Бизнес-план

ИП Смирнова С.Ю. «Блинчик» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Кафе  «Блинчик» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.

     Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это ни в коем случае отрицательно не отразится на качестве изделия. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов.

     В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций. В выходные и праздничные дни  наше кафе прекрасно подходит для  отдыха всей семьей. Уютный интерьер, приветливый  персонал и вкуснейшие блинчики создадут прекрасную, незабываемую атмосферу, и  вам захочется еще не однажды посетить наше кафе «Блинчик».

     Также в нашем кафе вы сможете отметить памятные вам и вашим друзьям  и знакомым даты и праздники.

     Суть  данного проекта заключается  в том, чтобы обеспечить население  хорошими, качественными, всегда свежими  изделиями из теста.

     Наше  предприятие будет заниматься производством  и реализацией блинной продукции  и сопутствующих товаров. Изделия  будут всегда качественными и  свежими.

     Первое  время ассортимент и объемы производства будут невелики. Но в последствии, по мере завоевания потребителя, первое и второе будет расширяться. И  только на втором этапе развития производства будет развиваться такой вид  услуг, как заказ продукции по интернету, доставка продукции на дом  или в офис. 
 

Бизнес-план. Cтруктура и разработка

Бизнес-план – это программа предпринимательской  деятельности. Он описывает предприятие, планируемую продукцию или услуги, рынок их реализации, финансовые потребности  и планируемые финансовые результаты.

Разработка  бизнес-плана носит многоцелевой характер:

• бизнес-план является моделью проекта и трезвой оценкой реальных возможностей;
• бизнес-план необходим для привлечения инвесторов и/или получения кредита;

наконец, бизнес-план - это инструмент управления проектом.

Прежде  чем вкладывать в проект деньги, необходимо провести его комплексную  экспертизу, чтобы проверить его  целесообразность и выполнимость, а  также оценить его эффективность  в следующих аспектах, составляющих примерную структуру бизнес-плана:

1. коммерческий анализ, в том числе анализ рынка

Наиболее  трудным и ответственным этапом разработки бизнес-плана является сбор и обработка информации для подготовки проекта. Особенно это относится  к информации о рынке – маркетинговых  исследованиях, которые требуют  больших материальных затрат (если обращаться к специализированным фирмам) или, в противном случае, могут  быть выполнены непрофессионально  и привести к существенным потерям  в будущем.

2. техническо-технологический анализ производства

Моделирование потоков продукции и ресурсов.

3. организационно-управленческий анализ

Анализ  организационной структуры и  этапов реализации проекта, участников проекта, инициаторов, инвесторов, команды  проекта, окружения (поставщиков и  подрядчиков, администраций различного уровня).

4. анализ нормативно-правового окружения

Раздел, в котором рассматривается юридический  аспект проекта.

5. социальный анализ
6. экологический анализ
7. финансовый анализ

Включает  в себя оценку будущих денежных потоков  по, приведение предстоящих разновременных расходов и доходов к соизмеримым  показателям в начальном периоде, определение показателей эффективности  проекта.

анализ  рисков

Раздел, посвященный анализу проектных  рисков. Проводятся качественный и  количественный анализ рисков.