Совершенствования процесса управления в гостинице
Курсовая работа, 11 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель курсовой работы – на основании литературных источников изучить функции современного менеджмента и внести предложения по совершенствованию их использования.
Задачи курсовой работы:
- проанализировать место функций менеджмента в системе управления;
- изучить развитие функций менеджмента;
- определить особенности функций управления предприятием;
- выявить функции менеджмента, используемые в практике управления гостиницей;
- внести предложения по совершенствованию процесса управления в гостинице «Орбита»;
Содержание работы
Введение…………………………………………………………………….3
1. Сущность и классификация функций менеджмента…………………..5
2. Характеристика функций управления………………………………….8
2.1. Планирование………………………………………………………….8
2.2. Организация…………………………………………………………..11
2.3. Мотивация…………………………………………………………….13
2.4. Контроль………………………………………………………………15
3. Анализ реализации функций менеджмента в практике руководства гостиницей (рестораном)………………………………………………………..16
4. Рекомендации по совершенствованию процесса управления в гостинице (ресторане)…………………………………………………………...23
Заключение………………………………………………………………..26
Список использованных источников……………………………………28
Приложение