Качество товара

Групповые методы анализа и решения проблем  получили достаточное воплощение в форме кружков качества. Однако в зарубежной практике групповая организация улучшения качества имеет много разновидностей. Саму по себе идею нельзя вырвать и насадить как нечто самостоятельное. Она должна быть органической частью продуманного проекта построения на предприятии системы качества.

Такие методы, как QFD, FMEA, Тагути, в зарубежной практике применяются очень широко и эффективно, входят неотъемлемой частью в программы подготовки специалистов по качеству.

Семь инструментов качества японской экономики  изложены в переводной литературе японских авторов (Исикава, Куме) и в отечественных публикациях. Одно из достоинств этих методов – в их простоте и возможности использования работниками любого уровня – от директора до рабочего.

Статистические  методы. Использование статистических методов предполагает, что на предприятии имеется группа специалистов, квалифицированно владеющих этими методами и осуществляющих постановку их применения на предприятии. Статистические методы широко отражены в стандартах, справочниках и других материалах. ⁵

1.3. Сертификация и стандартизация  продукции

 

С 1 июля 2003 года вступил  в силу Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании" (далее по тексту - Закон). Согласно пункту 1 статьи 46 Закона со дня вступления в силу Закона впредь до вступления в силу соответствующих технических регламентов требования к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям:

• защиты жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества;
• охраны окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений;
• предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей.

Статьей 2 Закона введен ряд понятий новых для системы стандартизации и сертификации. Такими являются, например, понятия "техническое регулирование" и "технический регламент".

Техническое регулирование - это правовое регулирование отношений в области установления, применения и исполнения обязательных требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также в области установления и применения на добровольной основе требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ или оказанию услуг и правовое регулирование отношений в области оценки соответствия.

Техническое регулирование  основывается на принципах, установленных  в статье 3 Закона:

1) применения единых  правил установления требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ или оказанию услуг;

2) соответствия технического  регулирования уровню развития  национальной экономики, развития  материально-технической базы, а также уровню научно-технического развития;

3) независимости органов  по аккредитации, органов по сертификации  от изготовителей, продавцов,  исполнителей и приобретателей;

4) единой системы и  правил аккредитации;

5) единства правил  и методов исследований (испытаний) и измерений при проведении процедур обязательной оценки соответствия;

6) единства применения  требований технических регламентов  независимо от видов или особенностей  сделок;

7) недопустимости ограничения  конкуренции при осуществлении аккредитации и сертификации;

8) недопустимости совмещения  полномочий органа государственного  контроля (надзора) и органа по  сертификации;

9) недопустимости совмещения  одним органом полномочий на  аккредитацию и сертификацию;

10) недопустимости внебюджетного финансирования государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов.

Технический регламент  должен соответствовать определенным требованиям:

1) технический регламент  должен содержать исчерпывающий  перечень продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых устанавливаются его требования, и правила идентификации объекта технического регулирования для целей применения технического регламента. В техническом регламенте в целях его принятия могут содержаться правила и формы оценки соответствия (в том числе схемы подтверждения соответствия), определяемые с учетом степени риска, предельные сроки оценки соответствия в отношении каждого объекта технического регулирования и (или) требования к терминологии, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения (пункт 3 статьи 7 Закона);

2) технический регламент  должен содержать требования  к характеристикам продукции,  процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, но не должен содержать требования к конструкции и исполнению, за исключением случаев, если из-за отсутствия требований к конструкции и исполнению с учетом степени риска причинения вреда не обеспечивается достижение целей принятия технического регламента;

3) технические регламенты  применяются одинаковым образом  и в равной мере независимо  от страны и (или) места происхождения  продукции, осуществления процессов  производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, видов или особенностей сделок и (или) физических и (или) юридических лиц, являющихся изготовителями, исполнителями, продавцами, приобретателями (пункт 6 статьи 7 Закона);

4) технический регламент  не может содержать требования  к продукции, причиняющей вред жизни или здоровью граждан, накапливаемый при длительном использовании этой продукции и зависящий от других факторов, не позволяющих определить степень допустимого риска. В этих случаях технический регламент может содержать требование, касающееся информирования приобретателя о возможном вреде и о факторах, от которых он зависит;⁶

5) технический регламент,  принимаемый федеральным законом  или постановлением Правительства  Российской Федерации, вступает  в силу не ранее чем через  шесть месяцев со дня его официального опубликования;

6) технические регламенты  должны быть приняты в течение  семи лет со дня вступления  в силу Закона (пункт 7 статьи 46 Закона). Обязательные требования  к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки,  реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты в указанный срок не были приняты, прекращают действие по его истечении;

Согласно статье 8 Закона технические регламенты бывают двух видов:

1. Общие технические  регламенты - регламенты, требования которых обязательны для применения и соблюдения в отношении любых видов продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации. Эти регламенты принимаются по вопросам:

• безопасной эксплуатации и утилизации машин и оборудования;
• безопасной эксплуатации зданий, строений, сооружений и безопасного использования прилегающих к ним территорий;
• пожарной безопасности;
• биологической безопасности;
• электромагнитной совместимости;
• экологической безопасности;
• ядерной и радиационной безопасности.

