- К.И.Юращик, орден  Трудового Красного Знамени, директор  колбасного завода, труженик тыла. 

ЗАВОД ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ 

Реконструкция, рационализация и  изобретательство работников завода:

-внедрены циркулярные  пилы для опиловки конечностей  и др.

-установлен  конвейер длиной 220 метров- самый  мощный в стране агрегат для  переработки мелкого скота. 

- в 1960 г сконструирована и изготовлена шкуросъемная машина для конвейерной и механической съемки овчин, которая демонстрировалась на Всесоюзной выставке достижений народного хозяйства СССР

-освоен впервые  химический метод обезволашивания  шерстных субпродуктов. Авторы- главный  инженер К.А. Карасев, начальник  ОПВК В.А. Быков и ветеринарный врач

Н.А Комаренко.

-переведены  на поток разделка и обвалка  говяжьих голов, линия обработки  мягких субпродуктов и др.

-разработан  и внедрен новый метод обескровливания мелкого скота, отвечающий по своим качествам для выработки альбумина. Годовая экономическая эффективность предложения составила 250 тыс руб, сырьевые ресурсы альбуминного производства увеличились более чем на 30 процентов

-проведена значительная  реконструкция в цехе технических фабрикатов, где установлено 6 вакуумгоризонтальных котлов, модернизированы альбуминные башни.

Наряду с увеличением  мощности убойно- разделочного цеха производилась  работа по наращиванию мощности других цехов: кишечного, субпродуктового, жирового и шкуроволосяного.

Гордость завода:

- Цыремпилова Д.Ц- кавалер ордена Ленина, ордена «Знак почета», медаль «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941- 1945 гг.», рабочая ЗППС, депутат Верховного Совета Бур АССР, труженик тыла

- Лысенко Н.М- кавалер ордена Ленина, рабочая ЗППС, участница Великой Отечественной войны. 

Консервный  завод.

1962 г -сдан в эксплуатацию печатно-литографный цех. Консервные банки начали вырабатываться с красочными этикетками, нанесенными на жесть.

Реконструкция, рационализация и изобретательство.

-освоена линия для производства банок емкостью в один килограмм

-установлены  прессы для выработки цельнотянутой  банки, что обеспечило увеличение  выпуска деликатесных консервов  в мелкой расфасовке от 100 до 250 г

- оснащение специальным отделением по лакировке жести и механической мастерской.

Разработаны и внедрены в производство:

-конструкция  и агрегат для горячей промывки  банок, годовая экономическая  эффективность применения составила  70 тыс. руб, автомат для  полной  герметичной укупорки банок. Автор изобретения- директор завода А. С Горобец.

-в 1951-1952 гг. выпуск  консервов в трехкилограммовой  банке, что в 1953 г. дало экономию 5 млн. руб.

-гильотиновые  ножницы, годовой экономический  эффект составил 225 тыс. руб. Предложение внедрено на многих мясоконсервных предприятиях СССР. Автор- начальник жестянобаночного цеха В.Н. Беляк.

-металлические  пластинчатые конвейеры- впервые в мясной промышленности СССР

-автомат по  наполнению банок фаршем, способный  за смену наполнить и закатать до

40 000 банок.  Внедрение  автомата высвободило 8 человек  рабочих, в 2 раза поднялась  производительность труда. Автор-  слесарь-наладчик В.И. Немочин.

Гордость  завода.

В.И.Немочин, Герой  Социалистического Труда, слесарь-наладчик, участник Великой Отечественной войны. 

ПТИЦЕЦЕХ 

      Мясоконсервный комбинат положил начало развития в Бурятии промышленного птицеводства. Первым был создан птицеубойный цех, который размещался на территории Завода первичной переработки скота. В 1957 г. на предубойной базе смонтирован отечественный инкубатор Рекорд-39 и получена первая партия суточных цыплят. Начались массовые промышленные поставки птицемолодняка для колхозов и совхозов Республики. Из-за недостатка мощностей было принято решение о строительстве нового мощного завода, который был сдан в эксплуатацию в 1973г.

 Разработаны и внедрены в производство:

-технология полного потрошения тушек

-электроклеймение

-воскование  в ваннах       

-охлаждение  тушек в водной среде

-механизация  сбора и отжатия пера с использованием вакуум- насосов. Авторы разработок- А.Г.Скрицкая, начальник птицеперерабатывающего цеха, М.В Переволоцкая 

-разработка  конструкции автомата для воскования  птицы. Авторы В.А Диколенко,  В.Г. Артемов, А.С.Орлов, А.Г.  Скрицкая, М.И. Фефелов.

Внедрение предложений позволило механизировать трудоемкие операции воскования, улучшить качество и товарный вид выпускаемой продукции.

Дополнительные  службы

В соответствии с ростом мощностей основных цехов  и увеличением объема производства вводились в эксплуатацию новые цеха и службы комбината:

-механическая

-отдел капитального  строительства

-экспедиция

-хим. лаборатория

-стерилизация

-столовая

-здравпункт

-бондарно - ящичные мастерские

-системы водопровода  и канализации (водоканал)

-станция биологической очистки стоков

-цех мыловарения

-цех по выработке  сухого клея

-цех пищевых  концентратов

-цех ширпотреба: изделия из кости-пуговицы, гребни, рога, статуэтки, сувениры, цветы перовые.  По замыслу рационализатора Некрасова сконструировали пуговичный аппарат

-саночный цех

-цех обработки  шубной одежды- полушубки, шапки,  меховые рукавицы

-швейный цех

-гофротарный 

- пухо-перовой

-меланжевый 

-транспортный

-стройцех

-жировой

-жестянобаночный

-электроцех

-лесотарный

-санбытовой

-теплоцех

-компрессорный

-железнодорожный

 -пирожковый цех

-цех для производства  олова из отходов жести

-цех технической  продукции: костные пищевые жиры, мясо-костная кормовая мука, альбумин, технические жиры

-желатиновый.  

