Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Сентября 2011 в 12:52, контрольная работа
1. Экспертиза качества крахмала и крахмало- продуктов. Упаковка, хранение и транспортирование крахмала.
2. Факторы сохраняющие качество шоколада (упаковка, маркировка, сроки хранения).