Экономика топгового предприятия ООО "Пятерочка"

2. ЭКОНОМИКА  ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ПЯТЕРОЧКА»

 

2.1. Общая характеристика  торгового предприятия 

Полное наименование предприятия – общество с ограниченной ответственностью «Пятерочка».

Юридический адрес: Самарская обл.,

Организационно-правовая форма предприятия: общество с ограниченной ответственностью.

Отраслевая  принадлежность предприятия: розничная  торговля по форме самообслуживания. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина, увеличить объем реализации товаров при минимальных затратах труда.

Магазин занимает первый этаж жилого дома. Здание располагается  в непосредственной близости от остановочных пунктов общественного транспорта, что обеспечивает высокую проходимость. Имеется парковка для автомобилей. Магазин начинает работу в 9:00 и закрывается в 22:00, без перерыва на обед и выходных.

Виды торговой деятельности магазина – это закупка, хранение и реализация продуктов питания и сопутствующих непродовольственных товаров.

Магазин «Пятерочка» является структурным подразделением ООО «Торговая сеть «Пятерочка», а не самостоятельным обособленным юридическим лицом. Данная торговая сеть относится к российской компании-ритейлер X5 Retail Group N.V.

X5 Retail Group N.V. – крупнейшая в России продовольственная розничная компания по объемам продаж. Компания управляет магазинами нескольких форматов: «мягкими» дискаунтерами под брендом «Пятерочка», супермаркетами под брендом «Перекресток», гипермаркетами под брендом «Карусель», а также магазинами «у дома» под различными брендами. Выбранная стратегия позволяет отвечать требованиям самых широких слоев населения России и создавать уникальные предложения для каждого покупателя.

По состоянию  на 31 марта 2012 года под управлением X5 Retail Group N.V. находится 3 139 магазинов с лидирующей позицией в Москве, Санкт-Петербурге и значительным присутствием в европейской части России. Сеть Компании включает в себя 2 643 магазина формата «мягкий» дискаунтер, 337 супермаркетов, 77 гипермаркетов, а также 82 магазина «у дома». Под управлением Компании также находится 29 распределительных центров и 1 392 грузовых автомобиля на территории Российской Федерации.

На территории Самарской области располагают 106 магазинов «Пятерочка», в том  числе в г. Самара – 57 магазинов, в г. Тольятти – 11 магазинов.

На сегодняшний  момент «Пятерочка» – крупнейшая в России по объемам продаж сеть дискаунтных магазинов (магазинов  торгующих по сниженным ценам). Магазины сети «Пятерочка» пользуются успехом  и у обеспеченных слоев населения.

На российском рынке сложились все предпосылки для создания эффективных дискаунтных сетей: сочетание таких факторов, как низкая стоимость рабочей силы, высокая доля продуктов повседневного спроса в потребительской корзине и относительно высокий уровень цен на продукты питания.

Компания X5 Retail Group N.V. образовалась 18 мая 2006 года путем слияния сетей «Пятерочка» и «Перекресток» с целью создания ведущей мультиформатной компании на рынке продуктовой розничной торговли России. 26 июня 2008 г. X5 завершила сделку по приобретению сети гипермаркетов «Карусель», тем самым значительно укрепив свои позиции в формате гипермаркет и дав мощный импульс для развития X5 в целом. В 2009-2010 годах X5 продолжила консолидацию бизнеса, присоединив крупнейшие российские сети «Патэрсон» и «Копейка», итогом интеграции которых станет возможность установить еще более низкие цены на рынке, улучшить ассортимент свежих продуктов и других товаров, а также ускорить расширение дискаунтеров «Пятерочка» и супермаркетов «Перекресток», чтобы охватить как можно больше потребителей, которым конкуренты уделяют недостаточно внимания.

Приобретение ослабленных кризисом конкурентных сетей является серьезным шагом к монополизации российского рынка ритейла.

В компании X5 Retail Group N.V. принята двухуровневая система корпоративного управления, включающая в себя Правление и Наблюдательный совет.  Правление и Наблюдательный совет отчитываются за исполнение своих обязанностей перед Общим собранием акционеров Компании.

