Планирование производства молока в СПК «Ущицы» Куньинского района, Псковской области

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2011 в 17:45, курсовая работа

Краткое описание

Поэтому целью курсовой работы является планирование производства молока в СПК «Ущицы». Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
- определить современное состояние и основные пути увеличения производства молока;
- спланировать перспективы развития производства молока;
- оценить экономическую эффективность планируемых мероприятий.
В работе были использованы расчетно-конструктивный, монографический и другие методы иссле

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3
1.Организационно–экономическая характеристика предприятия
Природно-экономические условия хозяйства……………………….5
Размеры производства и специализация предприятия…………….6
Использование ресурсного потенциала………………………………9
Трудовые ресурсы и их использование, производительность и оплата труда…………………………………………………………14
Финансовые результаты производственной деятельности хозяйства………………………………………………………………16
2.Современное состояние и основные пути увеличения производства молока……………………………………………………………………………..
2.1 Динамика поголовья животных, продуктивность и валовое производство молока……………………………………………………………17
2.2 Обеспеченность животных кормами и помещениями……………18
2.3 Трудоемкость, себестоимость и рентабельность производства молока. Сбыт продукции……………………………………………………….20
3 Планирование перспектив развития производства молока
3.1 Планирование численности поголовья, продуктивности и валового производства молока…………………………………………………………….23
3.2 Планирование потребности в кормах……………………………….26
3.3 Планирование численности работников животноводства, фонда оплаты труда и себестоимости продукции…………………………………….29
3.4 Экономическая эффективность планируемых мероприятий………32
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………………………………34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………36
ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………

Содержимое работы - 1 файл

К. Планирование.docx

— 105.47 Кб (Скачать файл)
 

     Как можно видеть, на планируемое валовое  производство молока 6094ц необходимо 7313ц к.ед. или 38284ц кормов. Наибольший удельный вес занимают сочные корма, из них силоса требуется 8128ц. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     3.3 Планирование численности  работников животноводства, фонда оплаты труда  и себестоимости  продукции

     Планирование  численности работников и фонда  оплаты труда на животноводческой ферме  имеет немало важное значение при  планировании производства в целом.

     Фонд  оплаты труда работников животноводства зависит от нормы обслуживания голов  скота, тарифной ставки и затрат труда. Тарифная ставка зависит от тарифного  разряда работника.

     ТФОТ = Зтр * ТС,

     где Зтр – затраты труда, чел. -ч.;

           ТС -  тарифная ставка.

     Фонд  оплаты труда с начислениями  - тарифный фонд оплаты труда + 36% от ТФОТ

     Таблица 20 – Расчет нормативной численности  работников и фонда оплаты труда

     
Наименование  профессий Норма обслуживания, гол. Нормативная численность  работников, чел. Затраты труда, чел.- ч. Фонд оплаты труда с начислениями, тыс. руб.
1 2 3 4 5
Операторы машинного доения 25 7 17885 280
Скотники  90 2 5110 190
Слесарь 200 1 1960 160
1 2 3 4 5
Санитар 310 1 1960 160
Осеменатор  400 1 1960 160
ИТОГО
12 28875 950
 

     Как можно видеть нормативная численность  работников по обслуживанию молочного  стада составляет 12 человек. Их тарифный фонд оплаты труда с начислениями составляет 950 тыс. руб., при затратах труда 28875 чел.-ч.

     Таким образом, можно рассчитать себестоимость  производства молока в планируемом 2010 году. Для этого необходимо знать стоимость кормов, в данном случае она составляет 1800 тыс. руб., ФОТ работников(950 тыс. руб.), удельный вес затрат на корма и оплату труда в общее себестоимости (41,7 и 18,8 соответственно), стоимость побочной продукции (80000 руб.) и валовое производство молока по плану (6094ц.). Следовательно:

     С = ((950 + 1800) / 41,7 + 18,8) *100=4545 – 80 = 4465* 0,9 = 4019 / 6094 = 0,660 тыс. руб. = 660 руб.           

     Таблица 21 – Структура себестоимости  продукции животноводства (в расчете  на единицу продукции)

     
Статьи  затрат В среднем  за 3 года 2010г. (план)
Сумма, руб. в % к итогу Сумма, руб. в % к итогу
1 2 3 4 5
1. Затраты  на оплату труда с отчислениями 151 18,3 120 18,2
1 2 3 4 5
2. Средства  защиты животных 9 1,1 7 1,1
3. Корма 350 42,4 265 40,2
4. Затраты  на содержание основных средств 155 18,8 130 19,7
5. Работа  и услуги 43 5,2 38 5,7
6. Затраты  по организации производства  и управлению 68 8,2 60 9,0
7.Прочие  затраты 49 5,9 40 6,1
Себестоимость 1ц. молока 825 100 660 100

     Как видно из таблицы, себестоимость производства 1ц. молока в планируемом году может составить 660 руб., что на 20% меньше чем в среднем за три анализируемых года. Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают затраты на корма и оплату труда.  Структуру затрат на производство 1ц. молока в 2010г представлена в приложении (рис.2). 
 
