Разработка стратегии кондитерского предприятия

     Таким образом предложенный план маркетинга для ООО «Столовая каскад»  поможет предприятию достичь поставленных целей: увеличить прибыль, узнаваемость продукции спрос и т. д. Но главным является то, что данный план не позволит кондитерской придти в упадок, а, наоборот, увеличить темпы развития и стать более конкурентоспособным, для чего он и предназначен. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Заключение

     Проблемы, возникающие у компаний, которые  не занимаются 
маркетинговым планированием, во многом схожи. В конце концов они теряют рыночную ориентацию и терпят убытки. И напротив, компании с хорошо налаженной системой маркетингового 
планирования имеют высокий уровень организации и эффективности работы и полностью контролируют ситуацию.

     Для малых и средних предприятий  внедрение маркетинга как основной функции предприятия необходимо, так как оно обеспечивает им преимущество в конкурентной борьбе за потребителя с крупными предприятиями.

       Так как в условиях жесткой  конкуренции маркетинг является  основной функцией предприятия,  то и план маркетинга доминирует  над другими планами и разрабатывается в первую очередь, и вот почему: решения в области маркетинга являются приоритетными, так как определяют, что именно предприятие будет производить, по какой цене и где продавать, как рекламировать; содержание маркетингового плана оказывает непосредственное влияние на показатели других планов (вопросы ценообразования, определяемые в маркетинговом плане, влияют на финансовые показатели, решение о разработке и выпуске новой продукции окажет влияние на производственный план).

     План  маркетинга подобен карте: он показывает, где находится предприятие в данный момент, куда оно движется и как собирается туда попасть.

     Чтобы выяснить, зачем нужен план маркетинга, можно рассмотреть проблемы, которые  возникают на предприятии при  отсутствии плана маркетинга, а также те результаты, которые предприятие получает после его разработки.

       Проблемы, вызванные отсутствием  плана маркетинга:  у предприятия  есть несколько вариантов развития, но не решено, в какой из  них лучше вкладывать деньги; неизвестно, на каких покупателей  нужно ориентироваться в первую очередь; неизвестно, какие виды продукции надо развивать, какие совершенствовать, от каких — отказываться; предприятие развивается «рывками», четкие перспективы развития отсутствуют.

     Результаты  разработки плана маркетинга: определен  перечень привлекательных направлений развития, непривлекательные отброшены; определена группа целевых потребителей и получено их описание; определены сильные и слабые стороны предприятия — ясно, какие проблемы нужно решать в первую очередь; установлен четкий план действий, который должен привести к намеченным целям.

     Таким образом, план маркетинга:

• систематизирует и доносит до всех сотрудников предприятия те идеи, которые до его составления находились исключительно в голове руководителя;
• позволяет четко установить цели и проконтролировать их достижение;
• является документом, организующим работу всего предприятия;
• позволяет избежать лишних действий, не приводящих к намеченным целям;
• позволяет четко распределять время и другие ресурсы;
• наличие плана мобилизует сотрудников компании.

     Иными словами, план маркетинга помогает повысить эффективность работы предприятия  за счет четкого определения целей  и методов их достижения, устранения неясностей и лишних действий, не приводящих к запланированным результатам.

     В основе развития любой организации лежит стратегическое планирование, которое в свою очередь базируется на анализе. Анализ фирмы (внутренней среды) и рынка (внешней среды) можно провести с помощью SWOT-анализа.

     Вот с 1963 г. SWOT-анализ получил свое развитие и достаточно распространен сейчас.

     SWOT-анализ  позволяет выявить не только  сильные и слабые стороны фирмы,  но и ее место на рынке,  а также возможности и угрозы. Данный метод очень прост и не требует особых навыков проведения.

     Данная  курсовая строилась на примере  ООО «Столовая Каскад». Основной целью курсовой было раскрыть основные резервы и обосновать пути повышения эффективности деятельности, и тем самым предложить дальнейшую стратегию развития ООО «Столовая Каскад». Но сначала для этого надо было изучить и обобщить теоретический материал, касающийся маркетингового стратегического планирования; провести комплексный анализ ООО «Столовая Каскад», выявить сильные и слабые стороны, а также возможности и угрозы.

     ООО «Столовая Каскад» является небольшим кондитерским предприятием, производящим самые различные кондитерские изделия. Исходя, из расчета экономических и финансовых показателей следует, что деятельность организации медленные этапы роста. А так же было выявлено, что предприятие не достаточно полно использует маркетинговые возможности.

     SWOT-анализ  ООО «Столовая Каскад» показал, что у предприятия много сильных сторон и есть не значительные слабости. Проанализировав внешнюю среду, воздействующую на рынок, выявились возможности, которые могут улучшить положение  кондитерской на рынке, а также  несколько угроз.

     Далее по маркетинговому плану, определенному  в начале курсовой работы, следовало определить проблему предприятия, цель (методы по предотвращению проблемы и увеличении эффективности предприятия), стратегию, разработать план по претворению желаемого в действительное.