Правление осуществляет общее руководство деятельностью X5.  Оно отвечает за достижение корпоративных целей и задач Компании, реализацию ее стратегии и политики.  Функции Правления включают в себя соблюдение всех соответствующих законодательных и иных нормативных актов, управление рисками, связанными с деятельностью Компании, финансирование и внешние связи.  Правление обязано сообщать обо всех событиях, связанных с осуществлением им своих функций, Наблюдательному совету и Комитету по аудиту и обсуждать с ними вопросы функционирования систем управления рисками и внутреннего контроля.

Наблюдательный  совет консультирует Правление  и осуществляет надзор за его работой, общим состоянием дел в Компании и ее деятельностью.  При исполнении своих обязанностей Наблюдательный совет учитывает соответствующие  интересы акционеров Компании и с этой целью рассматривает все соответствующие интересы, связанные с Компанией.  Для принятия важных деловых решений требуется одобрение Наблюдательного совета.  Наблюдательный совет также осуществляет надзор за структурой и управлением системами внутреннего контроля, а также за процессом подготовки финансовой отчетности.

Штатное расписание магазина «Пятерочка» включает в себя: управляющий магазином, товаровед закупа, товаровед-приемосдатчик, менеджер торгового зала, продавец отделом гастрономии, продавец-кассир, сотрудник торгового зала, грузчик-оператор, дворник, уборщик.

Организационно-управленческая структура ООО «Пятерочка» представлена на рис. 1.

 

 

 

 

Рис. 1. Организационно-управленческая структура ООО «Пятерочка»

 

Принципиальный  недостаток данной структуры заключается  в том, что связи между отдельными штатными единицами четко не определены.

На ООО «Пятерочка» разработаны и утверждены должностные инструкции, определяющие функциональные обязанности, права и ответственность работников.

В настоящее  время на предприятии работает 23 человека, из них 8 имеют высшее образование и 15 – среднее специальное.

Деятельность  магазина «Пятерочка» соответствует требованиям СП 2.3.6.1.66-01 «Санитарно-эпидемиалогические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждает выданное санитарно-эпидемиологическое заключение. Розничная продажа алкогольной продукции осуществляется на основании лицензии, выданной министерством сельского хозяйства Самарской области.

Общая площадь  магазина равна 400 м², торговая площадь составляет 153 м². Отношение торговой площади к общей площади магазина составляет 38,2 %. Плодоовощной отдел занимает 19,2 м², что составляет 12,5 % от площади торгового зала.

 

Клиенты сети магазинов  «Пятерочка» – покупатели со средним  и ниже среднего уровнем дохода, проживающие в прилегающих к  магазинам микрорайонах.

Среднее количество покупателей в магазинах торговой сети «Пятерочка» превышает 300 тысяч человек в день.

Магазин «Пятерочка» предлагает покупателю большой ассортимент товаров; около 13 тысяч наименований, включающий в себя продовольственные и непродовольственные товары. В ассортименте дискаунтеров  «Пятерочка» имеется также продукция под собственной торговой маркой (12–15%).

Преимущество собственной (частной) марки для покупателя заключается в том, что цена на такой товар ниже на 10–20% по сравнению с продукцией под брендами самостоятельных поставщиков.

В основу построения ассортимента магазина положено рациональное соотношение отдельных групп товаров. В магазине учитываются следующие основные принципы:

• обеспечение в магазине достаточной полноты товаров частого спроса, простого ассортимента, незаменяемых и трудно заменяемых в потреблении и спросе;
• обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе товаров;
• установление определенного количества разновидностей по каждому виду товаров.

Ассортимент продовольственных  товаров расширяется в основном за счет овощей, фруктов, а также замороженных продуктов. Основные направления в области формирования ассортимента магазина «Пятерочка» – это сокращение и расширение ассортимента, а так же его обновление и совершенствование.

Ассортиментный перечень товаров магазина «Пятерочка» следующий:

1.Колбасные  изделия – 7 наименований.

2.Консервы мясные, молочные, рыбные – 7 наименований.