Социально- культурная сфера  предприятия. 

История строительства комбината неразрывно связана со строительством социально- культурных объектов рабочего поселка- жилой фонд, детские сады, больница с поликлиникой, школы и т.д.

В 1937 году жилой  фонд комбината  на 985 работающих составлял 1307 кв. метров. Старый жилой поселок  мясокомбината  представлял собой каркасно- засыпные дома с печным отоплением барачного типа. Наибольший прирост жилой площади произошел с 60- х годов. Первые этажи отстроенных зданий были отведены под магазины, отделение связи, сберегательную кассу.  

Социальная  сфера.

История развития мясокомбината неразрывно связана  с ростом социально-культурного  благосостояния коллектива. 

Жилой фонд.

-1950е годы  сданы в эксплуатацию два молодежных общежития

-1960- 70 годы- построены  многоэтажные дома в кирпичном и крупнопанельном исполнении. Коммунальный жилой фонд превышает 22 000 кв м.

Образование.

-1925 год- основана  школа №12.

-1936 год - сдана  в эксплуатацию типовая школа  (в настоящее время средняя  школа №31).

-1938 год- основано  фабрично- заводское училище (ФЗУ), в дальнейшем среднее профессионально- техническое училище (СПТУ) №8.

-1947 год- открыта  вечерняя школа рабочей молодежи, где обучалось более 130 юношей  и девушек

Медицина.

-1929 год – открыт врачебный здравпункт в пос. Мясокомбинат

-1935 год-  на территории комбината открыта медсанчасть

-1946 год- на территории комбината организован врачебный здравпункт

  

Социальная  и культурная жизнь.

С 1953 по 1994 год на предприятии издается «Трудовая Вахта».

В 1946 году- сдан в эксплуатацию и действует по настоящее время детский оздоровительный лагерь «Байкал». В  1948 году сдан в эксплуатацию Дворец Культуры, который включающий зрительный зал, лекционный зал, библиотеку, читальный зал, спортивный зал, при котором действуют футбольная команда «Пищевик», различные секции. В 1957 году под руководством заслуженного работника культуры РСФСР Т.А. Полозовой создан ансамбль песни и танца «Багульник», которому в 1967 год присвоено звание «Народный». Организован детский хореографический ансамбль «Огоньки» (в настоящее время «Мозаика»). С 1965 года работает база отдыха «Пищевик» на берегу озера Котокель.     
 

     «Бурятмяспром»  

     «Бурятмяспром» сегодня- крупнейший мясоперерабатывающий комбинат  Сибири и Дальнего Востока. В 2007 г. предприятие отпраздновала 70- летний юбилей. 

     Деятельность. Основное направление- производство мяса, колбасных изделий, полуфабрикатов, мясных и мясорастительных консервов.

     Предприятие занимает в Сибири лидирующую позицию  по продаже консервов.

     Качество  продукции ООО «Бурятмяспром» считается одним из самых  высоких в Восточной Сибири и в России. За 70 лет своей деятельности мясокомбинат превратился из типового в современное предприятие, которое включает 5 заводов и 12 цехов вспомогательных служб. На сегодня производственные мощности ООО «Бурятмяспром» составляют 20 тонн колбасных изделий, 150 тысяч банок мясных консервов, более 2 тонн полуфабрикатов в сутки. Ассортимент насчитывает более 300 наименований: колбасные изделия, мясные деликатесы, полуфабрикаты и консервы. Всего мясных консервов выпускается около 40 наименований. ООО «Бурятмяспром» производит колбасы вареные, полукопченые, варено - копченые, сырокопченые по традиционным, а также по собственным оригинальным рецептурам.

     Потребители. На протяжении нескольких десятков лет основными потребителями консервов ООО «Бурятмяспром» являются Росрезерв и силовые ведомства России: Министерство Обороны, Министерство Внутренних дел и ФСБ. Кроме того, постоянные партнеры компании – это крупные оптовые покупатели Москвы, Санкт-Петербурга, Самары, Екатеринбурга, Томска, Омска, Новосибирска, Красноярска,  Иркутска, Якутска и других городов.  География сбыта продукции постоянно расширяется.

     Награды. Качество продукции предприятия проверено временем. Оно выдерживает самую жесткую конкуренцию на Российском рынке, что подтверждают многочисленные награды.

     ОоО «Бурятмяспром» регулярно участвует в региональных, общероссийских и международных выставках, ярмарках и конкурсах. Предприятие неоднократно занимает лидирующие места, неизменно получая многочисленные дипломы, медали и другие награды.  В 2006г. ООО «Бурятмяспром» награждено:

     - Дипломами и медалями конкурса  «Консервация -2006г в номинациях  «Мясная консервация. Баранина  тушеная. в/с», «Мясная консервация.  Фарш», «Мясорастительная консервация»  (г. Москва).

     - Дипломом Региональной общественной организации «Бурятская ассоциация потребителей» (Фонд доверия потребителя) и Знаком за мясные и мясорастительные полуфабрикаты и колбасные изделия в ассортименте.

     - Диплом Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ в номинации «Лучший продукт 2006г» за полуфабрикаты мясные купаты «Деликатесные»,  колбасу варено-копченую «Улан-Удэнскую» в/с.