Стафилококковые отравления, возбудители, характер, условия развития в продуктах питания, меры предупреждения
Контрольная работа, 11 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Патогенные стафилококки из рода Staphylococcus вызывают воспалительные процессы кожи, подкожной клетчатки, носоглотки (ангины, риниты, катары верхних дыхательных путей и др.). Некоторые типы патогенных стафилококков при попадании на пищевые продукты могут вырабатывать энтеротоксин, тот или другой вызывает пищевое отравление. В настоящее время установ