Товароведная характеристика и таможенная экспертиза минеральных вод

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Декабря 2011 в 01:07, курсовая работа

Краткое описание

Природная минеральная вода — это вода из зарегистрированного подземного источника (скважины), имеющая постоянный химический состав, с сохранённым первоначальным составом минеральных веществ. Такая вода не допускает очистки, которая может изменить ее уникальные первоначальные природные структуру и свойства.К минеральным питьевым водам относят воды с минерализацией не менее 1 г/дм3 минеральных солей или при меньшей минерализации, но содержащие биологически активные компоненты — железо, мышьяк, бром, йод и др.

Содержание работы

Введение 7
Глава 1. Понятие о минеральных водах и критерии их оценки. 8
1.1 Признаки минеральных вод. 9
1.2 Минеральные воды как полезное ископаемое. 10
1.3 Классификация минеральных вод. 10
1.4 Искусственные минеральные воды. 14
1.5 Солевой и газовый состав минеральных вод и их газовый и температурный режим. 14
1.6 Месторождения минеральных вод. 18
1.7 Использование минеральных вод и их действие на организм человека. 23
1.8 Технология производства минеральной воды 25
1.9 Сравнительная характеристика минеральных вод 27
1.10Физико-химические показатели качества природных вод 29
Глава 2. Экспертиза и требования к минеральным водам 39
2.1 Потребительские свойства минеральных вод. 39
2.2 Экспертиза качества 42
2.3 Требования к минеральным водам 43
Заключение 45

Содержимое работы - 1 файл

Курсовая работа Товароведная характеристика и таможенная экспертиза gfybyf 2444.doc

— 248.50 Кб (Скачать файл)

      Растворимость газов зависит  от их состава, температуры,  давления, минерализации и солевого  состава воды. С повышением температуры  при постоянном давлении растворимость газов в воде и водных растворах уменьшается, при низких температурах сильнее, чем при высоких. Растворимость газов уменьшается с увеличением концентрации растворенной в воде соли.

      Вследствие падения давления  при подъеме насыщенных газов  подземных минеральных вод к дневной поверхности избыток газа выделяется из воды и образуются газирующие источники. Если в  воде присутствуют соли, растворимость которых определяется концентрацией газа в воде, то при выделении газа равновесие нарушается, и часть солей выпадает в осадок. Обычно выпадают карбонатные соли.  Соли могут отлагаться и до выхода воды на поверхность. Вследствие этого эксплуатационные буровые трубы заполняются отложениями солей и преждевременно выходят из строя.

      В генетическом отношении различают газы магматического, метаморфического, химического, биохимического, радиационно-химического, радиогенного и ядерного происхождения.

      В земной коре в газообразном  виде встречаются углекислота, кислород, азот, углеводороды, водород, гелий и другие благородные газы, окислы азота, аммиак, сероводород, окислы серы и другие соединения. Одной из важных составных частей лечебных минеральных вод, обусловливающих их отличие от обычных пресных вод действие, является углекислый газ ( ). Наличие в воде определенных количеств этого газа придает ей специфические черты. Углекислые газовые воды представляют особую лечебную ценность, как при внутреннем, так и при наружном применении. Даже обычная пресная вода, насыщенная углекислотой, становится эффективным лечебным средством.

      Углекислота играет особо важную  роль в гидрохимических процессах.

      Накопление больших количеств  углекислоты в земной коре  обеспечивается метаморфическими, особенно магматическими процессами  и в меньшей степени – биохимическими реакциями. В этой связи различают углекислоту неорганического и органического происхождения. Углекислые газовые воды распространены в областях современного и недавно потухшего вулканизма, а также в областях с мощным развитием битумозных пород.

     Углекислые воды отличаются разнообразным  ионным составом, что указывает  на возможность обогащения эндогенной  углекислотой подземных вод различного  исходного химического состава  и минерализации.

      Следующим газом, имеющим важное  бальнеологическое значение, является сероводород. По наличию в составе вод (сероводорода) и (сульфидов) выделена группа сероводородных (сульфидных) вод. В природных водах может присутствовать в виде растворенного газа и диссоциированной сероводородной кислоты.

       Соотношение форм  в воде устанавливается по величине pH. В кислотной среде присутствует преимущественно , щелочной и только в сильно щелочной среде становится возможным появление иона . Сероводород в воздухе крайне неустойчив, окисляется с образованием воды и .

       В зависимости от степени диссоциации  различают две разновидности вод: собственно сероводородные и гидросульфидные или гидросернистые, содержащие преимущественно ионы . Существует и промежуточная разновидность гидросульфидно-сероводородных вод. С названными разновидностями парагенетически связаны свои особые химические типы минеральных вод.

