: Колос. -2007.- с 89,156,235.
22. Трофимов А.Ф., Тимошенко В.Н., Музыка А.А., Коробко А.В  Способы содержания коров. М.: Колос.. -2007.- 269-275
23. Трофимов А.Ф., Тимошенко В.Н., Музыка А.А., Коробко А.В  Основные технологические параметры для беспривязного содержания. М.: Колос.  -2007. 432
24. Туников Г.М., Калашников В.В., Захаров В.А., Зеленков П.И. Теория и практика скотоводства.- Учебное пособие для вузов.- Рязань. 1996.- 212с.
25. Тяпугин Е., Власов В., Тяпугин С. Варианты беспривязного содержания.// Животноводство России.-2006.-№2.
26. Чинаров Ю, Пгодаев С. Пути эффективного ведения молочного скотоводства в рыночных условиях. Ж-л: «Молочное и мясное скотоводство» №3, Под ред. Корженевский В.В., 2005. – с. 2.
27. Шевелева О.М., Викулова Л.Н. и др. Перспективный план селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве Тюменской области на 2003-2010 годы.- Тюмень.2002.-125с.
28. Шевелева О.М., Гамарник Н.Г., Татаркина Н.И. План селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве Тюменской области на 2005-2010 годы.- Тюмень.2005.-190с
29. Шепелева Е.В., Крикун Т.И. Подтверждение соответствия молочной продукции. Ж-л: «Молочная промышленность» №1, Под ред. Кузнецова Т.А., 2007. с. 60.
30. Шакирова Ф. К. Организация сельскохозяйственного производства. - М. Издательство КОЛОС, 2002.
31. Шелехов Н. “Энергетическая эффективность производства продукции животноводства”//Экономика управления АПК, 2000 г. - №3.
32. Экономика предприятия: учебник для вузов/ В. Я. Горфинкель, Е. М. Купряков, В. П. Прасолова и др.; Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. Е. М. Купрякова. - М.: Банки и Биржи, ЮНИТИ, 1996.