Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2011 в 17:45, курсовая работа
Поэтому целью курсовой работы является планирование производства молока в СПК «Ущицы». Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
- определить современное состояние и основные пути увеличения производства молока;
- спланировать перспективы развития производства молока;
- оценить экономическую эффективность планируемых мероприятий.
В работе были использованы расчетно-конструктивный, монографический и другие методы иссле
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3
1.Организационно–экономическая характеристика предприятия
Природно-экономические условия хозяйства……………………….5
Размеры производства и специализация предприятия…………….6
Использование ресурсного потенциала………………………………9
Трудовые ресурсы и их использование, производительность и оплата труда…………………………………………………………14
Финансовые результаты производственной деятельности хозяйства………………………………………………………………16
2.Современное состояние и основные пути увеличения производства молока……………………………………………………………………………..
2.1 Динамика поголовья животных, продуктивность и валовое производство молока……………………………………………………………17
2.2 Обеспеченность животных кормами и помещениями……………18
2.3 Трудоемкость, себестоимость и рентабельность производства молока. Сбыт продукции……………………………………………………….20
3 Планирование перспектив развития производства молока
3.1 Планирование численности поголовья, продуктивности и валового производства молока…………………………………………………………….23
3.2 Планирование потребности в кормах……………………………….26
3.3 Планирование численности работников животноводства, фонда оплаты труда и себестоимости продукции…………………………………….29
3.4 Экономическая эффективность планируемых мероприятий………32
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………………………………34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………36
ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………
Как
можно видеть, на планируемое валовое
производство молока 6094ц необходимо
7313ц к.ед. или 38284ц кормов. Наибольший
удельный вес занимают сочные корма, из
них силоса требуется 8128ц.
3.3 Планирование численности работников животноводства, фонда оплаты труда и себестоимости продукции
Планирование численности работников и фонда оплаты труда на животноводческой ферме имеет немало важное значение при планировании производства в целом.
Фонд оплаты труда работников животноводства зависит от нормы обслуживания голов скота, тарифной ставки и затрат труда. Тарифная ставка зависит от тарифного разряда работника.
ТФОТ = Зтр * ТС,
где Зтр – затраты труда, чел. -ч.;
ТС - тарифная ставка.
Фонд оплаты труда с начислениями - тарифный фонд оплаты труда + 36% от ТФОТ
Таблица 20 – Расчет нормативной численности работников и фонда оплаты труда
Наименование профессий | Норма обслуживания, гол. | Нормативная численность работников, чел. | Затраты труда, чел.- ч. | Фонд оплаты труда с начислениями, тыс. руб. |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Операторы машинного доения | 25 | 7 | 17885 | 280 |
Скотники | 90 | 2 | 5110 | 190 |
Слесарь | 200 | 1 | 1960 | 160 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Санитар | 310 | 1 | 1960 | 160 |
Осеменатор | 400 | 1 | 1960 | 160 |
ИТОГО | 12 | 28875 | 950 |
Как можно видеть нормативная численность работников по обслуживанию молочного стада составляет 12 человек. Их тарифный фонд оплаты труда с начислениями составляет 950 тыс. руб., при затратах труда 28875 чел.-ч.
Таким образом, можно рассчитать себестоимость производства молока в планируемом 2010 году. Для этого необходимо знать стоимость кормов, в данном случае она составляет 1800 тыс. руб., ФОТ работников(950 тыс. руб.), удельный вес затрат на корма и оплату труда в общее себестоимости (41,7 и 18,8 соответственно), стоимость побочной продукции (80000 руб.) и валовое производство молока по плану (6094ц.). Следовательно:
С = ((950 + 1800) / 41,7 + 18,8) *100=4545 – 80 = 4465* 0,9 = 4019 / 6094 = 0,660 тыс. руб. = 660 руб.