2. Специальные технические  регламенты - регламенты, требованиями  которых учитываются технологические  и иные особенности отдельных  видов продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки,  реализации и утилизации.⁷

Стандартизация - это деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг.

Согласно статье 1 Закона изменены цели стандартизации:

1) введена новая цель  стандартизации, такая как обеспечения  научно-технического прогресса;

2) изменена цель стандартизации  с "повышения качества продукции,  работ, услуг" на "повышение конкурентоспособности продукции, работ, услуг";

3) упразднена цель  стандартизации "единство измерений".

На основании статьи 13 Закона изменен перечень документов в области стандартизации:

1) государственные стандарты  заменены на национальные стандарты;

2) упразднены стандарты  отраслей и стандарты научно-технических,  инженерных обществ и других  общественных объединений.

В отличие от ранее  действовавшего порядка согласно пункту 2 статьи 15 Закона национальный стандарт применяется на добровольной основе равным образом и в равной мере независимо от страны и (или) места происхождения продукции, осуществления процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ и оказания услуг, видов или особенностей сделок и (или) лиц, являющихся изготовителями, исполнителями, продавцами, приобретателями.

 

Глава 2. Управление качеством продукции на ОАО Тульской кондитерской фабрике «Ясная поляна»

2.1. Общая характеристика предприятия

 

Кондитерская фабрика "Ясная  поляна" производит широкий спектр разнообразной продукции. На данный момент выпускается свыше 30 наименований. Тульская кондитерская фабрика "Ясная Поляна" отметила в 1998 году свой четвертый вековой юбилей. Фабрика проектировалась и развивалась как универсальное кондитерское предприятие, призванное практически полностью удовлетворить потребности населения Тульской области в разнообразных кондитерских изделиях.

Занимаемые производственные площади предприятия составляют 9800 кв.м., в которых выделены 3 участка:

• цех производства конфет
• цех по производству мармелада
• цех мучнистых изделий

Годовой объем реализации продукции превышает 6,5 млн.руб.

Численность работающего персонала  11600 человек.

Таблица 1.

Основные производственные показатели ОАО «Ясная Поляна»

№	Показатели	ед.изм.	2001	2002	2003
	Объем реализации продукции всего	тыс.руб.	2508	4680	6498
	Себестоимость реализованной продукции  всего	тыс.руб.	2124	4092	5838
	Валовая прибыль всего	тыс.руб.	384	588	660
	Налоги, уплачиваемые за счет прибыли	тыс.руб.	149	233	261
	Чистая прибыль от реализации продукции, всего	тыс.руб.	235	355	399
	Стоимость основных производственных фондов	тыс.руб.	610	1010	1010

Анализируя таблицы 1 и 2 можно заметить, что за период с 2001 по 2003 годы идет увеличение объема реализации продукции, возрастает валовая и чистая прибыль, продолжается увеличение стоимости основных производственных фондов в 2 раза. Однако и имеется и негативная тенденция в увеличении себестоимости продукции в 2,5 раза, что говорит о нерациональном ценообразовании на предприятии, немалую роль в этом играют издержки возникающие из-за брака продукции.

Таблица 2.

Основные производственные показатели ОАО «Ясная Поляна» по видам продукции

№	Показатели	ед.изм.	2001	2002	2003
	Объем реализации конфет	шт.	600000	720000	780000
			тыс.руб.	1500	1800	1920
	Себестоимость реализации конфет	тыс.руб.	1260	1548	1728
	Валовая прибыль от реализации конфет	тыс.руб.	240	252	192
	Объем реализации зефирно-мармеладных изделий	шт.	96000	120000	180000
			тыс.руб.	1008	1260	1890
	Себестоимость зефирно-мармеладных изделий	тыс.руб.	864	1104	1710
	Валовая прибыль от реализации зефирно-мармеладных изделий а	тыс.руб.	144	156	180
	Объем реализации мучнистых изделий	шт.	-	60000	96000
			тыс.руб.	-	1620	2688
	Себестоимость реализации мучнистых изделий	тыс.руб.	-	1440	2400
	Валовая прибыль от реализации мучнистых изделий	тыс.руб.	-	180	288