Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Декабря 2011 в 17:16, реферат
Проблема продовольственной безопасности человека стала предметом активного рассмотрения мировым сообществом в связи с социально-экономическими процессами в развивающихся странах с середины 70-х годов ХХ века.
Введение…………………………………………………………………………...3
1 Продовольственная безопасность человека: состояние, тенденции, проблемы…………………………………………………………………………..4
1.1. Продовольственная безопасность населения: краткая история проблемы и основные понятия……………………………………………………………….4
1.2. Физическая доступность продовольствия в России………………………..6
1.3. Качество и безопасность продовольствия…………………………………..8
2 Анализ потребления пищи……………………………………………………...9
2.1 Принципы рационального питания………………………………………...10
2.2 Пищевой рацион……………………………………………………………..12
2.3 Питьевой режим……………………………………………………………...12
3 Продажа просроченных продуктов…………………………………………..15
Заключение……………………………………………………………………….20
Список используемой литературы……………………………………………...21