Учет затрат на поизводство и калькулирование себестоимости продукции

Содержание           ………………………………………………………….         2

Введение               …………………………………………………………..         3

Глава 1 Теоретические и методологические аспекты учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции    …………       6

1.1 Себестоимость продукции и основные принципы калькулирования                           

1.2 Классификация затрат и ее влияние на формирование себестоимости продукции (работ, услуг)              ………………………………………                  15 1.3 Общая схема учета затрат и калькулирования себестоимости     продукции (работ, услуг)    ………………………………………………          26

Глава 2 Оценка сложившейся практики учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в ОАО «Аэрофлот».

2.1 Организационно экономическая характеристика предприятия  ……..      29

2.2 Порядок формирования и учета затрат  в ОАО «Аэрофлот»  …………    31

Глава 3  Пути совершенствования учета затрат и формирования себестоимости услуг.                                                                                                                                       3.1 Предложения по совершенствованию  учета затрат и формирования себестоимости услуг в ОАО «Аэрофлот»    ………………………………       44

Заключение             …………………………………………………………        46

Список  литературы              ………………………………………………         47

Введение

Курсовая работа посвящена такому вопросу управленческого учета, как методы учета затрат на производство.                                                                                                   В основе организации учета затрат на производство лежат следующие принципы:                                                                                                                                                                                      -документирование затрат и полное их отражение на счетах учета производства;                                                                                                                                                                        -группировка затрат по объемам учета и местам их возникновения;                            -согласованность объектов учета затрат с объектами калькулирования себестоимости продукции, показателей учета фактических затрат - с нормативными, плановыми и т д.;                                                                                                                              -целесообразность расширения круга затрат, относящихся на объекты учета по прямому назначению;                                                                                                                              -локализация затрат, вызываемых изготовлением определенной продукции;                                                                                                                                                                                      -осуществление оперативного контроля за издержками производства и формированием себестоимости продукции.                                                                      Правильный учет производственных затрат предприятия и других расходов позволяет проводить анализ работы предприятия, его эффективности, планировать продажные цены продукции, находить скрытые резервы предприятия для снижения себестоимости выпускаемой продукции.              Управленческий учет – это подсистема бухгалтерского учета, которая в рамках одной организации обеспечивает ее управленческий аппарат информацией, связанной с затратами предприятия, понесенными в процессе его функционирования.                                                                                                                                            Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции занимает центральное место для бухгалтеров, менеджеров и других руководящих работников, так как правильный и своевременный учет затрат дает возможность анализа причин отклонений с тем, чтобы своевременно принять меры по предотвращению ухудшения деятельности организации, либо наоборот расширение круга сбыта продукции, проведение мероприятий в сторону наметившего уменьшения затрат на производство.                            Наряду с необходимостью изучения общих задач организации и методологии учета и калькулирования себестоимости в промышленности возникает существенная потребность усвоения тех особенностей формирования затрат, распределения комплексных расходов, приемов и способов калькулирования себестоимости изделий, которые определяются отраслевыми факторам                                                                                                                                                          Целью курсовой работы является исследование теоретических и практических аспектов организации  учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции и разработка предложений по их совершенствованию. В соответствии с поставленной целью в работе решены следующие задачи:                                                                                                                                                          - исследование теоретических и методологических аспектов организации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции;                                                                                                                                                                                      - оценка сложившейся практики организации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в ОАО «Аэрофлот»;                                                                                                                                                                        - разработка предложений по совершенствованию организации учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в ОАО «Аэрофлот».                                                                                                                                                          Предметом исследования является анализ затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции. Правильный учет производственных затрат предприятия и других расходов позволяет проводить анализ работы предприятия, его эффективности, планировать продажные цены продукции, находить скрытые резервы предприятия для снижения себестоимости выпускаемой продукции.                                                                                                                                 

           Работа выполнена на материалах ОАО «Аэрофлот».

