Товарный ассортимент и коммерческая деятельность

Групповой ассортимент характеризуется  перечнем входящих в него групп товаров, выделенных по следующим признакам:

• однородность сырья, из которого они изготовлены (металлоизделия, молочные продукты);
• потребительское назначение (продукты детского питания, обувь);
• способ производства (трикотажные изделия).

Основные звенья товарной классификации

К основным звеньям товарной классификации  относятся:

• раздел (продовольственные и непродовольственные товары);
• подраздел (скоропортящиеся и нескоропортящиеся);
• группа (основанная на признаке однородности производства или общности хранения — бакалейные товары, обувь, мебель);
• подгруппа (используется для детализации торгового ассортимента данной группы);
• вид товара (развертывает ассортимент каждой группы);
• разновидность (наименование конкретного товара).

По частоте спроса товары разделяются на товары частого спроса, периодического спроса и редкого  спроса.

Принципы формирования торгового  ассортимента

К этим принципам относятся:

• обеспечение в каждом магазине достаточной полноты товаров частого спроса, простого ассортимента, незаменяемых и труднозаменяемых в потреблении и спросе;
• обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе в зависимости от ассортиментного профиля магазина;
• установление определенного количества разновидностей по каждому виду товаров в зависимости от товарного профиля и зоны деятельности магазина;
• учет и отражение в ассортименте особенностей спроса в данной зоне деятельности.

Устойчивость товарного ассортимента

Устойчивость (стабильность) ассортимента — обеспечение постоянного  ассортимента товаров всех групп, подгрупп, видов и разновидностей, которые должны быть в торговом зале магазина.

Коэффициент устойчивости ассортимента (К_уст) определяется как отношение количества видов товаров, имеющихся в продаже, к количеству видов товаров, которое установлено магазину (обязательное количество):

К_уст = Т_ф /  Т_н

где Т_ф — количество видов товаров, имеющихся в продаже;

Т_н — количество видов товаров, установленных магазину.

Обеспечение устойчивости ассортимента зависит от наличия и движения товарных запасов.

К факторам, обусловливающим  образование и изменение запасов, относятся условия производства, транспортные условия, условия поставок, условия потребления.

Существуют следующие виды товарных запасов:

• запасы текущего хранения — товары на предприятиях оптовой и розничной торговли, обеспечивающие повседневные нужды торговли;
• сезонные запасы — запасы, необходимые для обеспечения бесперебойной торговли в периоды сезонного изменения спроса или предложения;
• запасы целевого хранения — запасы товаров, создаваемые на случай определенных обстоятельств.

Широта ассортимента определяется количеством товарных групп, предлагаемых магазином.

Глубина ассортимента определяется количеством разновидностей товаров в каждой товарной подгруппе.

Широта и глубина ассортимента должны зависеть от общих целей и  задач, которые ставит перед собой  розничное предприятие, и предпочтений потребителя.

Стадии жизненного цикла товара

Жизненный цикл товара имеет следующие  стадии:

• внедрение — закупаются сравнительно небольшие партии товара у хорошо известных поставщиков;
• рост — закупка больших партий товара различных разновидностей, поиск новых поставщиков, обеспечение непрерывного завоза, сосредоточение в магазине больших товарных запасов;
• зрелость — снижение закупочных цен, отказ от услуг слабых поставщиков, минимизация товарных запасов, реклама;
• устаревание — распродажа остатков товара.

Список литературы

1. Коммерческое право: Учебник / А.Ю. Бушев, О.А. Городов, Н.С. Ковалевская и др.; Под ред. В.Ф. Попондопуло, В.Ф. Яковлевой. – СПб., 1997. С. 88.
2. Т.Г.Берзина,  Е.А.Морозова Торговое дело: экономика и организация: учебник Издательский Дом "ИНФРА-М"
3. Ф.Г. Панкратов Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско – торговая корпорация «Дашков и К⁰», 2003.- 504с.