Определение энергетической ценности пищевых продуктов
Практическая работа, 27 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
1. Знакомство с понятиями пищевой и энергетической ценности пищевых продуктов.
2. Определение пищевой и энергетической ценности продуктов.
3. Установление процента удовлетворения суточной потребности организма среднестатистического человека, в основных пищевых веществах и энергии за счет рассматриваемых продуктов.