Характеристика нитратов и нитритов и область их применения

Общеизвестно, что самое дорогое у человека - это его здоровье, которое невозможно купить и которое во многом зависит от правильного питания его. Недаром существует пословица: “Скажи мне что ты ешь, и я скажу тебе чем ты болеешь”. Для большинства уже не секрет, что для укрепления здоровья лучше есть больше фруктов, овощей и меньше животной пищи. При рациональном растительном питании следует выполнять 10 полезных советов, которые помогут человеку прожить дольше и в лучшем здравии (6) Необходимо включать в суточное меню любой фрукт оранжевого цвета, который содержит ценный для организма бетакаротин, снижающий риск онкологических и сердечных заболеваний, даже среди курящих.

1.Вступление: роль растений в питании человека.................................1
2.Нитраты и нитриты, и их роль в растениях.........................................3
3.Вредное воздействие нитратов и нитритов на организм человека.....6
4.Допустимые нормы нитратов для человека.........................................7
5.Пути попадания нитритов в организм человека..................................8
6.Содержание и накопление нитратов в разных растениях...................9
7.Способы снижения вреда нитратов в растениях на организм человека...........................................................................10
8.Заключение............................................................................................11
9.Литература...........................................................................................12
10.Приложение.........................................................................................13