Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Января 2011 в 19:07, контрольная работа
1.Принципы классификации и основные особенности продовольственных товаров.
2. Назначение и классификация вспомогательных продовольственных товаров
3.Мороженое. Особенности производства. Требование и факторы формирующие качество