Тара и упаковка керамических изделий

15. Анализ  упаковывания как  сохраняющий фактор на жизненном цикле  качества продукции

   Сохраняющие факторы - это совокупность средств, методов и условий внешней  среды, влияющих на надежность товаров.

   К факторам, сохраняющим качество продовольственных товаров, относятся тара и упаковочные материалы, условия и сроки транспортирования, хранения и реализации.

   Упаковка - средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду от загрязнений.

   Основные  функции: защита товаров и окружающей среды.

Вспомогательные:

• носитель маркировки;
• способствует созданию потребительских предпочтений.

   Нужды продовольственного сектора, в частности, требуют все более целенаправленного  исполнения упаковки, чтобы гарантировать лучшее из возможного сохранение продовольствия, а также завоевание внимания потребителя привлекательным видом изделия. Это, в свою очередь, ведет к ужесточению требований к гигиеническому, сенсорному и комфортабельному аспектам упакованного продовольствия. Недавно был проведен обзор рынка "вечных" упаковок - систем, которые позволяют упаковать продовольственные продукты, устраняя большую часть консервантов, путем использования материалов со специальными физико-химическими и механическими свойствами. Мониторинг проводился путем покупки некоторых упакованных продуктов и оценки газо- и паро-удерживающих характеристик материала с учетом обработки, которой было подвергнуто изделие (сварка, печать и т.д.)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

   В данной работе был проведен анализ тары и упаковки керамических изделий, а конкретнее – для фарфоровой и фаянсовой посуды. Была рассмотрена характеристика и классификация тары и упаковки для данного вида товара, средства и способы производства, методы контроля и утилизации.

   Подводя итог вышесказанному, можно сказать, что тара - элемент упаковки, особый вид промышленных изделий, предназначенных для перемещения, хранения и продажи товаров. Тара классифицируется по различным признакам: по функциям в процессе товарного обращения, оборачиваемости, конструктивным особенностями, специфическим свойствам. В первой главе нами было раскрыто значение тары через ее функции.

   Упаковка  и тара являются одним из важнейших  факторов сохранности товаров, с  развитием научно-технического прогресса  наблюдается тенденция расширения функций тары в торгово-технологическом процессе. Она используется не только для хранения и транспортирования товаров, но и как оборудование торговых залов магазинов. Такая тара, имея особую конструкцию, заменяет немеханическое оборудование магазинов, обеспечивает возможность транспортирования товаров без переформирования пакета на всем пути товародвижения. 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Николаева М.А. – М.Норма,2006. «Теоретические основы товароведения»
2. Технология упаковочного производства /7 Под ред. Э. Г. Розенцева. М: Колос, 2002.
3. Трыкова Т.А. «Товароведение упаковочных материалов и тары», Учебное пособие
4. Ханлон Дис. Ф., Келси Р. Дгос., Форсинио Х.Е. «Упаковка и тара. Проектирования, технология, применение. СПб.: Изд-во «Профессия», 2006
5. Чалых Т.И. – М.,2005 «Товароведение упаковочных материалов»
6. Шипинский В.Г. «Упаковка и средства пакетирования». Минск,: УП «Технопринт», 2004.
7. ГОСТ 17527—2003  Упаковывание. Термины и определения.
8. ГОСТ 21140-88. Тара. Система размеров.
9. ГОСТ 28389-89 "Изделия фарфоровые и фаянсовые. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.
10. ГОСТ 4.69-81 «Посуда фарфоровая и фаянсовая.
11. ГОСТ Р ИСО 6486-2-2007 Посуда керамическая, стеклокерамическая и стеклянная столовая, используемая в контакте с пищей.
12. Закон РФ от 07.02.1992. № 2300–1 «О защите прав потребителей».