       Появление сероводорода в природных  водах обусловлено причинами  органического  и неорганического  характера. Сероводород является  одним из продуктов распада  белкового вещества, содержащего серу, поэтому сосредоточен он часто в природных слоях водоемов – месте гниения органических остатков. Кроме того, сероводород образуется путем восстановления сульфатов в анаэробных условиях. Большие количества выделяются вулканическими газами.

       Концентрация  зависит от наличия органического вещества, содержания сульфатов и других причин. Из-за очень высокой растворимости , воды, насыщенные этим газом в земной коре, по-видимому, не встречаются.

       Газ – азот ( ), будучи по природе инертным, все же участвует в гидрогеохимических процессах, косвенно являясь первопричиной появления в воде ионов , , . Растворенный в минеральных водах азот преимущественно воздушного происхождения. Наряду с этим в природе широко распространен азот биогенного происхождения. Какие-то количества азота, по-видимому, выделяется из мантии.

       Газ метан относится к числу распространенных в подземных водах. В газовой фазе подземных вод почти всегда количественно преобладает  либо азот, либо двуокись углерода, либо метан, или два из этих газов в различных сочетаниях. Основными источниками образования метана и других углеводородных газов в природе служат дисперсные органические вещества в осадочных породах, а для метана – еще и угольные пласты. Главной частью углеводородных газов является метан, на долю которого нередко приходится более 90%. Метан может быть и вулканического происхождения. Накоплению в водах растворенных углеводородов способствует наличие пород, обогащенных органическими веществами, и повышенная температура, усиливающая процессы образования и выделения углеводородных газов. Содержание растворенных углеводородов в водах увеличивается с ростом глубин залегания.

      Прослеживая в региональном плане  взаимосвязь химического и газового  состава минеральных вод, можно  выделить территории, в пределах  которых распространены определенные  типы минеральных вод с характерным химическим и газовым составом. 

       Температурный режим.    

      Температура минеральных вод  может изменяться в очень широком  диапазоне: от 0 C и даже ниже (в области многолетней мерзлоты) до 200-300 (в областях современного вулканизма). Согласно современным представлениям о механизме действия лечебных минеральных вод, температура воды не может быть признаком, отличающим действие того или иного источника от действия обычной пресной воды. Температура воды источника, без наличия других показателей, не может служить основанием для отнесения минеральной воды к лечебным.

      Тем не менее, при оценке  минеральной воды температура  должна приниматься во внимание, поскольку она является одним  из ведущих факторов формирования  химического состава подземных  вод. Горячая вода обычно отличается  по химическому составу от  холодной. За критерий, отделяющий теплые воды от холодных, принята температура 20 C. Существенное значение имеет температура минеральных вод при организации их лечебного использования. Воды с температурой 35-42 С наиболее ценны в бальнеологическом отношении, так как их применение не связано со специальными устройствами для нагрева или охлаждения, которые снижают природные свойства (содержание газов, радиоактивность, pH).

      Воды с температурой 20-30 нуждаются только в небольшом подогреве, который не вызовет заметных изменений в качестве лечебной воды, что имеет особое значение для слабо радоновых и слабо сульфидных вод. Воды с температурой выше 42 С требует специальных, иногда довольно сложных устройств для охлаждения с минимальными потерями лечебных свойств. Такие устройства должны предотвратить утечку газов и радона из минеральной воды.

      С повышением температуры изменяется  растворяющая способность воды. Наиболее распространенные в природных водах соли, обусловливающие минерализацию, по-разному реагируют на температурный фактор: растворимость одних солей сильно увеличивается с ростом температуры, других, наоборот, падает; некоторые соли слабо реагируют на изменение температуры.

      С ростом температуры увеличивается  диссоциация воды. В результате  повышения температуры и одновременно  давления изменяется не только  химический состав воды, но и  ее реакционная способность.

      Температура является решающим  фактором в формировании геохимических особенностей гидротерм, поскольку от нее зависят физико-химические свойства воды. Она влияет не только на характер, интенсивность и направление взаимодействия вод и пород, но под воздействием температур происходит выпаривание подземных вод и увеличение их минерализации.

      Величина температуры определяет  фазовые переходы, свойства и  структуру воды, течение биохимических  реакций и скорость химических  реакций. Для биохимических процессов  характерным порогом является 50 С – начало свертывания белков и замирания органической жизни, хотя жизнедеятельность некоторых видов бактерий возможна и при больших температурах.

