Организация складского хозяйства на предприятии ОАО ПСК «Теплый Дом» и направления его совершенствования

Организация складского хозяйства  и пути его совершенствования

Федеральное Государственное  Образовательное Учреждение высшего  профессионального образования

Астраханский Государственный  Технический Университет

 

Кафедра «Производственный  менеджмент и организация предпринимательства»

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине «Логистика»

на тему: Организация складского хозяйства  на предприятии ОАО ПСК «Теплый  Дом» и направления его совершенствования»

 

Выполнила: студентка  группы ДФЭ-42

Проверил: к.э.н., доц.

 

Астрахань – 2008 г

Введение

 

Актуальность выбранной  темы обусловлена тем, что рыночная стратегия развития экономики предполагает сбалансированное развитие всех отраслей народного хозяйства – как  отраслей материального производства, так и инфраструктуры. К отраслям инфраструктуры относят такие отрасли, которые обеспечивают хранение, доставку продукции, как в сфере производства, так и в сфере обращения. Это  – транспорт, связь, торговля, заготовка  материально- техническое обеспечение. Материально- техническую базу обеспечения  производства необходимыми ресурсами  представляет складское хозяйство.

Складское хозяйство  является необходимым элементом  общественного производства, оно  присуще всем отраслям народного  хозяйства и имеет сложную  структуру. Основные задачи складского хозяйства заключаются в сохранении потребительских качеств продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления, рациональном размещении запасов материальных ресурсов, выполнения всех необходимых операций грузопереработки продукции на различных этапах ее продвижения. Складское хозяйство- это материально-техническая база системы снабжения и сбыта, от нее зависит качество и эффективность обеспечения потребителей материальными ресурсами.

Специфической особенностью складского хозяйства является наличие  в нем больших резервов совершенствования, которые при полной реализации будут  оказывать эффект на другие направления  деятельности организации.

Целью данной курсовой работы является раскрытие вопроса  совершенствования складского хозяйства  на предприятии в теоретическом  и практическом аспектах.

Объектом исследования выступает ЗАО ПСК «Теплый  Дом» - производственно-строительная организации г. Астрахани.

В качестве предмета исследования выступает процесс  совершенствования складского хозяйства  предприятия.

Для этого поставлены следующие задачи:

- рассмотреть теоретические  основы организации складского  хозяйства;

- рассмотреть структуру  складского хозяйства и виды  складов;

- провести анализ  организации складского хозяйства  в ЗАО ПСК «Теплый Дом»;

- разработать рекомендации  по совершенствованию складского  хозяйства в ЗАО ПСК «Теплый  Дом».

Курсовая работа состоит из двух глав, введения и  заключения. В первой главе курсовой работы рассматривается понятие  складского хозяйства и виды складов, организации и эффективность  складского хозяйства, а также организация  работа на складе.

Вторая глава  посвящена анализу организации  складского хозяйства ЗАО ПСК  «Теплый Дом» и разработке мероприятий  по его совершенствованию.

 

Теоретические аспекты организации и совершенствования  складского хозяйства на предприятии

 

Роль и  место склада в логистических системах

 

Частые изменения  на современном рынке приводят не только к жесткой конкурентной борьбе. Такая ситуация требует от каждого  предприятия, фирмы, компании обеспечения  все более высокого уровня качества производимых продуктов или предоставляемых  услуг. В противном случае они  рискуют быть вытесненными с рынка. Одним из современных средств  достижения таких результатов служит использование логистического подхода к управлению компанией или фирмой.

«Логистика - это  процесс планирования, реализации и  контроля технологически и экономически эффективных операций накопления, хранения, транспортирования и передачи сырья, полуфабрикатов, готовой продукции  и соответствующей информации от места производства к месту потребления  с целью максимального удовлетворения требований потребителя» [12].

Как видно из определения, предметом логистического управления являются перемещаемые материальные и информационные потоки и управление запасами продукции. Перемещение любых материальных потоков невозможно без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для хранения которых предназначены объекты инфраструктуры, называемые складами. В связи с этим склады являются неотъемлемым звеном любой логистической системы - организационно завершенной экономической системы, состоящей из взаимосвязанных элементов в едином процессе управления материальными и сопутствующими потоками. Совокупность этих элементов, границы и задачи функционирования объединены внутренними целями организации бизнеса и/или внешними целями.