Открытое акционерное общество "Аэрофлот — российские международные авиалинии" создано в июле 1992 года. Учредителю ОАО — Правительству РФ — принадлежит 51% акций, а 49% — трудовому коллективу и другим юридическим лицам. ОАО «Аэрофлот» осуществляет авиаперевозки пассажиров, почты, грузов на внутренних и международных линиях. ОАО "Аэрофлот" выполняет 68% всех международных перевозок из России (рейсы в 110 пунктов 54 стран мира) и более 10% на внутреннем рынке (рейсы в 33 пункта России и СНГ).

1.1 Себестоимость продукции и основные принципы калькулирования

Одной из важнейших задач управленческого учета является калькулирование себестоимости продукции.

              Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

              Себестоимость продукции является качественным показателем, в котором концентрированно отражаются результаты хозяйственной деятельности организации, ее достижения и имеющиеся резервы. Чем ниже себестоимость продукции, тем больше экономится труд, лучше используются основные фонды, материалы, топливо, тем дешевле производство продукции обходится предприятию.

              В себестоимость продукции включаются:

1. затраты труда, средств и предметов труда на производство продукции на предприятии. К ним относятся: затраты на подготовку и освоение производства; затраты, непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции; расходы, связанные с изобретательством; расходы по обслуживанию производственного процесса, обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности; расходы, связанные с набором и подготовкой кадров; отчисления в страховые фонды; расходы по управлению производством и др.;

2. расходы, связанные со сбытом продукции: упаковкой, хранением, погрузкой и транспортировкой (кроме тех случаев, когда они возмещаются покупателем сверх цены на продукцию); оплатой услуг транспортных  и посреднических организаций, комиссионными сборами и вознаграждениями, уплачиваемыми сбытовым и внешнеторговым организациям; расходы на рекламу и др.;

3. расходы, непосредственно не связанные с производством и реализацией продукции на данном предприятии, но их возмещение путем включения в себестоимость продукции отдельных предприятий необходимо в интересах обеспечения простого воспроизводства( отчисления на геолого-поисковые  работы, плата за воду и др.)

              Кроме того в себестоимость продукции (работ, услуг) отражаются также потери от брака, от простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественной убыли, выплата пособий в результате потери трудоспособности из-за производственных травм (на основании судебных решений).             

              В управленческом учете себестоимость формируется для того, чтобы  управляющий имел полную картину о затратах. Поэтому в системе данного учета могут использоваться различные методы расчета себестоимости (в зависимости от того, какая управленческая задача решается). В калькулировании могут участвовать даже те затраты, которые не включаются в себестоимость продукции (работ, услуг) в финансовом учете.

              Информация об издержках, собранная в рамках бухгалтерского финансового учета, позволяет в конечном счете сформировать прибыль от реализации продукции, работ, услуг в целом по предприятию. Себестоимость каждого изделия, работы, услуги в этой учетной системе не показывается вовсе или рассчитывается усредненно. В рамках всего предприятия учет и списание затрат на себестоимость могут быть выполнены  корректно с точки зрения налогообложения, но информация о структуре отдельных видов продукции при этом может быть искажена. Для целей финансового учета такая картина вполне приемлема.

              Однако для самого предприятия важна достоверная информация о структуре себестоимости – предприятие получает возможность влиять на нее, т.е. управлять своими издержками. Именно такая информация должна формироваться в системе бухгалтерского управленческого учета.

              В зависимости от того, какие затраты включались в себестоимость продукции, выделяются три ее вида:

- цеховая себестоимость - это затраты цеха, включая цеховые расходы, на производство продукции;

- производственная себестоимость - это затраты предприятия на производство продукции. Это цеховая себестоимость плюс общезаводские расходы;

- полная (коммерческая) себестоимость- это затраты предприятия на производство и реализацию продукции. Если к производственной себестоимости добавить внепроизводственные расходы, то сформируется полная себестоимость продукции.

Роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством.