3.Масло растительное – 8 наименований.

4.Сахар – 2 наименования.

5.Кондитерские изделия–  11 наименований.

6.Консервы фруктовые – 5 наименований.

7.Консервы овощные – 4 наименования.

8.Соль – 2 наименования.

9.Чай – 10 наименований.

10.Кофе, кофейные напитки – 5 наименований.

11.Макаронные изделия– 10 наименований.

12.Соки, напитки в ассортименте – 12 наименований.

13.Морепродукты и рыба  – 9 наименований.

14. Мясо, птица– 7 наименований.

15. Масло сливочное, маргарин – 5 наименований.    

16. Сыр – 4 наименования.   

17. Яйцо, яичный порошок – 3 наименования.

18. Мука и крупы  – 6 наименований.      

19. Детское питание – 3 наименования.      

20. Овощи, фрукты – 12 наименований.

24. Пиво и алкогольная продукция  – 32 наименования.   

В магазине «Пятерочка» реализуются следующие луковые овощи: лук репчатый, лук зеленый и чеснок.

Наибольший  удельный вес в ассортименте предлагаемой продукции занимает лук репчатый и чеснок, что объясняется наибольшим спросом у покупателей. Заметим, что в структуре ассортимента луковых овощей магазина «Пятерочка» отсутствуют такие позиции, как лук порей, многолетние луки и черемша. Такой подход магазина к выбору структуры ассортимента обусловлен, прежде всего, низким спросом на указанные виды продукции.

Закупочная  работа магазина «Пятерочка» существенно влияет на торговую деятельность и как следствие отражается на финансовых показателях данного предприятия.

Принимая во внимание, что целью осуществления деятельности является обеспечение потребителей широким ассортиментом качественных товаров по разумным экономически обоснованным ценам, удовлетворяющим требованию о соотношении цены и качества товара, учитывая, что данная цель может быть достигнута, если руководствоваться следующими экономически и технологически обоснованными критериями:

1. статус поставщика: поставщик зарегистрирован в установленном законом порядке;

2. репутация  поставщика: отсутствие фактов неисполнения или ненадлежащего исполнения поставщиком принятых на себя обязательств перед магазином;

3. требования к товарам: товары и их упаковка должны соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации и магазина; товар, разрешен к реализации на территории РФ, не находится под арестом, залогом, не обременен правами третьих лиц; срок годности товара должен на момент его поставки составлять не менее 85% от установленного срока годности товара; товар соответствует маркетинговой и ценовой политике магазина; такие же (или аналогичные) товары не поставляются в достаточном объеме другими поставщиками;

4. экономически условия поставки товаров;

5. требования  к таре и организации поставки: тара, в которой осуществляется поставка товара, должна соответствовать логистическим возможностям компании; порядок поставки товара поставщиком не должен противоречить установленному порядку поставки, создавать препятствий поставке товара другими поставщиками.

Таким образом, исходя из вышесказанного, можно сделать  вывод, что по широте охвата товаров, реализуемых в магазине «Пятерочка», ассортимент является сложным и развернутым.

 

 

2.2. Основные  показатели экономической деятельности  магазина ООО «Пятерочка»

 

Для проведения анализа основных показателей финансово-хозяйственной  деятельности, а также для оценки тенденций развития ООО «Пятерочка» были собраны данные за 2009, 2010, 2011 годы.

В первую очередь  был проанализирован розничный  товарооборот. По объему товарооборота  можно судить о значимости данного  предприятия на рынке.

Анализ товарооборота в целом и по товарным группам был проведен на основе данных годовых отчетов о реализации товаров. Выявленные результаты позволят определить положительные стороны работы, закрепить и развивать их в планируемом периоде, а также вскрыть недостатки и наметить мероприятия по их устранению на перспективу.

Проводя анализ, следует установить, как развивается  розничный товарооборот, как торговое предприятие улучшает структуру  товарооборота, обеспечивает повышение  в нем доли высококачественных товаров, активно воздействует на формирование потребностей, эстетических вкусов людей, их благосостояние.