Таблица 21 – Структура себестоимости продукции животноводства (в расчете на единицу продукции)
Статьи затрат | В среднем за 3 года | 2010г. (план) | ||
Сумма, руб. | в % к итогу | Сумма, руб. | в % к итогу | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1. Затраты на оплату труда с отчислениями | 151 | 18,3 | 120 | 18,2 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
2. Средства защиты животных | 9 | 1,1 | 7 | 1,1 |
3. Корма | 350 | 42,4 | 265 | 40,2 |
4. Затраты на содержание основных средств | 155 | 18,8 | 130 | 19,7 |
5. Работа и услуги | 43 | 5,2 | 38 | 5,7 |
6. Затраты по организации производства и управлению | 68 | 8,2 | 60 | 9,0 |
7.Прочие затраты | 49 | 5,9 | 40 | 6,1 |
Себестоимость 1ц. молока | 825 | 100 | 660 | 100 |
Как
видно из таблицы, себестоимость производства
1ц. молока в планируемом году может составить
660 руб., что на 20% меньше чем в среднем за
три анализируемых года. Наибольший удельный
вес в структуре затрат занимают затраты
на корма и оплату труда. Структуру
затрат на производство 1ц. молока в 2010г
представлена в приложении (рис.2).
3.4 Экономическая эффективность планируемых мероприятий
Эффект
от планируемых мероприятий
Общую картину, отражающую полученные результаты деятельности предприятия, можно представить в виде таблицы.
Таблица 22 – Основные экономические показатели развития отрасли животноводства
Показатели | В среднем за 3 года | Факт 2009г. | План на 2010г. | План в % к факту 2009г. |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1. Поголовье скота, гол. | 166 | 172 | 172 | 100 |
2. Продуктивность, кг. | 2649 | 2705 | 3543 | 131 |
3. Валовое производство, ц. | 4397 | 4652 | 6094 | 131 |
4. Товарная продукция, ц. | 4547 | 4460 | 5850 | 131 |
5. % товарности | 103 | 96 | 96 | 100 |
6. Расход кормов на 1ц продукции, ц. к.ед. | 1,6 | 1,7 | 1,2 | 71 |
7. Затраты труда на 1ц продукции, чел.-ч. | 6,1 | 5,8 | 4,7 | 81 |
8. Выручка от реализации продукции, тыс. руб. | 3999 | 4490 | 4797 | 107 |
9. Полная
себестоимость товарной |
3712 | 4303 | 4022 | 93 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
10. Прибыль(+), убыток(-),тыс. руб. | 287 | 187 | 775 | 4,1 раза |
11.Уровень рентабельности, % | 7,7 | 4,3 | 19,3 | +12,4 |
По
данным таблицы видно, что при планируемом
плановом производстве молока 6094ц., уменьшившихся
затратах труда на 9% и расхода кормов на
1ц. продукции на 29%, выручка от реализации
молока в 2010г. увеличилась на 6,8%. Т.о., снижение
себестоимости на 7% позволило увеличить
прибыль в 4,1 раза.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности.
При этом количество молочных коров, как правило, сокращается при увеличении объема производства молока. Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт : эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким.
Снижение объемов производства молочной продукции вызвано, прежде всего, незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы. Так в результате сложившихся цен на зернофураж размер выручки от его реализации в несколько раз выше, чем при трансформации зерновых кормов в молочную продукцию.
В
ближайшем будущем
Главенствующим
в реформировании производства, по
мнению академика РАСХН В.Р. Боева,
необходимо обеспечить такие отношения
между производителями и
Но как показывает практика, без правильного планирования производства все выше перечисленные меры повышения эффективности производства молока не будут иметь желаемого результата.
На сегодняшнее время планирование производства продукции сельского хозяйства – один из главных вопросов эффективного развития АПК. От правильного планирования в значительной степени зависит конечный результат деятельности любого предприятия.
В ходе выполнения данной работы:
1.
Изучена научная, научно-
2 Рассмотрены и проанализированы основные показатели, влияющие на производство молока.
3. Выявлены перспективы развития производства молока в СПК «Ущицы».
Проанализировав данные всех таблиц курсовой работы можно сказать, что при правильном планировании производства молока в СПК «Ущицы можно достичь достаточно высоких результатов. Так, если увеличить производство молока за счет выявленных резервов, можно довести его уровень с 4652ц. в 2009г. до 6094ц. А за счет снижения полной себестоимости - увеличит прибыль почти в 3 раза.
Основная
сумма прибыли, получаемой от реализации
молока, как правило, остается в перерабатывающих
предприятиях и организациях, торгующих
молочными продуктами. Низкий уровень
эффективности производства молока
совершенно не достаточно стимулирует
заинтересованность товаропроизводителей
в развитии молочного скотоводства
и в целом молочно-продуктового
подкомплекса АПК.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