Сравнительный анализ надежности различных технических систем безопасности гостиницы

Министерство образования  Российской Федерации

Государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального  образования

«Санкт-Петербургский государственный 

инженерно-экономический  университет»

 

Кафедра экономики и менеджмента  в туризме и гостиничном хозяйстве

 

Лабораторная работа по дисциплине:

«Организация безопасности в гостинице»

Тема: «СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ НАДЕЖНОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ СИСТЕМ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ»

 

 

Выполнила:

Студентка  4   курса       

Специальность

Группа 

 

Преподаватель:

Должность:___________________

Оценка:_______________Дата:__________

Подпись:_____________________________

 

 

 

Санкт-Петербург

2012г.

Содержание

1. Описание гостиницы
2. Описание номеров
3. Система безопасности

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Описание гостиницы "Гранд Отель Эмеральд"

Отель расположен в аристократическом  центре, который некогда назывался  Рождественской частью, всего в нескольких минутах от знаменитого Невского проспекта и Московского вокзала, Смольного собора, Таврического сада и других достопримечательностей города Петра.

Отель был открыт к 300-летию  Петербурга.

Номера отеля оформлены  в классическом, а то и «парадном» стиле. Большая часть номерного  фонда – стандартные и улучшенные номера (улучшенные отличаются от стандартных  большей площадью). Кроме того, в  отеле есть просторные полулюксы, визуально  разделенные на спальную и рабочую  зоны, двухкомнатные представительские  люксы с джакузи, трехкомнатный  президентский люкс. Гордость отеля  – королевский люкс, гостиная которого представляет собой ротонду со стеклянным куполом, которая увенчивает все  здание отеля.

Все номера очень просторны (площадь даже стандартного номера – 24-34 кв.м) и прекрасно оснащены. Особенное внимание уделено безопасности гостей: на жилые этажи, с 4-го по 7-й, можно попасть только с электронной  картой-ключом. В люксах предусмотрены  дополнительные меры безопасности (кодовый  замок и камеры слежения на входе).

Ресторанный комплекс отеля  – это ресторан «Атриум», расположенный  в застекленном внутреннем дворе, ресторан традиционной русской кухни «Гжель», где готовят по старинным рецептам и подают блюда на посуде от мастеров Гжели, лобби-бар «Суворовский» с  живой музыкой и, наконец, ресторан «Эмеральд», рассчитанный на проведение мероприятий. Конференц-зона отеля  включает залы «Диамант», «Аметист», «Александрит», «Эмеральд» и «Атриум».

При отеле работает крупный  фитнес-клуб TopGym, расположенный на втором этаже. Он включает большой тренажерный  зал, оснащенный итальянским оборудованием  и просторный зал для занятий  аэробикой. Также в отеле открыт SPA-комплекс с русской и римской  парными, хамамом, бассейном-джакузи и множеством косметологических и массажных программ. Гости отеля имеют возможность бесплатно посещать фитнес-центр, а также бесплатно пользоваться бассейном в утренние часы.

Кроме того, в «Эмеральде»  открыта эксклюзивная студия красоты  «Бархат». Здесь предлагаются уникальные SPA-программы с использованием косметики  лучших мировых брендов.

В каждом номере:

• Телевизор,
• Телефон,
• WiFi интернет (бесплатно),
• Мини-бар,
• Кондиционер,
• Сейф,
• В ванной комнате – ванна (реже душевая кабина в некоторых стандартных номерах; в номерах начиная от полулюкса и выше - джакузи), фен, французская косметика.

Плюсы

• Техническое оснащение номеров,
• Изысканные люксы с джакузи,
• Хороший ресторанный комплекс,
• Отличный тренажерный зал, SPA-центр, салон красоты.

Рестораны

Рестораны гостиницы «Гранд Отель Эмеральд» - это сочетание роскоши, уюта, гостеприимства и радушия. Отведайте отменные блюда от шеф-повара отеля «Эмеральд» или прикоснитесь к традициям русской кухни в «Гжели». Проведите деловую встречу в лобби-баре «Суворовский», а романтическое свидание в атриум-кафе «Версаль».

Конференц-услуги

Для проведения деловых встреч, переговоров и конференций гостиница Санкт-Петербурга «Гранд Отель Эмеральд» предлагает гостям три конференц-зала: «Александрит», «Аметист» и роскошный круглый VIP-зал «Диамант». Все залы «Гранд Отеля Эмеральд» оборудованы аудио- и видео приспособлениями для переговоров и синхронного перевода, а также современной системой кондиционирования.

Спорт и отдых

Фитнес-клуб Top Gym гостиницы «Гранд Отель Эмеральд» - настоящий рай для любителей активного отдыха. К услугам гостей тренажерный зал гостиницы, оснащенный оборудованием итальянской компании Technogym, а также зал для занятий аэробикой. Клуб отеля «Эмеральд» предлагает великолепный банный комплекс с большим бассейном-джакузи, русской парной и турецкой баней.

Услуги отеля

Завтрак	шведский стол
Питание	завтрак
Парковка	Да
Интернет	Да
Обслуживание в номерах	24 ч
Консьерж-сервис	Да
Сейф в гостинице	Да
Прием кредитных карт	Нет

 

Условия проживания

 

Время заезда	15:00
Время выезда	12:00
Условия для людей с  ограниченными физическими возможностями	Нет
Размещение с детьми	Дополнительная кровать  в номер для детей до 12 лет - бесплатно, Завтрак для детей до 12 лет - бесплатно
Условия для молодоженов	Да
Размещение с животными	Нет
Для курящих	Да

 

 

 

 

2. Описание номеров гостиницы «Гранд Отель Эмеральд»:

Double Стандарт (double)

Количество номеров – 59. Размещение – двухместное. Площадь - 24-34 кв.м. Одна большая / две раздельные, детская кровать. Оборудование - интернет, мини-бар, ТВ, сейф, фен, душевая кабина / ванна. Вид из окна - 6-я Советская улица, атриум-кафе «Версаль».

