Средства размещения

В курсовой работе больший акцент будет сделан на предприятия, предоставляющие услуги по размещению (гостиницы, мотели, кемпинги, пансионаты, дома отдыха и т.д.), т.к. тема курсовой работы предполагает более глубокое изучение процесса управления гостиничными предприятиями, которыми они и являются.
Объекты исследования - гостиничные предприятия в России.
Цель исследования - изучение особенностей управления гостиничным предприятием.

Введение…………………………………………………………………………...…3
1. Общая характеристика гостиниц ………………………………………………..5
1.1. История. Первые предприятия размещения ………………………………….5
1.2. Средства размещения………………………………………………….........….5
1.3. Классификация гостиниц…………………………………………… …………7
1.4. Типология гостиниц…………………………………………………… ……..12
2.Проблемы гостиничного бизнеса в России …………………………………….15
2.1 Кадровая проблема …………………………………………………………….15
2.2 Подходы к решению проблемы……………. …………………………………17
3. Особенности управления гостиничным предприятием в России………..…...21
3.1 Гостиничный бизнес России сегодня…………………………………………21
3.2 Гостиничный стандарт…………………………………………………………22
Заключение………………………………………………………………………….24
Список использованной литературы……………………………………………...26