Инновации в гостиничном бизнесе

Еще одна острая тема – теракты в отелях. Так, после  теракта меры безопасности в отеле  «Националь» были заметно усилены: в первую очередь это коснулось  мер информационной безопасности, в  АСУ отеля невозможно проникнуть извне, система действует и в  случае отключения электроэнергии, на автономных источниках питания. Окна отеля  теперь покрыты специальной пленкой, обеспечивающей защиту стекла при взрыве. 
 

Гостиничный бизнес подразумевает наличие значительного  объема работы по учету, контролю и  статистической обработке информации. В любой гостинице стоит своя система управления, крупные комплексы  используют обычно такие системы, как Fidelio, INHOVA, IR Тimelox и т.п. Поэтому важным аспектом построения ИКБ (Интегрированного комплекса безопасности) является совместимость  систем. Программный комплекс, на котором  будут базироваться все подсистемы безопасности, должен быть совместим  с системой управления. Современные  ИКБ представляют собой аппаратно-программные  комплексы с общей базой данных. В качестве устройств управления используются компьютеры со специализированным программным обеспечением. 
 

В таких отелях, как Westin Century Plaza Hotel и St. Regis Los Angeles, с общим  количеством номеров более 1100, мы найдем IR (Инфра - красные) системы TimeLox 2300 EMI. Благодаря IR опции, все замки  отеля могут соединяться с  центральным компьютером через IR - интерфейс, что позволяет персоналу  отеля контролировать все замки, а также управлять всей системой EMI в гостевых номерах прямо с  центральной станции отеля в  режиме онлайн. Современные повышенные требования к безопасности отелей сделали IR системы TimeLox весьма востребованными  системами автономных электронных  замков для гостиниц: в случае аварийной  ситуации персонал отеля, обладающий достаточным  уровнем доступа к системе, может  прямо с центрального компьютера открыть все двери отеля; в  случае, если кто-либо попытается открыть  несколько дверей методом «подбора карточки», просто вставляя ее во все  двери, служба безопасности получит  предупреждение об этом и сможет незамедлительно  вмешаться; блокировать все или  определенные двери или пользователей  и получает предупреждение, если дверь  гостевого номера открыта слишком  долго; техническая служба своевременно получит предупреждение о состоянии  батарей замка. TimeLox2300 интегрируем  со всеми существующими Системами  Управления Отелем (PMS) и системами  внутригостиничных продаж (POS), а  также позволяет подключить веб-камеру. 
 

Отель "Золотое  кольцо" предпочитает контроль доступа  в номера в режиме оnine, эта система  итальянской компании Emmetti в России установлена только в этом отеле. Контроль доступа в номер в  режиме оnline - безусловный плюс в  вопросах безопасности гостей. А специальная  диспетчерская программа фирмы Satchwell, установленная в этом отеле, позволяет  управлять автоматикой из одного центра. Таким образом, поддерживается микроклимат в номерах и осуществляется диспетчеризация инженерного оборудования.

Обе эти системы  достаточно современны, но главное, что  они более гибки и эффективны, чем многие более новые разработки.

В отличие от аналогичных  зарубежных систем INHOVA и IR Тimelox, система  контроля доступа «КОДОС-Отель» основана на бесконтактной идентификации. Бесконтактная  идентификация — это возможность надежно распознавать объекты по индивидуальным естественным или искусственно присвоенным признакам объекта без непосредственного контакта с ним. Сама по себе идея автоматизированного распознавания объектов не нова. В России подавляющее большинство систем используют штрих-кодовый и магнитный способы идентификации. И перед ними RFID-технологии имеют существенные преимущества: для RFID не нужен механический или оптический контакт, RFID-метки читаются быстро и точно, обеспечивая практически 100%-ную идентификацию; пассивные RFID-метки, не имеющие источника питания, имеют фактически неограниченный срок эксплуатации; RFID-метки несут большое количество информации и могут активно взаимодействовать с внешними системами, поскольку многие из них допускают не только чтение, но и запись информации; варианты геометрии и дизайна метки легко адаптируются с характеристиками носителя и требованиями системы контроля. В России сегодня наибольшее распространение RFID-технологии получили в областях контроля доступа персонала; электронных платежей с помощью смарт-карт; систем безопасности в автомобилях; идентификации транспорта; электронных ключей в жилых и производственных помещениях. В то же время во многих странах RFID-технологии имеют гораздо большее распространение. 
 

Изначально разработанная  для интеграции с «Fidelio», система  КОДОС-Отель интегрируется с любой  системой управления гостиничным комплексом и работает следующим образом: при  регистрации гостя в гостиничной  системе информация о нем автоматически  вносится в базу данных СКУД «КОДОС». При этом выдаваемая гостю электронная  карта доступа автоматически  программируется администратором (поднесением  к USB-считывателю, подключенному к  компьютеру) и разрешает проход в  номер проживания или другие помещения  на указываемый срок. Карта автоматически  начинает и заканчивает действовать (открывать доступ в установленные  помещения) в сроки, указанные администратором  в гостиничной системе. Огромный плюс такой системы в том, что  она полностью исключает возможность  «левых» заселений. На настоящий  момент комплекс безопасности на базе «КОДОС» установлен в гостиничных  комплексах «Вертол-Экспо» (Ростов-на-Дону), «Волга», «Меридиан» (Москва), «Атриум  Палас», «Парк Инн» (Екатеринбург), «Орехово» (Мурманск), в гостиницах сети «KAYI Group»  и «OGER Group» (Турция). 
 

