Предпродажная подготовка товаров в магазине

Введение 

       Главной целью современного этапа экономических  преобразований, проводимых в торговле, является создание благоприятных условий  для эффективной деятельности торговых предприятий. Достижение этой цели, с  одной стороны, предполагает совершенствование  законодательной, финансовой налоговой  среды, в которой работают торговые предприятия, а с другой требует  кардинального улучшения работы самих предприятий в условиях рыночных отношений.

         Важную роль в эффективной  деятельности торговых предприятий  играет торгово-технологический  процесс. 

         Актуальность данной темы не  вызывает сомнений, так как от  правильной организации торгово-технологического  процесса в магазине, от правильно  организованной подготовки товаров  к продаже и их хранения  в магазине в конечном счете  зависит его прибыль. 

         Торгово-технологический процесс  в магазине представляет собой  комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических  операций и является завершающей  стадией всего торгово-технологического  процесса товародвижения.

         Торгово-технологический процесс  в магазине должен основываться на следующих принципах:

- обеспечение комплексного подхода к его построению;

 -создание максимальных удобств для покупателей;

 -достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-       технологического оборудования магазина;

 -создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда;

 -обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.  

         Целью данной работы является  рассмотрение важных составляющих  торгово-технологического процесса  в магазине- подготовки товаров  к продаже и их хранения  в магазине.  

       Задачи работы:

1. исследование теоретических аспектов подготовки товаров к продаже;
2. изучение основных принципов подготовки товаров к продаже в ООО «Кампарис»;

 

     Предмет исследования - подготовка товаров  к продаже и ее роль в торговом обслуживании покупателей. 

     Объектом  исследования является ООО «Кампарис». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Обзор информационных источников

1.1Значение  операций по подготовке  товаров к продаже 

       Предварительно  организованная подготовка товаров  к продаже имеет огромное значение:

       -ускоряет  процесс продажи товаров;

       -повышает  культуру обслуживания покупателей;

       -улучшает  внешний вид товаров;

       -обеспечивает  соблюдение санитарных  (гигиенических)условий  в магазине;

       -способствует  выразительности товарной выкладки, художественного оформления интерьера  торгового зала;

       -повышает  эффективность труда торговых  работников, производительности труда,  объема розничного товарооборота;

       -увеличивает  скорость обслуживания покупателей;

       -увеличивает  пропускную способность торговых  предприятий, а следовательно,  лучшему использованию торговых  площадей;

       -позволяет  сократить товарные потери, что  приводит к сокращению издержек  обращения, достижению высоких  экономических показателей деятельности  торговых предприятий;

       -повышает  коэффициент использования торгового  зала;

       -освобождает  продавцов от излишних затрат  времени и труда в процессе  обслуживания покупателей.

       Наиболее  сложная и трудоемкая операция технологического процесса магазинов – подготовка товаров к продаже. Все товары перед подачей в торговый зал  должны быть полностью подготовленны  к продаже. Выполнение этих требований способствует ускорению отпуска  товаров, росту производительности труда персонала и повышению  эффективности работы магазина.

       Предварительная подготовка товаров к продаже  создает условие для более  широкого внедрения прогрессивных  методов торговли.

       Необходимость проведения исследования, в области  организации и технологии подготовки товаров к продаже в магазине, очевидна, так как тема довольно новая, еще не успевшая утратить свою актуальность и безусловно, очень  интересная для пополнения и обогащения своих знаний.

       Предпродажная подготовка товаров очень важна, так как она ускоряет процесс  продажи товаров; повышает культуру обслуживания покупателей; улучшает внешний  вид товаров; обеспечивает соблюдение санитарных условий в магазине; способствует выразительности товарной выкладки, художественного оформления интерьера торгового зала; увеличивает скорость обслуживания покупателей; повышает коэффициент использования торгового зала и многое другое. В связи с этим очень важно постоянно совершенствовать и улучшать технологию предпродажной подготовки товаров. Именно это и определяет актуальность данной темы в современный период времени. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.   Характеристика основных  и специальных  операций по подготовке  товаров к продаже

 
 

       В торговый зал магазина товары должны поступать полностью подготовленными  к продаже. Подготовка товаров к  продаже включает ряд операций по доведению товаров до полной готовности для продажи покупателям. Характер и объем этих операций определяются свойствами товара, степенью его готовности к продаже, методами продажи товаров.

         Операции по подготовке товаров  к продаже подразделяют на  общие и специальные. 

         К общим для всех товаров подготовительным операциям относят: распаковку, сортировку, проверку правильности маркировки, придание товарного вида (облагораживание), перемещение в торговый зал, к местам размещения товаров.

         Распаковка - это освобождение товаров  от внешней транспортной тары, оберточных и увязочных материалов.

         Сортировка — предусматривает  группировку товаров по ассортиментным  признакам: размерам, фасонам, сортам, ценам. 

         В подготовку к продаже школьно-письменных  и канцелярских товаров входит  оформление ценника(приложение ).

         Облагораживание товаров предполагает  очистку их от пыли, загрязнений,  утюжку, удаление заводской смазки, устранение мелких дефектов и  т. п. 

         Маркировка включает прикрепление  к товарам ярлыков с указанием  наименования товара, его артикула, сорта, размера, цены.

         Распаковка товаров включает  освобождение товаров от внешней  транспортной тары, далее их сортируют,  очищают от пыли, загрязнений,  устраняют мелкие дефекты, проверяют  правильность маркировки, оформляют  ценники. данные операции целесообразно  проводить в специальных помещениях  с оборудованными рабочими местами.  В крупных магазинах могут  быть предусмотрены распаковочные,  фасовочные, разрубочные, мастерские  по мелкому ремонту товаров. 

         Ответственность за качество  подготовки товаров к продаже  несут заведующие секциями и  отделами магазинов, менеджер  торгового зала.

         Специальные операции по подготовке товаров к продаже осуществляются с товарами, требующими особых способов и приемов сборки и монтажа, фасовки и т. п. Они характерны только для отдельных товаров.

         В частности, технически сложные  товары и товары сложного ассортимента  требуют осуществления специальных  операций для подготовки их  к продаже. Каждая товарная  единица должна иметь ярлык  с указанием краткой технической  характеристики и аннотацией 

         На упаковке или вкладных ярлыках  указываются наименование и сорт  товара, масса нетто, стоимость,  дата фасовки, номер фасовщика  или фамилия продавца.

         Безусловно, при торговле предварительно  расфасованными товарами подготовительные  операции сводятся к минимуму, что значительно ускоряет процесс  их продажи, увеличивает объемы  продаж и повышает культуру обслуживания покупателей.

         С позиций минимизации затрат  наиболее эффективной является  фасовка на предприятиях промышленности  или посредническими звеньями.