Цены за номер  в сутки:

Низкий сезон	Полусезон	Высокий сезон
01 января - 11 мая  01 октября - 31 декабря	12 мая - 22 мая  01 августа - 30 сентября	23 мая - 31 июля
9990 руб.	12580 руб.	17020 руб.

 

• Цены указаны в рублях РФ
• Цены указаны только на 2011 год
• Цены включают НДС и завтрак на «шведском столе»
• Цены указаны за одноместное размещение
• За двухместное размещение оплачивается дополнительно 1150 рублей

 

Twin Стандарт (twin)

Количество номеров – 17. Размещение – двухместное. Площадь - 36-40 кв.м. Одна большая / две раздельные, детская кровать. Оборудование - соединяющиеся двери, интернет, мини-бар, ТВ, сейф, ванна, халат, фен. Вид из окна - Суворовский проспект, атриум-кафе «Версаль».

Цены за номер  в сутки:

Низкий сезон	Полусезон	Высокий сезон
01 января - 11 мая  01 октября - 31 декабря	12 мая - 22 мая  01 августа - 30 сентября	23 мая - 31 июля
11840 руб.	14060 руб	18870 руб.

 

• Цены указаны в рублях РФ
• Цены указаны только на 2011 год
• Цены включают НДС и завтрак на «шведском столе»
• Цены указаны за одноместное размещение
• За двухместное размещение оплачивается дополнительно 1150 рублей

Superior Room Twin (twin)

Номер состоит из 2 комнат общей площадью 40-45 кв. м.; в спальне расположены одна большая / две раздельные кровати, детская кровать; номер оборудован выходом в интернет, мини-баром, ТВ, сейфом, джакузи.

Цены за номер  в сутки:

Низкий сезон	Полусезон	Высокий сезон
01 января - 11 мая  01 октября - 31 декабря	12 мая - 22 мая  01 августа - 30 сентября	23 мая - 31 июля
32490 руб.	39890 руб.	48400 руб.

 

• Цены указаны в рублях РФ
• Цены указаны только на 2011 год
• Цены включают НДС и завтрак на «шведском столе»
• Цены указаны за одноместное размещение
• За двухместное размещение оплачивается дополнительно 1150 рублей

Superior Room Double (double)

Количество номеров – 10. Размещение – двухместное. Площадь 40-45 кв.м. Одна большая / две раздельные, дополнительная и детская кровати. Оборудование - гостиная, интернет, мини-бар, ТВ, сейф, джакузи, халат, фен Вид из окна - 6-я Советская улица, атриум-кафе «Версаль».

 

 

Цены за номер  в сутки:

Низкий сезон	Полусезон	Высокий сезон
01 января - 11 мая  01 октября - 31 декабря	12 мая - 22 мая  01 августа - 30 сентября	23 мая - 31 июля
42850 руб.	48400 руб.	61350 руб.

 

• Цены указаны в рублях РФ
• Цены указаны только на 2011 год
• Цены включают НДС и завтрак на «шведском столе»
• Цены указаны за одноместное размещение
• За двухместное размещение оплачивается дополнительно 1150 рублей

 

 

 

3. Система безопасности в гостинице «Гранд Отель Эмеральд»:

 

Создание комплекса безопасности гостиницы – один из тех случаев, когда система контроля доступа, охранно-пожарная сигнализация и система  видеонаблюдения служат не только для  охраны помещений, но и для контроля за постояльцами, посетителями и персоналом.

Для того чтобы все гости  чувствовали себя защищено, в гостинице предусмотрены:

- круглосуточная охрана;

- система видеонаблюдения;

- система охранной сигнализации;

- система пожарной сигнализации;

- система контроля и  управления доступом;

- план эвакуации в холлах, коридорах, на каждом этаже и в общественных местах гостиницы;

- эвакуационные выходы;

- тренинги персонала: как вести себя при чрезвычайных ситуациях;  эвакуация гостей;  оказание первой медицинской помощи.

Система пожарной безопасности должна обеспечить: эффективное и своевременное обнаружение угрозы возгорания с точным указанием места; оповещение службы безопасности, всех сотрудников и посетителей гостиницы (и службы пожарной охраны тоже) о пожаре; принятие мер по предотвращению распространения огня и дыма, дымоудалению; организацию эвакуации людей из горящего здания, включая разблокировку всех дверей с автоматическим управлением, в том числе лифтовых, включение светозвуковых указателей.

Для обнаружения факта  возгорания используются различные  типы пожарных датчиков:

– дымовые (оптические, ионизационные, радиоизотопные, линейные и др.) –  используются в наиболее важных, пожароопасных  зонах, а при возможности –  во всех помещениях;

– тепловые (магнитные, с  применением легкоплавких материалов, термометрические и пр.) – используются в менее ответственных зонах  и как вспомогательные;

– ручные сигнализаторы  пожара – располагаются, как правило, вблизи запасных пожарных выходов, в  местах курения и т.д.

Для оповещения используются специализированные громкоговорители, световые табло с фиксированными надписями «Пожар», «Выход» , пиктограммами  или светодиодные табло. Предусмотрена  автоматическая  разблокировка всех дверей в случае пожарной тревоги.