 
 
 
 

     3.4 Экономическая эффективность  планируемых мероприятий

     Эффект  от планируемых мероприятий отражают основные экономические показатели производства продукции.

     Общую картину, отражающую полученные результаты деятельности предприятия, можно представить в виде таблицы.

     Таблица 22 – Основные экономические показатели развития отрасли животноводства

     
Показатели  В среднем за 3 года Факт 2009г. План на 2010г. План в % к  факту 2009г.
1 2 3 4 5
1. Поголовье  скота, гол. 166 172 172 100
2. Продуктивность, кг. 2649 2705 3543 131
3. Валовое  производство, ц. 4397 4652 6094 131
4. Товарная  продукция, ц. 4547 4460 5850 131
5. % товарности 103 96 96 100
6. Расход  кормов на 1ц продукции, ц. к.ед. 1,6 1,7 1,2 71
7. Затраты труда на 1ц продукции, чел.-ч. 6,1 5,8 4,7 81
8. Выручка  от реализации продукции, тыс.  руб. 3999 4490 4797 107
9. Полная  себестоимость товарной продукции,  тыс. руб. 3712 4303 4022 93
1 2 3 4 5
10. Прибыль(+), убыток(-),тыс. руб. 287 187 775 4,1 раза
11.Уровень рентабельности, % 7,7 4,3 19,3 +12,4
 

     По  данным таблицы видно, что при планируемом плановом производстве молока 6094ц., уменьшившихся затратах труда на 9% и расхода кормов на 1ц. продукции на 29%, выручка от реализации молока в 2010г. увеличилась на 6,8%. Т.о., снижение себестоимости на 7% позволило увеличить прибыль в 4,1 раза. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВЫВОДЫ  И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

     Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана  с удоем коров. Вследствие этого  животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными  зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности.

     При этом количество молочных коров, как  правило, сокращается при увеличении объема производства молока. Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт : эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким.

     Снижение  объемов производства молочной продукции  вызвано, прежде всего, незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы. Так в результате сложившихся цен на зернофураж размер выручки от его реализации в несколько раз выше, чем при трансформации зерновых кормов в молочную продукцию.

     В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющее  повысить продуктивность до 3 000кг. на одну корову.

     Главенствующим  в реформировании производства, по мнению академика РАСХН  В.Р. Боева, необходимо обеспечить такие отношения  между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной  деятельности возмещались затраты  на получение пользующейся спросом  продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической  основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.

     Но  как показывает практика, без правильного  планирования производства все выше перечисленные меры повышения эффективности производства молока не будут иметь желаемого результата.

     На  сегодняшнее время планирование производства продукции сельского  хозяйства – один из главных вопросов эффективного развития АПК. От правильного  планирования в значительной степени зависит конечный результат деятельности любого предприятия.

     В ходе выполнения данной работы:

     1. Изучена научная, научно-методическая  и специальная литература по  интересующей тематике.

     2 Рассмотрены и проанализированы основные показатели, влияющие на производство молока.

     3. Выявлены  перспективы развития производства молока в СПК «Ущицы».

     Проанализировав данные всех таблиц курсовой работы можно  сказать, что при правильном планировании производства молока в СПК «Ущицы можно достичь достаточно высоких  результатов. Так, если увеличить производство молока за счет выявленных резервов, можно  довести его уровень с 4652ц. в 2009г. до 6094ц. А за счет снижения полной себестоимости - увеличит прибыль почти в 3 раза.