              В русском языке слово «калькуляция» появилось во второй половине XIX века и означает исчисление себестоимости.                                                                                    Задача калькулирования – определить издержки, которые приходятся на единицу их носителя, т.е. на единицу продукции (работ, услуг), предназначенной для реализации, а также для внутреннего потребления.                            Конечным результатом калькулирования является составление калькуляции. В зависимости от целей калькулирования различают плановую, сметную и фактическую калькуляции. Все они отражают расходы на производство и реализацию единицы конечного вида продукции в разрезе калькуляционных статей.                                                                                                                                            Плановая калькуляция составляется на плановый период на основе действующих на начало этого периода норм и смет.                                                                                    Сметная калькуляция рассчитывается при проектировании новых производств и конструировании вновь осваиваемых изделий при отсутствии норм расхода.                                                                                                                                                                        Фактическая (отчетная) калькуляция отражает совокупность всех затрат на производство и реализацию продукции. Она используется для контроля за выполнением плановых заданий по снижению себестоимости различных видов продукции, а также для анализа и динамики себестоимости.              Калькулирование позволяет изучить себестоимость полученных в процессе производства конкретных продуктов.                                                                                     Калькулирование на любом предприятии организуется в соответствии с определенными принципами.                                                                                                                                            1.научно обоснованная классификация затрат на производство.                                          Минфином России предлагается разработка специальных отраслевых рекомендаций по планированию и учету затрат для отдельных отраслей сферы материального производства. Этими документами будут определены возможные подходы к классификации затрат.                                                                                                  2.установление объектов учета затрат, объектов калькулирования и калькуляционных единиц.                                                                                                                                            Объекты учета затрат – места их возникновения, виды или группы однородных продуктов.                                                                                                                                            Место возникновения затрат (в управленческом учете) - структурное подразделение предприятия, в котором происходит первоначальное потребление производственных ресурсов (цех, рабочее место и т.д.).                                          объект калькулирования (носитель затрат) – вид продукции (работ, услуг) предприятия, предназначенные для реализации на рынке.                                                        3. выбор метода распределения косвенных расходов чрезвычайно важен  для правильного расчета себестоимости единицы продукции (работ, услуг). Он производится предприятием самостоятельно, записывается в учетной политике и является неизменным в течении всего финансового года.              4. разграничение затрат по периодам.                                                                                                  При этом необходимо руководствоваться принципом начисления. Его сущность состоит в том, что операции отражаются в бухгалтерском учете в момент их совершения и не увязываются с денежными потоками. Доходы и расходы, полученные (понесенные) в отчетном периоде, считаются доходами и расходами этого периода, независимо от фактического времени поступления (выплат) денежных средств.                                                                                                  5. раздельный учет по текущим затратам на производство продукции и по капитальным вложениям.                                                                                                                                            Данный принцип нашел свое отражение в Законе РФ «О бухгалтерском учете» (ст.8,п.6) и в Положении по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации.                                                                                    6. выбор метода учета затрат и калькулирования.                                                                      Под методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции понимают совокупность приемов документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости  продукции, а также отнесение издержек на единицу продукции. Это совокупность способов аналитического учета затрат на производство по калькуляционным объектам и приемов исчисления калькуляционных единице.                                                                                                                 Общепринятой классификации методов учета затрат и калькулирования пока не существует. Но их можно сгруппировать по трем признакам:                                                                                                                                                                                      1. по объектам учета затрат (попроцессный, попередельный, позаказный методы, а также метод учета затрат по функциям).                                                        2. по полноте учитываемых затрат (калькулирование полной и неполной (усеченной) себестоимости)                                                                                                                3. по оперативности учета и контроля за затратами (метод учета фактических и нормативных затрат).                                                                     

              Каждое предприятие, прежде чем начать свое производство, определяет, какую прибыль оно сможет получить. Прибыль предприятия зависит в основном от цены продукции и затрат на ее производство.

Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции, цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя — она выравнивается автоматически. Другое дело — затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве.

Основными направлениями снижения себестоимости продукции являются рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов на основе достижений научно-технического прогресса. Важное значение имеет также управление процессом формирования себестоимости продукции, и прежде всего строгий учет производственных затрат и оперативный контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, усиление борьбы с бесхозяйственностью и расточительством. Основными задачами учета затрат на производство являются:

— своевременное и правильное отражение фактических затрат производства по соответствующим статьям;

— предоставление информации для оперативного контроля за использованием производственных ресурсов и сравнения с существующими нормами, нормативами и сметами;

— выявление резервов снижения себестоимости продукции, предупреждение непроизводительных расходов и потерь;

— определение результатов деятельности каждого структурного подразделения организации и др.

Для осуществления этих задач на предприятиях учет затрат должен быть организован с соблюдением следующих основных принципов:

— согласованность показателей учета затрат с плановыми показателями;

— включение всех затрат по производству продукции отчетного периода в ее себестоимость;

— группировка и отражение затрат по производственным подразделениям, видам продукции, элементам и статьям расходов;

— согласованность объектов учета затрат с объектами калькуляции;

— обеспечение раздельного отражения производственных затрат по действующим нормам и отклонениям от них;

— расширение состава затрат, относимых на себестоимость продукции по прямому признаку;

— максимальное приближение методологии и организации учета затрат к международным стандартам и т.д.

Составной частью производственного учета организации является калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг). Калькулирование — это совокупность приемов и способов, обеспечивающих исчисление себестоимости продуктов производства (работ, услуг).

В основе калькулирования лежит калькуляционная процедура.

Калькуляция — это способ расчета (совокупность расчетных процедур) себестоимости единицы продукта (работ, услуг).

При помощи калькуляции определяется себестоимость различных объектов учета: основных средств, нематериальных активов, приобретенных материальных ресурсов, произведенной и реализованной продукции, выполненных работ, оказанных услуг и т. д. Она является основой денежной оценки соответствующих объектов бухгалтерского учета.

Данные калькуляций используются для управления себестоимостью продукции, контроля за ее уровнем, выявления резервов снижения материальных, трудовых и финансовых ресурсов и установления цен на изделия.

Процесс калькулирования себестоимости продукции на предприятиях состоит в основном из следующих этапов:

— сбор, группировка и детализация первичных затрат в разрезе калькуляционных статей по объектам учета затрат и калькулирования;

— определение себестоимости окончательного брака;

— оценка отходов производства и побочной продукции;

— оценка незавершенного производства;

— разграничение затрат между готовой продукцией и незавершенным производством;

— исчисление себестоимости единицы продукции. Калькуляционная работа на предприятиях организуется в соответствии с общей методологией планирования и учета затрат на производство и реализацию продукции. Она требует соблюдения общих принципов, обеспечивающих методологическое единство исчисления себестоимости продукции и возможность использования данных калькуляций для анализа и оценки работы как всего предприятия, так и его отдельных внутрипроизводственных звеньев.

Общие принципы калькуляционной работы:

— научно обоснованная классификация затрат на производство;

— установление объектов учета затрат, объектов калькулирования и калькуляционных единиц;

— выбор методов распределения косвенных расходов;

— разграничение затрат по периодам;

— выбор способов расчета себестоимости калькуляционной единицы и др.

Эти общие принципы на отдельных предприятиях конкретизируются с учетом специфики отрасли и особенностей производства.

Основные задачи калькулирования на предприятиях:

— достоверное исчисление фактической себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ, услуг;

— контроль за уровнем себестоимости и соблюдением действующих норм и нормативов затрат;

— определение рентабельности продукции и факторов, влияющих на ее уровень;

— оценка эффективности работы предприятия и отдельных внутрипроизводственных структур (производств, цехов, участков, бригад) путем сравнения затрат с результатами;

— выявление и использование резервов снижения себестоимости продукции и др.