Экологичность - это  просто

Когда мы устанавливаем  в своем отеле инновационные  технологии, мы преследуем несколько  целей - сбережение времени, денег, энергии. Неудивительно, что путь к инновационным  технологиям в отеле лежит  через сбережение природной энергии. 
 

Так, Innovation Hotel - инновационный  эко-отель, принадлежащий IHG, включает в себя солнечные панели на крыше  для нагрева воды, ветряные генераторы для выработки электроэнергии, оконные стекла из вторсырья, мебель полностью сделанную из переработанных материалов. Из бытовых отходов также будут вырабатывать тепло и энергию, система сбора дождевой воды будет снабжать водой туалеты, крыша с тонким слоем грунта и зелеными насаждениями помогает тепло- и звукоизоляции. На крыше - до четырех солнечных панелей для нагрева воды, чтобы снизить использование не возобновляемых источников энергии. Дождевая вода будет собираться в баки на крыше и под землей, а затем использоваться для смыва в туалетах, для полива растений, а также в посудомоечных машинах и моющих пылесосах. Отработанное масло с кухни будет использоваться как биотопливо. Указатели из натурального базальта на входе и на газонах заменят пластиковые и металлические таблички. В отделке используются нетоксичные краски. Пищевые отходы перерабатываются в удобрения. 
 

В пятизвездочном отеле  бренда Кемпински (Эмират Палас в  Абу Даби, АОЭ) полностью реализована  природоохранная система. В начале 2009-го года «Эмират Палас» уменьшил потребление энергии на 2,1 миллион  киловатт-час и потребление газа на 111,500 литров, поставив цель повысить эти результаты в течение года. Технологические инновации здесь - это и приобретение светодиодных ламп вдобавок к метало-галогенидным, что значительно увеличит жизненный  цикл освещенных зон, сокращая издержки на их обслуживание и гарантируя надежный сервис гостям. В отеле «Ренессанс Москва» установлено локальное  энергосберегающее освещение (при  помощи ЗАО Межрегионэнергосервис). 
 

Экологичный отель  не роскошь, требующая дорогостоящих  технологий. Инновационными могу быть методы использования уже существующей технической базы. Пример – «Арарат  Парк Хайятт». Оптимизация работы систем вентиляции, кондиционирования, кухонного  оборудования и оборудования прачечной  позволили сократить потребление  электроэнергии на 18% и тепловой энергии  на 9% за первые 5 месяцев 2009 года, по сравнению  с аналогичным периодом прошлого года. По просьбе отеля с этой целью была усовершенствована инженерная программа фирмы Johnson Controls. Система  не полностью автоматизирована, график экономного использования энергии  выстраивается вручную, исходя из внешних  условий. И это совсем не требует  дополнительного персонала, только знаний и опыта. Расход по тепловой энергии понизился до 9%: «Можно включить тепло на полную и не иметь проблем. А можно регулировать его самому», - считает Вадим Наумов, заместитель  главного инженера Арарат Парк Хаятт. Вместе с тем, для повышения эффективности, в случае необходимости, режимы работы оборудования, корректируются вручную  в зависимости, например, от особенностей погодных условий и заселенности отеля. Все это не требует дополнительного  персонала, а только знаний, опыта  и желания получить максимально  возможный результат. Следует отметить, что экономия была получена, несмотря на подключение дополнительного  электро-потребляющего оборудования. 
 

Мероприятие по снижению расхода воды, прежде всего, переход  с проточного охлаждения холодильных  компрессоров на циркуляционное, позволило  снизить ее потребление на 23%. 
 

«Инновации? Мы используем то, что есть эффективно, вот наша задача. На основе опыта поняли, что  результаты могут быть лучше, а затраты  меньше, но наш основной маркер - это  отсутствие жалоб со стороны гостей», - уточняет Вадим Наумов. Оперативно реагировать на меняющуюся обстановку помогает система оформления, распределения, учета и контроля заявок Triton. Исполнитель  немедленно получает заявку в виде sms. 
 

Иногда энергосбережение заложено уже в самих системах, например, в TimeLox 2300 EMI. Благодаря датчику  замка, при выходе гостя система EMI автоматически отключит освещение  и электроприборы, оставленные включенными; при выписке гостя через систему PMS система получит команду на отключение кондиционирования в  незаселенном номере, в зависимости  от состояния номера (заселен, свободен, законсервирован и т.д.) а также  в зависимости от того, кто вошел  в номер - гость или персонал –  будет выбрана оптимальная схема  кондиционирования. 
 

Да, время движется вперед, но иногда надо не уповать на технологии, а спросить себя, что  ты сам можешь сделать. Например, краски тратится меньше, если тщательно подготовить  стену. Совсем просто поставить ведра  зеленого цвета для бумажного  мусора, как в отеле «Ренессанс-Москва», или пресс для картона. Оставлять  в комнате гостя карточку «не  менять белье» (с целью сохранению водных ресурсов и экономии энергии, что также сводит к минимуму попадание  моющих средств в окружающую среду).

Не все отели  адаптированы для последних технических  инноваций, но все, независимо от давности их постройки, могут найти возможность  использовать инновационные технологии. Главное - всерьез задуматься о том, что нужно или не нужно вашему гостю и что работает не только на сбережение энергии в масштабах  страны, а ещё и на положительный  имидж самого отеля.