     Основная  сумма прибыли, получаемой от реализации молока, как правило, остается в перерабатывающих предприятиях и организациях,  торгующих  молочными продуктами. Низкий уровень  эффективности производства молока совершенно не достаточно стимулирует  заинтересованность товаропроизводителей в развитии молочного скотоводства и в целом молочно-продуктового подкомплекса АПК. 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

  1. http://1cps.ru/stat4.html
  2. Абрамова Г.К. Планирование отрасли молочного скотоводства на основе информационных технологий / Г. К. Абрамова, В. М. Зимняков 
    // Вестник кадровой политики,аграрного образования и инноваций. - 2003. - №8.-С.2-6.
  3. Алейник С. Обеспечить устойчивый рост продуктивности молочного стада / С. Алейник 
    // Экономика сельского хозяйства России. - 2009. - №3.-С.10-16.
  4. Базонова Г. Основа рентабельного производства молока- ресурсосберегающие технологии / Г. Базонова, И. Базонов// Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - N3.-С.13-14.
  5. Буценко Л. Эффективность развития молочного подкомплекса / Л. Буценко 
    // Экономика сельского хозяйства России. - 2008. - N6.-С.54-59.
  6. Жичкин К.А. Планирование на предприятии АПК [Текст] : учеб. пособие по спец. 060800 - Экономика и упр. на предприятии АПК / К. А. Жичкин, А. А. Пенкин ; Самарск. гос. с.-х. акад. - Самара, 2004. - 135с. : ил. - Библиогр.:с.134. - ISBN 5-88575-107-2 : 44=00.
  7. Зеленков П.И. Скотоводство [Текст] : учеб. для вузов по спец. 310700 "Зоотехния" / П. И. Зеленков, А. И. Баранников, А. П. Зеленков. - Ростов н/Д. : Феникс, 2005. - 572с. : ил. - (Высш. образование). - ISBN 5-222-06876-5 : б/ц.; 172=00.
  8. Коцуба Т.А.  Исследование влияния элементов затрат на результаты производства молока / Т. А. Коцуба, М. Р. Медведев// Аграрный вестник Урала. - 2008. - №8.-С.40-43.
  9. Коцуба Т.А. Совершенствование управления затратами и результатами в производстве молока / Т. А. Коцуба// Аграрный вестник Урала. - 2008. - №10.-С.103-105.
  10. Петров Е.Б. Основные технологические параметры современной технологии производства молока на животноводческих комплексах (фермах) [Текст] : рекомендации / Е. Б. Петров, В. М. Тараторкин. - М. : Росинформагротех, 2007. - 172с.
  11. Планирование на предприятии АПК [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. 060800 - Экономика и упр. на предприятии АПК / К. С. Терновых [и др.] ; под ред. К.С. Терновых. - М. : КолосС, 2006. - 334с.    
  12. Планирование на предприятии АПК [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. 060800 - Экономика и упр. на предприятии АПК / К. С. Терновых [и др.] ; под ред. К.С. Терновых. - М. : КолосС, 2007. - 334с.  
  13. Планирование средств на оплату труда// Ильин А.И. Планирование на предприятии. - Мн.,2003. - С.463-506.  
  14. Планирование труда и фонда оплаты // Организация и управление пооизводством: учебник / В.Д.Коротнев, Л.Б.Винничек, Г.Н.Кочетова и др. - М.:КолосС,2005. - С.215-220
  15. Попов Н.А.  Экономика сельского хозяйства с основами сельского предпринимательства [Текст] : Учеб.для вузов / Попов Николай Алексеевич ; Ассоциация авторов и издателей "Тандем". - М. : Изд-во "ЭКМОС", 1999. - 351с.
  16. Скуратова Р.Основные направления устойчивого развития сельскохозяйственных предприятий / Р. Скуратова, Е. Косолобова 
    // АПК: экономика, управление. - 2009. - №7.- С.67-71.
  17. Терновых К.С. Планирование и прогнозирование развития кормопроизводства на мкро- и микроуровнях / К. С. Терновых, И. И. Дубовская// Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №3.- С.42-46.
  18. Хайруллин А.Н. Важный резерв повышения эффективности производства молока / А. Н. Хайруллин// Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №4.- С.20-22.
  19. Хайруллин А.  Инвестиционно-инновационное развитие молочнопродуктового комплекса / А. Хайруллин// Экономика сельского хозяйства России. - 2008. - №4.- С.18-25.
  20. Шарипов Ш.  О тенденциях и структурных сдвигах в сельском хозяйстве мира и России / Ш. Шарипов// Международный с.-х. журнал. - 2006. - N1.-С.19-22.
  21. Бесконечная история : рентабельность зависит не только от надоев 
    // Новое сельское хозяйство. - 2008. - N3.-С.86-90
  22. Крестьянские (фермерские) хозяйства в России// Экономика сельского хозяйства России. - 2009. - №4.-С.75-76.    
  23. Факторы рентабельности производства молока// Новое сельское хозяйство. - 2008. - N4.-С.78-83.

Информация о работе Планирование производства молока в СПК «Ущицы» Куньинского района, Псковской области