     Так было определено, что у данного  предприятия низкий темп развития. И поэтому для дальнейшего развития кондитерской: повышения спроса, увеличения узнаваемости продукции, увеличения прибыли, противостоянии конкурентам был предложен стимулирующий маркетинг. То есть целью предприятия является увеличение спроса и узнаваемости с помощью большего использования маркетинговых средств, стимулирование сбытовой политики , увеличение прибыли и темпов развития предприятия.

     В соответствии с данной стратегией были предложены такие мероприятия как:

• размещение рекламы на радио,
• размещение рекламы на щитах
• обращение в хорошую студию для разработки логотипа и знака (дизайн),
• регистрация знака.

     Но  они различаются сроками выполнения. Первые два планируется выполнить и уже получить результаты  в 2010, а вторые являются более долгосрочными (регистрация знака занимает 10 – 14 месяцев), они рассчитаны на начало 2011 года. Это позволит предприятию равномерно распределить средства и не растратить все сразу.

     Так же по маркетинговому  плану следует  рассчитать затраты на превращение предложенных мероприятий для достижения цели, было рассчитано, что затраты на конец 2010 года составят 76900 рублей, а на начало 2011 года – 38400 рублей; и выявить экономическую эффективность предложенного плана маркетинга. Так прибыль от продаж должна увеличиться, сначала, на 5%, затем на 6,6 и т.д. уже через месяц после обращения в рекламное агентство. А после приобретения товарного  знака и логотипа увеличение прибыли, производства и т. п. планируется от 1,5 до 2,5 раз, что откроет новые перспективы для развития предприятия.

     Таким образом,  были достижены цели, поставленные в начале данной курсовой работы. ООО  «Столовая  Каскад» также не мешало бы  более точно сформировать маркетинговый отдел или отнестись к этому делу более серьезно.

     Так как в нашем современном мире и современной экономике маркетинг играет не малую роль для предприятия.

 

     

     Список  используемых источников

1. Акулич И.Л. Маркетинг: - Учебник / И.Л. Акулич. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Высш. шк., 2002г. - 447 с.
2. Баринов В.А., Харченко В.Л. Стратегический менеджмент: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2005г. - 237 с.
3. Головлева Е.Л. Основы рекламы: Учебное пособие. - М.: Изд-й Дом «Главбух», 2003г. - 272 с
4. Дэй Д. Стратегический маркетинг. - М.: Изд-во Эксмо, 2003г. - 640 с.
5. Зайцев Л.Г., Соколова М.И. Стратегический менеджмент: Учебник. - М.: Юристъ, 2002г. - 416 с.
6. 11. Котлер Филип, Аристронг Гарл. Основы маркетинга, 9-е изд.: Пер. с англ. - М.: Издат-й Дом «Вильянс», - 2003г. - 1200 с.
7. 12. Кузьмина Е.Е., Шаляпина Н.Н. «Теория и практика маркетинга», М., 2002 г. - 215 с.
8. 14. М. Аристархова, Т. Матягина. Рекламная деятельность// Маркетинг, - 2008. - №1. - с. 54 - 56.

     9. Организация предпринимательской деятельности/Под ред. С.И. Грядова. -М,: КолоС, 2003г. - 416 с.

     10.Основы менеджмента / В.Р. Веснин. 2-е изд., доп. и испр. - М.: ООО и ТД «Элит - 2000», 2007г. - 560 с.

     11.Панкратов, Серегина «Коммерческая деятельность». - М.: Изд-во Маркетинг, 2003 г. - 582 с.

     12.Практический маркетинг, - 2002г. - №11. - с. 39 - 43.

     13.Савицкая Г.В, Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебное пособие. 7-е изд. - М.: Новое знание, 2006г, - 704 с.

     14.Управление маркетингом. Учебник под ред. Данько Т.П., М, 2001г. - 210 с.

     15.Уткин Э.А., Арбиев Е.Т., практический маркетинг. - М.: ТЕИС, 2002г. - 381 с.

     16.Уткин Э.А., Курс менеджмента. Учебник для вузов. - М.: Изд-во «Зерцало», 2001г. - 448 с.

     17.Годин А. М., Маркетинг.  Учебник. – М.: Изд- во «Дашко и Ко», 2003г. – 604 с.

     18.Соловьев Б. А., Маркетинг. Учебник. – М.: Изд – во «ИНФРА - М», 2005г. – 383 с.

     19.Токарев Владимир. «Русский менеджмент», статья «Применение SWOT-анализа при разработке стратегии фирмы», Издательский дом «РЦБ», 2007г.

     20.Гальчина  О. Н., Пажидаева Т. А. Теория  экономического анализа: учебное  пособие,- М.: Изд-во «Дашко и К», 2009г.

     21. www.allbest.ru

     22. www.wikipedia.ru

 

      Приложения

     Приложение 1. Уровни стратегического маркетингового планирования

     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Приложение 2. Общая характеристика целей маркетинга