Організація анімаційних послуг в закладах ресторанного господарства

Метою курсової роботи є визначити теоретичне підґрунтя і методологічні основи анімаційної послуги, а також всебічно проаналізувати анімаційні послуги в практичному аспекті на прикладі розважального центру «Мі100».
Ця мета визначила постановку наступних завдань:
* з’ясувати сутність поняття анімаційної послуги;
* дослідити роль служби анімації в готельно-ресторанному бізнесі;
* визначити види анімаційних програм на підприємствах ресторанного господарства;
* проаналізувати надання анімаційних послуг у розважальному центрі «Мі100» та дослідити їх вплив на ефективність діяльності підприємства.

Вступ………………………………………………………….……………………3
I. Сутність поняття анімаційної послуги………………………………………...4
1.1. Служба анімації в готельно-ресторанному бізнесі………………………...4
1.2. Види анімаційних програм на підприємствах ресторанного господарства…………………………………………………………….…………9
II. Особливості надання анімаційних послуг у розважальному центрі «Мі100»…………………………………………………………………………..18
2.1. Загальна характеристика розважального центру «Мі100» та його анімаційних послуг................................................................................................18
2.2. Дослідження впливу анімаційних послуг на ефективність діяльності підприємства…………………………………………………………………..…25
Висновки…………………………………………………………………………28
Resume……………………………………………………………………………30
Список використаної літератури……………………………………………….32