Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Октября 2011 в 10:43, контрольная работа
Важной задачей физических и физико-химических методов анализа является также разработка экспресс методов обнаружения и количественного определения отдельных элементов в составе выпускаемой продукции. Всё перечисленное активизировало развитие аналитического приборостроения, инициировало разработку методов автоматизации контроля химико-технологических процессов, связанных с производством продукции обеспечением безопасности жизнедеятельности людей.
В соответствии с договоренностью с лабораторией предприятие проводит исследование продукции по показателям безопасности
2.4. Организация контроля
Входной контроль сырья и материалов, используемых при производстве салатов, осуществляют на основании представленных сертификатов соответствия, качественных удостоверений и визуальной выборочной проверки, проводимой технологической службой предприятия.
На всех стадиях технологического процесса производства салатов проводят контроль за соблюдением технологических параметров, режимов производства, качества сырья, материалов и пресервов на основании "Карты метрологического обеспечения и производственного контроля технологического процесса"
Взвешивание сырья, материалов в соответствии с рецептурами осуществляют на весах для статического взвешивания по ГОСТ 29329.
Контроль
температурных режимов производства согласно
технологической инструкции осуществляют
спиртовыми термометрами по ГОСТ 27544, полупроводниковыми
термометрами сопротивления или
другими аналогичными приборами
.
Информация о работе Контрольная работа по «Контролю физико-химических свойств веществ»