      Изменение температуры сказывается  на вязкости воды. Единица вязкости  – сантипуаз – определена  при температуре 20 С. При охлаждении воды до 0 вязкость воды достигает 1,789 сантипуаза, а при нагревании до 100 С уменьшается до 0,284 сантипуаза. С температурными условиями тесно связаны степень подвижности воды и проницаемость пород. В результате повышения температуры с глубиной освобождается физически связанная вода и увеличивается пористость горных пород и их фильтрационная способность.

     Таким образом, в процессе передвижения  подземных вод из верхних, холодных, горизонтов  в нижние, нагретые, температура выступает в роли косвенного фактора преобразования химического состава вод. По мере опускания подземных вод под воздействием температурного градиента некоторые соли, выпадая в осадок, постепенно уходят из раствора и заменяются такими солями, для которых высокотемпературная обстановка более благоприятна. В связи с этим изменяется химический тип воды. Хотя некоторые типы вод (например, хлоридные натриевые) могут существовать в очень широком диапазоне температур, тем не менее, для каждой температурной зоны характерен свой особый химический состав.

1.6 Месторождения минеральных вод.

      В процессе миграции подземных вод образуются сложные динамические месторождения минеральных вод.

      Под месторождением минеральных вод следует понимать пространственно оконтуриваемые скопления воды определенного состава (отвечающего установленным кондициям) в количествах, достаточных для экономически целесообразного их использования.

      Месторождения минеральных вод имеют много общего с месторождениями полезных ископаемых, в частности, с рудными гидротермальными месторождениями, но твердые полезные ископаемые неподвижны, а минеральная вода находится в постоянном движении. Имеются существенные отличия месторождений минеральных вод и от месторождений нефти. По мере эксплуатации происходит постепенное уменьшение запасов нефти, в то время как ресурсы минеральной воды для многих месторождений могут рассматриваться как возобновляемые. Изменение условий формирования минеральных вод происходит обычно чрезвычайно медленно, и только некоторые типы месторождений заключают большую долю древних вод, возобновление которых в настоящее время практически не происходит. Однако подсчет ресурсов минеральных вод является трудной задачей, так как в их формировании часто участвуют воды различного генезиса и возраста, причем в зависимости от хода геологической истории может изменяться пропорция смеси или измениться направленность процесса (например, выщелачивание пород заменится выпадением солей).

      Контуры месторождения минеральных  вод постоянно изменяются под  влиянием естественных, а также  и искусственных причин. В связи  с этим при разведке фиксируется  состояние месторождения только  на данный период.

      Отдельные минеральные источники при изучении минеральных вод следует рассматривать лишь как естественное появление динамического месторождения минеральной воды. Во многих случаях месторождения вскрываются в результате буровых работ.

      Рассматривая месторождения минеральной  воды как сложный динамический комплекс, следует подчеркнуть следующие их основные признаки:

  1. Геолого-структурные условия залегания месторождений минеральных вод, заключенных в пределах благоприятной геологической структуры в трещиноватой зоне или в водоносном пористом пласте, определяются геологической историей и динамикой подземных вод данного района.
  2. Контуры месторождения зависят от литологических и тектонических условий залегания воды, стадии развития структурной формы, к которой оно приурочено, соотношения между пресными и минеральными водами; от степени расчлененности рельефа и глубины, на которую воздействуют поверхностные факторы или деятельность человека. Контуры месторождения минеральной воды могут быть во многих случаях выражены в количественных показателях.
  3. Понятие о месторождении минеральной воды, как и о месторождениях всякого полезного ископаемого, имеет и экономический смысл, поскольку речь может идти о минеральной воде, которую целесообразно и выгодно эксплуатировать для организации курортов или иных целей.

      Формирование месторождений происходит  часто в течение довольно длительного  времени и, вероятно, этим объясняется  то, что минеральные воды в  большинстве случаев располагаются  в зоне замедленного и весьма  замедленного водообмена, а также  в пограничной полосе с пресными водами зоны интенсивного водообмена.

      Следует учитывать, что обычно  наблюдается сложное соотношение  между динамическим месторождением  воды и статическими месторождениями  других полезных ископаемых или  любой породы, которая так или иначе может являться источником поступления в минеральную воду тех или иных компонентов. Динамические месторождения минеральной воды бывают сдвинуты по отношению статического месторождения полезного ископаемого в направлении движения воды и, следовательно, при производстве поисково-разведочных работ следует учитывать положение областей питания и стока или разгрузки подземных вод.

Информация о работе Товароведная характеристика и таможенная экспертиза минеральных вод