Изменения структуры  материальных потоков предопределяют образование складского хозяйства, поскольку на этих объектах производится преобразование материального потока посредством изменения параметров принимаемых и отгружаемых партий грузов по величине, составу, времени  и так далее. Поскольку данные преобразования связаны с затратами  труда, это увеличивает стоимость  единицы потока. Процессы, связанные  с функционированием складов, оказывают  значительное влияние на оптимизацию  движения материальных потоков во всей логистической цепи и в конечном итоге - на совокупные издержки обращения.

Складские комплексы  являются не только интегрированной  составной частью, но и системообразующим звеном логистической системы, в которой предусмотрены накопление, переработка, распределение материального потока. Такой подход позволит обеспечить достижение высокого уровня рентабельности всей системы. Это совсем не исключает возможность отдельного анализа и исследования составляющих звеньев и элементов логистической системы, в том числе и складов [11].

 

Понятие, структура и классификация складов

 

Прежде чем говорить о методиках организации складского хозяйства на предприятии необходимо дать общее понятие склада, его  возможную структуру и классификацию.

Современный склад - это сложный объект, как с  технической (рис. 1), так и с управленческой точки зрения. Склады являются материально-технической  базой основных участников логистической системы, через которую проходит материальный поток. Склады создаются для временного накопления запасов с целью своевременного снабжения производства необходимыми материалами и комплектующими или потребителя - готовой товарной продукцией. При этом следует различать следующие функции, осуществляемые системой складского хозяйства:

- функция снабжения  производства;

- функция сохранения  баланса (функция выравнивания);

- функция хранения;

- функция преобразования;

- функция предоставления  сервисных услуг.

Условия ведения  бизнеса сегодня требуют для  эффективного выполнения функций по обработке материальных потоков  использования современной складской  инфраструктуры, активного применения прогрессивных технологий, прикладных компьютерных программ и систем автоматизации  технологических процессов, внедрения  системы контроля качества оказываемых  услуг, поскольку это значительным образом влияет на стратегию принимаемых  решений и организацию движения материальных потоков [6].

Необходимость в  складах существует на всех стадиях  движения материального потока, начиная  от источника сырья и заканчивая конечным потребителем готовой товарной продукции, что объясняет большое  разнообразие видов складов. В современной  научной литературе достаточно глубоко  проработан вопрос, связанный с классификацией складов по различными знакам. Вариант классификации представлен в таблице 1.

Таблица 1

Классификация складов  в логистических системах

 

Признак классификации	Виды складов
По отношению к функциональным областям логистики	Снабженческие; Производственные; Распределительные.
По отношению к участникам логистической системы	Склады производителей; Склады торговых компаний; Склады транспортных компаний; Склады экспедиторских компаний; Склады логистических операторов.
По форме собственности	Собственные; Арендуемые.
По принадлежности материального  потока	Закрытые склады (хранение продукции  одного предприятия и торговой сети); Открытые склады (склады коллективного  пользования, склады-отели).
По функциональному назначению	Длительного хранения (сезонного, резерва); Перевалочные (склады-платформы, грузовые терминалы); Распределительные (дистрибьюторские центры); Специальные.
По ассортиментной специализации	Специализированные (сырья, материалов и комплектующих, различных видов  готовой продукции и т.д.); Универсальные; Смешанные.
По режиму хранения	Не отапливаемые; Отапливаемые; Склады-холодильники; Склады с фиксированным  температурно-влажностным режимом.
Признак классификации	Виды складов
По технической оснащенности	Не механизированные; Механизированные; Автоматизированные; Автоматические.
По виду складских зданий и сооружений	Открытые площадки; Площадки под навесом; Закрытые сооружения (многоэтажные и одноэтажные).
По виду складирования	С напольным хранением; Со стеллажным хранением; Смешанного хранения.
По наличию внешних транспортных связей	С причалами; С ж/д подъездными путями; С автодорожным подъездом; Комплексные.
По масштабу деятельности	Центральные; Региональные; Местные.

 

Структура складского хозяйства (рис. 2) зависит от специфики  производственного процесса, типа производства и объема выпуска продукции [5].

