Анализ форм обслуживания населения и рекомендации по их совершенствованию

Определение понятия "потребитель" на основе ИСО ГОСТ Р 8402-96, для сферы обслуживания населения это определение слишком обобщено и не раскрывает в полной мере понятие потребителя как заказчика услуги. В отличие от потребителей товаров, которые получают готовую продукцию и не могут определять требования к ней (за исключением производственных потребителей в контрактных ситуациях), потребитель услуг при непосредственном взаимодействии заранее оговаривает конкретные требования к качеству. Например, при индивидуальном пошиве одежды заказчик сам выбирает ткань, фасон, отделочные материалы и т.д.

Введение.........................................................................................................................................3
1. Основы анализа форм обслуживания населения....................................................................4
1.1. Понятие форм обслуживания населения.....................................................................4
1.2. Последовательность анализа форм обслуживания населения.................................7
1.3. Пути совершенствования форм обслуживания населения на предприятиях швейной промышленности..................................................................................................9
2. Технико-экономический анализ деятельности ООО «Образ» за 2007-2009 гг.................12
2.1. Характеристика организационной структуры управления и производственной структуры предприятия......................................................................................................12
2.2. Должностной состав и функции управления............................................................15
2.3. Анализ основных технико-экономических показателей деятельности
ООО «Образ» за 2007-2009 гг............................................................................................16
2.4. Анализ объема реализации услуг ООО «Образ» за 2007-2009 гг...........................18
2.5. Анализ состояния и использования трудовых ресурсов ООО «Образ» за 2007 – 2009 гг..................................................................................................................................23
2.6. Анализ производительности труда персонала на ООО «Образ» за 2007 – 2009 гг...........................................................................................................................................25
2.7. Анализ себестоимости, прибыли и рентабельности ООО «Образ» за 2007-2009 гг...........................................................................................................................................28
3. Проектирование парикмахерской..........................................................................................30
3.1. Расчет производственной программы.......................................................................30
3.2. Определение численности рабочих...........................................................................32
3.3. Расчет площади производственных и прочих участков..........................................34
3.4. Расчет количества оборудования...............................................................................34
3.5. ребование к производственным помещениям Общесоюзные санитарно-гигиенические и санитарно-противоэпидемические правила и нормы «Санитарные правила для предприятий по оказанию парикмахерских услуг»...................................35
3.6. Пространственная планировка производственных участков..................................44
Заключение...................................................................................................................................45
Список используемой литературы.............................................................................................46