Контрольная рабоат по "Товароведению"
Контрольная работа, 19 Августа 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
2.Качаство пищевых продуктов, основные признаки качества. Факторы, определяющие качество. Методы, определяющие качество пищевых продуктов и их сущность?
50.Дайте заключение о качестве Костромского сыра, имеющего вкус с мягкой горечью, аромат слабый, консистенцию нежную, пластичную тесто без глазков, корку ровную без повреждений.