 

Рис. 2. Структура  складского хозяйства

 

Основы  проектирования и организации складского хозяйства

 

Теперь рассмотрим значение и основные составляющие элементы термина, лежащего в основе тематики данной курсовой работы. Понятие «организация складского хозяйства» охватывает все  стороны работы материальных складов  и их эксплуатации и включает в  себя:

- деятельность складов  по своевременному и ритмичному  выполнению планов снабжения  или распределения;

- четкую работу  складов по приемке, хранению, отпуску и учету материальных  ценностей;

- организацию продвижения  материалов с наименьшими издержками  от поставщиков к потребителям;

- обеспечение необходимыми  площадями для хранения;

- оснащение стеллажами, подъемно-транспортным и другим  оборудованием;

- работу по содержанию  и ремонту и тому подобное.

Число возможных  вариантов реализации составляющих складской системы может быть значительным, а сочетание их в  различных комбинациях еще более  увеличивает многовариантность системы.

Процесс принятия решения  в системе проектирования и организации  складского хозяйства состоит из трех основных частей (рис. 3). На первом этапе необходимо определить цели организации  складского хозяйства, проанализировать параметры грузопотока и складских  операций, определить критерии эффективного функционирования. Анализ альтернативных вариантов всех необходимых составляющих должен осуществляться в определенной последовательности. Выбор оптимального варианта системы в целом производится с учетом технико-экономической  оценки каждого из них. Организация  нового или реорганизация существующего  складского хозяйства должны опираться  на определенные принципы.

 

Рис. 3. Схема принятия решения

 

Принцип системного подхода заключается в рассмотрении всех элементов складской системы  как взаимосвязанных и взаимодействующих  для достижения единой цели. Данный принцип предполагает логистическую координацию и интеграцию, состоящую в рассмотрении складского хозяйства как неотъемлемой части системы более высокого уровня.

Принцип экономической  эффективности предполагает оценку экономической эффективности складского хозяйства с точки зрения ее вклада в общую экономическую эффективность  логистической системы.

Принцип приоритета технологии - рассмотрение складской  технологии в качестве отправной  точки при построении эффективной  системы функционирования всего  складского хозяйства. Технология во многом определяет структуру и перечень участников складских процессов. Изменения  в технологии существенным образом  могут изменить структуру процессов, продолжительность их осуществления, структуру взаимосвязей, последовательность операций и процедур. Вместе с тем  не следует забывать, что технология определяется потребителем.

Принцип процессного  подхода - построение складской системы  исходя из определяющей роли происходящих в ней бизнес-процессов. Каждый бизнес-процесс  направлен на достижение локальной  цели, стоящей перед складской  системой в целом, а их совокупность - стратегическим целям ее владельца. Процессы определяют схему документооборота и процедуры принятия решений, организационную  структуру складского хозяйства  и влияют на уровень затрат.

Принцип оптимального построения - достижение оптимальных  уровней технического оснащения, информационного  обеспечения, построения организационной  структуры и квалификации персонала. При оптимизации складского хозяйства  основным критерием должно выступать  соотношение совокупных затрат и  эффективности функционирования.

Принцип единого  информационного пространства - предполагает интеграцию информационных потоков, возникающих  в процессе функционирования складского хозяйства с другими информационными  потоками внутри системы и с внешней  средой. Создание единого информационного  пространства позволит существенно  сократить обеспечение складских  технологических процессов и  доступность информации для потребителей услуг.

Принцип всеобщего  управления качеством - предоставление услуг с целью оптимизации  рисков потребителей путем обеспечения  соотношения их качества, оптимизации  временных и стоимостных затрат на складскую обработку[6].

Концепция проектирования складского хозяйства требует серьезного планирования, предваряющего техническую  реализацию или организационные  мероприятия по созданию склада, которые  можно подразделить на несколько  этапов:

- рамочные условия  и постановка задачи;

- сбор и расчет  данных;

- определение системы  складирования;

- планирование и  разработка технологического процесса;

- документирование;

- уточнение рабочего  плана;

- составление Бизнес-плана;

- реализация проекта.

 

1.4. Разработка стратегии  и постановка задачи для проектирования

 

Перед началом планирования складской системы необходимо определить целый ряд рамочных условий. Для  выработки стратегии проекта  необходимо иметь полное представление  по следующим вопросам:

- предпринимательский  замысел: цель, исходная точка  (новое строительство, реконструкция,  переоснащение, какие средства  будут использоваться и тому  подобное);

- концепция месторасположения,  план застройки, архитектурно-планировочные решения, ограничения по строительству и тому подобное;

- маркетинговая  концепция: какие товары и грузы, в каких количествах и как будут поступать, обрабатываться и отгружаться и тому подобное;